前一陣子經過八錢鍋物,發現正在裝潢
沒想到,才過一陣子,新的日式料理店[一笈壽司]就開始試營運了.....
同樣都是輕井澤鍋物集團,保留了之前八錢鍋物的清水模外觀~
有個斜坡可以直達二樓,只是,試營運階段,二樓尚未開放~
走過這條竹林步道.....
才會到餐廳入口~
一進門,櫃台的空間蠻大的,
櫃檯的前方,就是商品展售區~
輕井澤集團,好像從叉子親子餐廳開始有販賣蔬果,到拾七石頭火鍋都有附設這樣的販賣處~
[一笈壽司]則是販賣日本清酒,鍋具及餐盤.......等等~
連很熱門的[獺祭]也有,只是他們賣的是比較一般的"三割九分"~
我們人多,被帶到櫃台後方的大區塊~
中間是6~8人桌~
每個桌上都放了一台ACER平板供點餐~
不錯喔,愛用國貨!!
有親切的服務人員來解說使用~
需要芥末跟薑片,也是直接在平板上面點即可~
然後,就坐後會詢問需不需要置物籃~
再送上一杯冰的"玄米茶",竟然是甜的.....><"
喝完後,可以自己取用續杯~
還有提供熱茶,還好,熱的沒加糖!
點餐後,上菜的速度頗快~
價錢也算是平實~
鮪魚軍艦(2貫)48元~
鮭魚軍艦(2貫)48元~
味噌湯30元~
他們家的味噌湯,我不愛.....
鮭魚握壽司(2貫)48元~
青魽一品刺身 118元
鮭魚一品刺身 88元
醬燒炙燒牛腹肉握壽司 38元~
這個便宜又好吃!!肉很薄啦,但也只要38元,OK啦~~^^
炙燒旗魚肚握壽司 38元~
炙燒天使紅蝦握壽司 68元~
他們家的蒸蛋味道很不錯,裡面的餡料還有鮭魚肉!
茶碗蒸 48元~
鮭魚牛肉捲(半條)138元~
這個我們大家都很喜歡,來了兩次,兩次都點!!
滿五盤,還可以玩戳戳樂喔~
內容物有吊飾,貼紙或是下次用餐才能用到的再來一盤(一個月期限)或是可樂雪碧兌換券~
鹽味炙燒牛小排握壽司 58元
唐揚雞 68元~
醃製過的味道我喜歡,而且酥脆~
炙燒干貝握壽司 58元~
蝦卵軍艦(兩貫)28元~
這個真的超級便宜,cp值頗高!
手卷~一捲48~68元,因為包成這樣,都不知道裡面是甚麼啦~~~
龍蝦沙拉軍艦(2貫)38元~
這個也是便宜又好吃的!!
青魽握壽司 58元~
還有這[焦糖地瓜 58元]~超好吃的.....
雖然份量不多,但很值得點!!
就因為戳戳樂,有戳到再送一盤的券,我們戳中了4張,所以,沒多久我們又來了一次~
有人是蝦的擁護者,點了超多盤蝦子ˊ......
鮪魚握壽司(兩貫) 48元
這次我點了他們家的綜合套餐~
綜合套餐有6貫,8貫,10貫,因為我還要吃鮭魚牛肉捲,所以,只點了8貫綜合握壽司~
然後,綜合套餐,可以加價60元,升級套餐組合~
內容有唐揚雞,茶碗蒸跟焦糖地瓜~
綜合套餐的內容據說,每天的都不太一樣,要看師傅那天的搭配~
炙燒鴨胸握壽司~
這個可以吃到鴨肉的甜味,相當美味!!
綜合8貫套餐238元,在加60元的組合,這樣一套298元~
算起來一貫不到30元,是不是蠻澎湃的!!^^
他們家的握壽司都沒加芥末,需要的人可以用平板點喔~
山藥細麵 50元~
刀功了得,清爽!!
輕井澤集團,向來對他們店的裝潢布置相當講究~
[一笈壽司]整家店以清水模為主,與木料做搭配~
燈光與戶外光線的效果也很加分!
樓梯底下保留著一處小空間~
店裡的服務人員,特別跟我介紹那棵松樹,特別的地方是它是橫著長的......
廚房~廚師躲在廚房裡....
這種就不是傳統有板前的座位,可以看到師傅捏壽司的身影.....
另外一區,大多是2-4人的用餐區~
目前還在試營運,我覺得最大的問題是.....
我們這種人多的長桌,只有一台平板點餐,還是固定的,離平板遠的人可就要畫在MENU上,
再請坐在平板旁的人幫忙點餐,超不方便....
還有,為何冰玄米茶要加糖呢???不懂~
雖然是試營運,服務人員的職前訓練做得很不錯,大家都親切很有元氣!
但是,也常被他們一起喊客人點的料理時嚇到......
櫃台~
我們用餐出來,天也黑了~
晚上打燈後的外觀,另有一番風情~
這才發現,大石頭底下的枯山水......
台中的日式料理越來越多,就看輕井澤集團,以裝潢,價位,服務取勝,
能否也像他們的鍋物一樣在台中的日式料理界殺出一條血路了!!
一笈壽司
地址:台中市南屯區公益路二段25號
電話:04 2320 6368
營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00(可提早6天前訂位)
輕井澤集團-台中
[台中|輕井澤集團。茶六燒肉堂 朝富店]
[台中|ㄨ子。叉子親子餐廳]