今天要跟大家介紹一家位於永康的日本料理店
這家店是由20年全職家庭主婦以及
在飼料廠當業務之退休後的先生
所共同經營的日本料理餐廳
在這裡可以吃的到如同自己媽媽所親手料理的味道
而龍壽司堅持食材新鮮、也追求口味創新
把客人當作都是自己家人
用心的對待、呵護每個家人的初衷不變
這家店外看起來還頗有日本風格又氣派的餐廳
店名叫龍壽司
就在永大夜市附近而已
也滿好找的~因為店外觀真的還滿吸引人的XD
看了一下店外放的菜單
覺得價位還滿平價的
所以我們就進去吃看看囉~
店內的環境我覺得還挺有日本味的
而且空間還算挺寬敞的
整間的裝潢都是以原木而成
所以看的出來店家真的還挺下重本
在用餐環境的說
整體給人的感覺就像在家吃飯一樣的輕鬆又舒適
這邊除了有一些飲料是有做販賣的
不過也是有提供麥茶可以無限自取的唷~
就算是一人想來吃日本料理也不用覺得很尷尬
因為這邊有吧檯個人坐的位置
不僅可以看師傅用新的料理表演
其實我覺得一個人去吃日本料理還滿OK的
就當自己是"孤獨美食家"吧XD
這邊餐點選擇其實還挺多的
有握壽司、捲壽司、手捲、沙拉
生魚片、丼飯、烤物、炸物
炒物、湯品以及蒸物
平日週一到週五還提供商業午餐定食喔～
另外也有龍定食是只要營業時間內都均有提供的～
若想看比較仔細的菜單可以點這邊看一下喔～
洋蔥醋
師傅純手切
將洋蔥處理到零嗆味
只留甜味
搭配店內特調和風醬汁
冰涼又爽口
帶點酸甜的滋味
還挺開胃的
烤鯖魚
來自挪威的鯖魚
微鹹的一夜干口味
烤得外表香酥脆皮
內裡油脂滿溢
不光配飯或是當作下酒菜
就連單吃都很適合
也是龍壽司店內的超高人氣喔
生魚海鮮丼
這一碗端上來的確還滿吸引我眼球的
我吃丼飯大多就是點生魚海鮮丼
來龍壽司點這個真的是點對了XD
整碗鋪滿了生魚海鮮
除有超新鮮的旗魚
海鱺、紅魽、鮪魚、鮭魚外
還有生食級的干貝跟花枝和蝦
松葉蟹以及鮭魚卵
視覺以及味蕾都大大的享受呢
蒜頭炒飯
古早味的蒜頭炒飯
現在在外面的餐廳已經很少看到了
蒜香四溢、粒粒分明是必要的
經過龍壽司細心的處理後的蒜頭
竟然不嗆辣還帶點甜
如果想要懷念小時的記憶
來龍壽司別忘了點蒜頭炒飯喔～
可樂餅
老闆娘親自手工製作
從炊蒸、壓泥、炒料到成型
真的是一點都不馬虎
裡面的馬鈴薯泥真的超多的
吃起來也很綿密
用料實在～真的很好吃喔～
茶碗蒸
不惜成本選用屏東農會輔導的屏安蛋
土雞蛋香濃郁
加上柴魚高湯
蒸出細緻滑嫩如布丁般口感
就連許多媽媽吃過龍壽司所做的茶碗蒸
還會特地跑來專買回去給寶寶當副食品吃呢
西瓜綿魚頭湯
小西瓜醃製成的西瓜綿是南部在地特產
和每日新鮮魚頭煮成湯
酸酸的滋味超開胃
也是夏天很適合的湯品呢
這西瓜綿魚頭湯其實也不太常見到
外面的餐廳有在賣
來龍壽司真的是除了可以吃到很精緻的日本料理之外
其實也有許多道結合台式的口味料理呢
在這裡可以吃到彷彿媽媽或是阿嬤親自下廚的口味
真的讓我有點感動呢
店家資訊
龍壽司日本料理
台南市永康區永大路二段1312號
06－ 231 2756
11:00-14:00/17:00-20:30
每周一公休
IG:https://www.instagram.com/ayumi_k216/
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