香麻四川料理辣得好過癮,開飯川食堂高雄左營店,單點或多人聚餐套餐任選,高鐵左營新光三越美食,彩虹市集美食,高雄中式料理推薦, - 大胃米粒 DAVID & MILLY

饗食天堂,旗下餐飲品牌,開飯川食堂,終於南下高雄展店囉，6月底開幕,開飯川食堂夢時代店,7月初開幕的 開飯川食堂左營店,地點位於 高鐵左營新光三越彩虹市集美食4樓，不僅三鐵共構,交通便利好停車，招牌川菜料理選項眾多，貼心為饕客準備單點式或多人套餐組合菜單，讓大家聚餐吃飯不怕傷荷包！喜愛川菜料理的饕客趕緊快來嚐鮮,高雄中菜聚餐推薦,

開飯川食堂左營店,地點位於 高鐵左營,新光三越彩虹市集美食4樓，

這邊本來就是高雄交通要塞，左營高鐵、高雄捷運、台鐵火車，三鐵共構設計加上百貨停車場，

不管是商務客聚餐或家庭客吃飯逛街非常方便，

我們平常習慣將車停在高鐵站，再走到左營新光三越，

看看招牌寫著只要再往前20公尺就能前往彩虹市集，

120家人氣美食，等著饕客享用，整個好期待！

有一陣子沒有來這邊，發現彩虹市集新增好多餐廳，整體裝潢越來越華麗！

近期左營新光三越,彩虹市集,號稱：高雄最大！潮食新場域，

陸續引進百家國內外知名餐飲品牌或人氣快閃店，

饕客們只要來此就能品嚐最新流行的美食！

這次分享開飯川食堂左營店,就在彩虹市集4樓，7月初開幕，整體裝潢相當漂亮！

開飯川食堂餐點以川菜料理為主，在北中部可是超人氣餐廳，

大家應該都吃過或聽過他們家旗下餐飲品牌：

饗食天堂自助美饌,饗泰多泰式餐廳,果然匯素食料理,

這回終於南下高雄展店，看到官網分享消息時，真的讓人超興奮，

沒想到6.7月一口氣開設兩間分店，開飯川食堂夢時代店,開飯川食堂左營店,

南高雄與北高雄各有一間，高雄鄉親想吃哪邊都很方便，

店內吉祥物特別使用四川國寶熊貓作為妝點，

經由木窗設計，大家可以在外欣賞可愛的胖達師傅在廚房揮汗製作料理，

時髦的設計結合傳統川菜讓人耳目一心，

店內座位有圓桌與方桌，特別適合多人聚餐！

特別看過開飯川食堂官網分享，每間分店設計都不盡相同！

主要以木質桌牆面外，左營店特別使用紅藍色調呈現，

其中藍色牆面則是象徵青花瓷，沉穩中帶點時尚，氛圍讓人能安心享用餐點，

其中餐廳四處都能看到大圓盤插畫，仔細發現這些都是廚房或是饕客用餐的場景呈現！

大圓盤也是代表青花瓷，也讓人感受多人吃飯圓滿開心感覺！

瞧瞧～這處座位區居然躲著整排熊貓廚師，實在好可愛！

米粒快速跟大家分享餐廳裝潢後，肚子好餓好餓，趕緊翻翻菜單吧！

#今天你想吃哪一味?

▲開飯川食堂菜單,主要提供單點式與多人套餐,

（線上電子菜單連結請點此）

單點菜單設計則是相當有趣，開場先跟大家介紹開飯川食堂歷史介紹，

特別承襲40年川菜餐廳歷史的好廚藝，

主廚團隊還會不定期前往四川、重慶等學習新菜色！

其他像是牛肉料理-路上跑的牛呀！海鮮-水中游的！小菜等等，

實在太多餐點，讓人選得眼花撩亂！！！到底該怎麼點餐呢！

▲開飯川食堂套餐/六人菜單,

貼心的開飯川食堂，知道大胃先生與米粒有選擇恐懼症，每樣餐點看起來都想吃！

因此為大家準備多人套餐從2人開飯至10人開飯等不同價位做選擇，

每款套餐特別搭配店內招牌人氣料理，家庭約會或商務聚餐不怕傷荷包！

上方為6人開飯套餐，八菜一菜，含白飯與飲料，3300元加一成，

等於每人500多元就能品嚐美味的川菜料理！

▲ 開胃飲品：蔓越莓醋飲

上菜前，餐廳貼心送上冰涼酸甜的醋飲，緩緩大家忙碌的腳程，準備迎接美味餐點！

重點餐具上頭居然有熊貓，筷架則是紅辣椒，川味十足！

▲白飯

白飯則是使用厚重的釜鍋盛裝，非常有質感！

▲ 夫妻肺片

這道可是川菜招牌必吃，開飯川食堂特別使用滷過的牛筋、牛腱、牛肚，

切片後加上開飯秘製麻辣紅油拌香，大家看看上頭滿滿辣椒籽，感覺好火辣！

果不其然，一入口立刻讓好友一陣狂喊：哇！好辣好麻～

筷子隨手夾著牛筋肚處處包裹紅油，越咬越香！

起初大伙還不習慣這股川菜辣味，後續大家麻上癮後，一邊低頭猛吃紛紛拭汗！

▲ 翻滾吧！肥腸

這道出自中菜當中的火爆系列，大胃先生最愛吃的肥腸事先經過滷製，

肥腸加上道地四川香料，大紅袍辣椒與杏鮑菇一同猛火爆炒，

看起來油油亮亮，紅通通色澤，一端上桌立馬聞到週邊空氣散發濃厚辣椒味，

同桌友人一同咳了幾聲後，開始動筷！

這辣度比起上一道夫妻肺片更加升級！

炒得外酥內軟肥腸散發特有香氣，搭配杏鮑菇相當有口感，

我的媽啊！這裡的菜還真不是普通辣，但是卻又讓我們無法停下手口！

PS.部份餐點可作辣度調整，請事先跟店家告知

▲ 催淚蛋

就當大家吃得嘴麻帶香，眼眶含淚同時，這道救世主出現了！

名稱叫做催淚蛋，一度讓我們想說辣度威力應該不容小覷！

沒想到一入口，ㄟ～居然不會辣！！！

師傅將荷包蛋加上青色糯米椒，搭配豆豉辣椒一塊爆炒，

滿嘴都是豆豉香，糯米椒帶香不辣，不自覺讓人猛扒白飯！

這道推薦給不吃辣朋友必點！

▲ 乾煸四季豆

接下來是大家相當熟識的菜品,乾煸四季豆，也是我跟大胃先生最愛吃中菜之一，

上桌時發現盤子上頭特別寫上「鮮」字，鮮字代表的是川菜的其中一個美味元素！

炸過的四季豆加上蔥、薑、肉末爆香，香氣迷人，非常好吃～

餐廳不只提供麻辣的川菜料理，

也有以食材「鮮甜」或辛香料的「香氣」為主的餐點！

讓大家可以品嘗一年四季不同食材搭配的美味！

▲ 黃金美人腿/夏季新菜

正值當季的美人腿(筊白筍)，盤上也有大大的「鮮」字，

裹上滿滿金沙(鹹蛋黃)，口感鹹香脆甜，一上桌就被大家狂搶食，正點推薦必吃！

▲ 泡椒牛肉的藕遇

菜名好可愛！滑嫩的翼板牛肉加上新鮮蓮藕，加上四川家常泡菜-泡野山椒，

尤其牛肉處理得很好，片片帶嫩不乾硬，蓮藕切薄皮吃起來好脆口，

酸甜帶辣醬汁裹在上頭，重口味卻不過辣的下飯菜，推薦牛肉控必點！

▲ 椒麻雞片

起先上桌時，我們還以為這是雞湯，因為跟印象的椒麻雞模樣截然不同！

一般講到椒麻雞多半都是泰式料理，炸過的雞腿淋上椒麻醬汁！

川菜料理當中的椒麻雞片，則先將雞胸肉醃漬後過油泡入費時熬煮高湯，

泡熟後淋上大量的花椒油，讓花椒融入湯汁內！

一入口特別驚艷，雞胸肉口感滑嫩，

清清淡淡的湯水中充滿濃郁的花椒香，漸漸麻入嘴內！

搭配小黃瓜解辣兼具口感，實在太愛這裡的餐點，每道都讓我們吃得驚奇又興奮！

▲ 乾燒蝦/6尾

中式大菜-乾燒蝦也是我的最愛！

嚴選肥美草蝦，開背後過油，搭配酒釀、茄汁等調味，燒得好入味！

蝦肉彈牙好吃，最後大家連蝦殼外的醬汁都不捨放過，

▲ 辣椒蕈菇雞湯

最後一道湯品使用剝皮辣椒燉煮的雞湯，湯匙一撈滿滿大塊鮮嫩雞腿肉與蕈菇！

剝皮辣椒特有酸甜風味精華徹底釋放雞湯內，爽口不油膩真的非常非常好喝！

大家明明已經飽到不行，卻依然不斷喝了好幾碗湯！

▲ 仙楂烏梅湯

若是擔心川菜辣口，餐廳飲品部份也很用心！

與麻辣料理最搭的烏梅湯，入口沁涼，立刻解辣消火！

▲ 爆炸凍檸紅

再來是網美系的港式凍檸茶，看看這檸檬份量真的爆炸多！

品嚐時可以學香港茶餐廳喝法，利用湯匙擠壓新鮮檸檬汁，非常好喝！

滿滿一桌菜，讓大夥吃得渾然忘我，麻.香.辣.鮮.風味樣樣皆有，

終於能知道為何開飯川食堂能夠如此受到眾多粉絲推薦！

真的會讓人吃過還想一再回味！

這裡菜單選項真的太多了，讓人重複來幾次都不怕吃膩！

看完米粒分享開飯川食堂左營店餐點，高雄鄉親們趕快揪團來嚐鮮吧！

dm0520.com