『家之香脆皮烤鴨』
地 地：新北市新莊區民安西路90號
電 話：(02) 2204-2169
臉書粉團：
▲假日趴趴走，開車經過新北市新莊區的民安路，看到有三個店面大的
『家之香脆皮烤鴨』門口很多人在排隊，招牌上竟然寫著「一鴨三吃」
▲不禁立馬停車，前來查看...
▲有別於一般的烤鴨店，店家門口整潔，還設了待位區椅子，
有港風燒臘店的場景...
▲看到在店家門口左邊的告示牌，才發現店家推出的不只「一鴨三吃」，
牆上菜單上寫著「招牌三吃」、「傳統二吃」、「鹹酥鴨」及
「不切不炒」及「祭祀用全鴨」，這樣算起來共有五種不同的產品了...
▲店家的營業時間，假日全日無休，還有外送的方便，嘉惠了饕客...
▲隔著玻璃窗，一整排大小一致的鴨隻，看起來很是專業...
▲金黃色油亮的烤鴨，香噴噴的樣子，令人口齒生津，
決定今晚的晚餐就是它了...
▲看這點菜單，太專業了吧，我點了招牌三吃，拿了店家給我的取鴨號碼券，
在門口等待，憑店家叫號取鴨....
▲隔著玻璃窗，看著工作人員俐落的忙著切割的動作，整個工作區，
衛生乾淨的樣子，令人安心...
▲這是回到家裡的場景，『家之香脆皮烤鴨』招牌三吃的外帶...
▲路上順便到超商進貨了二罐台啤...
▲「餅皮」、「炒鴨」、「鴨肉片」、一大盒的「鹽酥鴨」及「甜麵醬」
+「大蔥」+「胡椒鹽」，這麼豐盛的三吃，足夠一家四口的份量，
都吃不完吧...
▲由廚師切片下來的「鴨肉片」每片都很大片，又有厚度，
看起來很過癮...
▲外皮烤得金黃油亮的烤鴨，吃得到外皮酥香，肉質帶彈牙，
滿口柔嫩多汁，美呀...
▲甜麵醬、大蔥、胡椒鹽...
▲在潤餅皮上，放片鴨肉片，用大蔥沾甜麵醬放上去...
▲這是一般的吃法，一片二口剛好，麵皮Q彈，鴨肉柔嫩多汁，
在甜麵醬及微辛辣的大蔥加持之下，多層次口感，塞了滿口，很
是幸福，這在我來說，一般是吃了三片就有飽足感了，怕胖的
我，不敢吃太多，最後由下班的兒子全包了...
▲我喜歡在晚餐時喝點紅酒，這盤烤鴨對紅酒來說，是頂級的最佳拍檔，
這樣的搭配，超養生的...
▲「炒鴨」點餐時，店家有問我要的辣度，我是指定小辣的...
▲帶骨的烤鴨，用大把的大蒜與蔥段爆香，加上高麗菜纖維香甜，
再加上熱炒永不敗的九層塔葉，那份香氣很開胃，美味無法擋...
▲吃起來醬汁鹹鹹甜甜的，整個醬汁超香，鴨肉吸滿了醬汁，
辣、鹹、甜、香，多層美味，下酒下飯，都是超好吃的...
▲光是用他們家炒鴨的湯汁，用來拌飯吃，兒子可吃一整碗公的飯，
超經典的...
▲「鹽酥鴨」
▲「鹽酥鴨」一整盒的份量超多的...
▲「鹽酥鴨」的鴨肉，看起來炸得乾乾的，加了洋蔥，增加香氣及纖維質
，吃起來整個香酥，有外酥內Q多汁，讓人一口接一口，後來乾脆用手拿起來啃
，有吮指之樂的美味...
▲假日小酌的幸福夜晚，有了鹹酥鴨配啤酒，鹹酥雞靠邊罰站去!...
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲一杯紅酒，配上金黃油亮，外酥內Q柔，多汁美味的烤鴨，
一杯啤酒配上吮指之樂的鹹酥鴨，人生美麗...
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲假日經過新莊豔遇的外帶美食，推薦『家之香脆皮烤鴨』的烤鴨經典三吃，
尤其是「鹽酥鴨」，有了它就不想吃炸雞了，很棒...
See You~