今天跟住在大安區的時尚媽媽珍妮一起去她走路就可以抵達的「大安九號鍋物」,店門口的風格隱密而遺世獨立,氣派的黑色建材營造不凡的門面。會認識大安九號鍋物是透過亞洲萬里通 才深入認識這個高端火鍋品牌。
走入店內享受到的是尊榮的迎賓之道,右手邊可以看到半開放式的廚房空間,滿滿的龍蝦寶寶們在水族箱裡閃閃發亮,因為主打現撈活海鮮,所以水族箱是的數量是滿滿一片牆,到了二樓的座位區,幾乎都是使用簾幕隔絕自成一格的空間,也有隱密性更高的包廂,吃起飯來不但備感舒適之外,也比較不怕被干擾,用餐環境相當的安靜。
打開菜單真的很驚喜,以這樣的裝潢跟晚間鍋物的價位來說,午間套餐真的蠻划算!想要小奢侈聚餐時,是一個不錯的用餐環境,更適合商務人士邊用餐邊談公事,如果你要幫老闆找餐廳,這裡真的很適合。
從沙拉開始就讓我感受到店家製作料理的用心,冷胡麻豆腐裡的番茄是去皮的醃漬番茄,非常開胃!是通常吃川菜料理可能會見到的精緻小菜。如果番茄是一般的小番茄,通常就是比較台式的作法。
夏天常常食慾不振,都會好想吃壽司…,9號壽司定食的擺盤相當優雅,總共6貫每口的口感都很細緻,除了魚肉本身很新鮮之外,選用的等級也是相對較好的,才能吃到如此軟嫩的握壽司
生蝦上以魚子醬做點綴增添風味。
軟殼蟹壽司的份量真的非常多…我只能說這套餐未免太划算了,因為份量太足,加上要趕回公司,所以我們吃的蠻辛苦,大家時間夠的話可以慢慢的消化及細細咀嚼。
天婦羅不像普通炸物那樣裹了很厚的粉,而是使用細緻的表面上層薄粉去炸,吃起來是多汁的口感,搭配抹茶鹽、海鹽。
水蠶魚肉跟骨頭都用料理的很好,沒有火侯過頭的問題,更不用費心挑魚刺,旁邊放的是柚子鹽,沾著吃沒有太多的柚子味,但直接用筷子去沾鹽來品嘗確實有淡淡的柚子香氣。
迷你鍋超級可愛,滿足女生想要吃鍋又不想熱量太高的心情
肉品選用美國PRIME牛小排,沾上胡麻醬,真的是日式的美味啊~
鮮魚味噌湯$180
以為要結尾了沒想到還有海鮮丼飯,但因為他長得太美了,不吃對不起自己,一吃我跟珍妮就又開胃了!
因為醋飯上面的鮪魚、旗魚淋上九層塔油還有一些蒜末,整體吃起來很清爽,所以貌似沒什麼負擔的外觀,很容易把他食用完畢。
甜品有兩種選擇,「黑糖桃膠」外面比較少見,桃樹採下的天然膠質,滿滿的膠原蛋白注入牛奶食用,現在用植物性的方式攝取比殘害動物取來的燕窩還要天然!
杏仁豆腐不會太甜,質地是濃郁高級的,我們兩個都蠻喜歡這道做結尾。
目前推出的定食料理,非常適合夏天享用▽
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✔️【日本料理9號壽司定食】($990/套)
◎旬味前菜 | 木耳塔塔醬沙拉
◎鮮蔬什錦 | 野菜
◎天麩羅 | 水蠶魚、香菇、玉米筍
◎壽司6貫 | 比目魚、軟絲、鮪魚、旗魚、蝦子、鯖魚
◎強肴 | 海鮮丼飯、海鮮蒸蛋
◎甜點 | 黑糖桃膠
✔️【日本料理主食 - (軟殼蟹壽司$380+C套餐$290)】(夏季午間)
◎旬味前菜 | 冷胡麻豆腐
◎主食 | 軟殼蟹壽司
◎極物 | 迷你鍋 (美國PRIME牛小排)
◎湯品 | 鮮魚味噌湯$180
◎甜點 | 杏仁豆腐
*食材會依時令調整,請於前一天訂位。
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▲日本A5和牛壽司$1800/4入
同場加映,吃下去的吃牛與松露的濃郁滋味,眼角會帶淚光… #沒有浮誇
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大安9號鍋物。日本料理。
11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:30
台北市大安區仁愛路四段27巷9號
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