分享一間台東市區的拉麵小店
堅持每天用大骨所熬煮出來的湯頭
配上份量十足的叉燒肉超級滿足
多年以後味道依舊的【曙日式拉麵ラーメン】
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位於傳廣和開封路口的曙日式拉麵
從台東火車站過來約15分鐘左右車程
招牌和店面外觀都小小的並不起眼
記得多年前在台東剛開幕時來吃過幾次
沒想到這次又回來這間店竟然還在
能夠在餐飲競爭激烈的花東生存下來
代表曙拉麵已經打入當地居民口味
來回味一下當初的味道是否還在
店門口掛著曙拉麵字樣的暖簾
從鎌倉時代就出現這種半長門簾
各自代表著每間店家的商號與風格
而其所代表的意義也五花八門
也有一說是代表聲譽或結界的意思
大家有興趣可以上網估狗關鍵字
店內以木質色調和暖黃燈光為主
和多年前來的時候並沒有太大不同
有吧檯座位以及桌型座位兩種能選擇
目測僅能容納20人左右空間並不多
牆面上也有掛著日式風格的圖畫
每桌都會有圖文搭配的菜單能參考
直接能看這點是我覺得滿方便的地方
拉麵價位在150元以內就可以享用到
再加點一份小菜或炸物200元有找
光這個價錢個人是認為物超所值啦
本來想說單點一份青江菜來吃的
但店員說已經賣完了因此改成豆芽
不知道真是中午賣得太好還是備料少
今天傍晚剛開門就到店裡用餐了
難得又能來台東想說回來吃吃看的
這點是個人覺得有點可惜的地方
今天點了一碗曙招牌拉麵110元
店家堅持每天用大骨熬煮的湯頭
偏台式但喝起來不會死鹹滿順口的
然後拉麵麵條煮的時間恰到好處
是我會喜歡比較硬帶點Q彈的那種
竟然有三片叉燒油花相間超好吃的啊
可惜半熟蛋切到破掉然後蛋黃太熟
總結來說麵量和叉燒都誠意十足又好吃
以這個價位能吃到這種拉麵來說
個人是覺得滿推薦大家來試試看的
以上不專業心得分享給大家參考看看
【曙 日式拉麵 ラーメン】
營業時間：中午11:00-13:30 晚間17:00-20:30 (週三公休)
店面地址：台東縣台東市傳廣路272號
連絡電話：089-324066