忠孝夜市是小涼家覓食的最大區域，不只是整條忠孝路為美食一條街
就連周邊的巷子內，通通是隱藏版小吃、美食呢
尤其在宵夜時間，我們就會到忠孝夜市去找鹹酥雞、烤肉、地瓜球等等
這種吃巧不吃飽的小吃在宵夜時享用也不覺得罪惡XD
在忠孝夜市裡的烤肉不算多，尤其從生食烤到熟食的更沒幾家，一個手掌都數的出來
這也是小凉特愛中秋節的原因，除了家人的相聚以外，就是品嚐那獨特的炭香味美食
這家炭串燒在忠孝夜市的前端民意街內，距離興大附農也不用五分鐘…
所以在下午五點半開始營業後，也不少學生會來這覓食…
採用原木炭炭烤食材加上串燒的平民價格，蛋炒飯只要50元，更是學生、小資族最愛的銅板美食
店內的用餐環境不大，但有冷氣開放，桌數大約4桌
有提供聚餐包場服務(這方面就要自己與店家接洽囉)
餐點都可以內用、外帶，怕等待太久也可以先打電話訂購再來拿唷~
店內有提供氣泡飲料、茶飲、多款啤酒等，有需要的請洽店員
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
炭串燒入內消費需要注意的!!
自帶酒類會收開瓶費300元喔!除非你消費滿1500元，就可以折抵一瓶
不提供冰塊、蒜頭、菜單以外的料理
偷偷說店內隨時會不小心出沒隱藏版料理，可以查看店內小黑板
炭串燒是禁菸的場所喔!
炭串燒 內用菜單，價格從10元~80元，不超過百元的料理小店，小涼最愛啦!
請朋友吃飯我還省了荷包XD
炒飯、炒麵系列也從50元~80元，份量也很足夠捏!
小涼還看到有些女孩都點一份炒飯加些串燒一起分食就飽足了!
店內餐具、醬料通通自己來唷!!
自己的口味自己加料XD
內用填單，外帶自己拿取即可，就像這位先生一樣自己想要吃啥就自己打開冷藏櫥窗
自己拿取放入器具內，這應該是要去聚餐、挑的可不少、一整個滿的像山一樣高~
你就知道店家的串燒，每日都是限量要搶快的，晚來就只能吃炒飯、炒麵XD
但還是要建議下，在拿取食物時、請盡量不要說話!
每日提供大約34款串燒，八款炒飯、炒麵，偶爾出沒隱藏版料理
這些串燒都是從生食直接在炭火上烤到熟唷!
不像有些烤肉店都是炸過、或是川燙、滷過後再烤，所以在這邊的串燒更能保有食材的原始風味
目前優惠活動是雞心、雞胗、雞屁股、雞翅任選五支只要100元
S每次吃串燒就是少不了，甜不辣、四季豆、豆皮、松阪豬
小凉則是無法錯過米血、雞翅、豬肉蔥串，這些當宵夜吃熱量還好嘛
當晚餐吃一定要再來個炒飯、蛤蠣湯才飽足~
30幾種串燒，每一樣都很想吃吧!!!
比較特別的是左下角是帶骨雞排、無骨雞腿排，這都是當日新鮮的溫體雞肉喔
不用懷疑也是客人現點現烤的風味，也因為從生烤到熟，這雞腿排的時間大約要15~20分
建議外帶的朋友可以先打電話預訂，來現場等也是OK，店家有準備椅子可以稍坐聞烤肉香XD
終於輪到我的串燒上炭烤爐囉~~~
這種原木炭下去炭烤的料理，就是有獨特的炭香美味，但也是考驗這店家的技術
在等待的同時與老闆娘閒聊，老闆娘說別看她這般年輕就以為技術不如長輩
她可是從小跟著媽媽在北屯區販售炭火烤肉至今有16、17年了呢~~
食材一定要烤到熟透才可以刷醬，讓醬汁的味道慢慢入食材內，這樣才不會吃起來不融洽
刷醬後也就是準備要上桌囉，小涼也要回座位上去了~
串燒都會比較久，所以點的肉絲炒飯一下子就先上桌了!!
現點現炒的炒飯充滿了鍋氣的香，而且份量不少阿~~
小涼從小就比較偏愛醬香味的炒飯，尤其大火快炒的炒飯更是美味
米飯粒粒分明與洋蔥、肉絲、蛋花、蔥末大口入嘴，層次的顯明一口接一口涮嘴~
蛤蠣湯
飽滿的蛤蠣、加上鮮甜的湯頭，很順口!
不管是搭串燒或是飯麵類都百搭呢~~
YA! 香噴噴的串燒終於好了~~~
除了店家刷上的獨特醬汁外，小涼沒有再加上任何辣粉唷
它們家我比較偏好原味呈現!!
四季豆吃起來清脆不苦澀，而且嚐起來還帶有炭烤香呢
偷偷說烤不熟的豆子就會帶微微的苦!
豬肉蔥串，一口咬下肉香入味蔥段脆辛，口感飽滿豐富有層次
這一款每次來都是必點款串燒之一!!!
外酥內軟又很入味的烤豆包一直來都是S的愛~
老實說我自己每次烤甜不辣一不小心就是會外焦內硬><
所以每到烤肉店看到有甜不辣我就必點，我也要來考驗別人XDD
甜不辣外層帶有點微焦香脆的木炭香氣，內層軟Q不會過於乾硬和膩口
咀嚼口感超棒，一口接著一口不停呢
米血也是小涼必推的串燒之一，烤的軟Q軟Q好涮嘴，獨門的醬汁融入裡
每一口的醬香Q軟讓人吃得不亦樂乎~
無骨雞腿排
等待是值得的，光看那雞腿排的外皮炭烤的金黃酥香、那油脂甜味的完全鎖住
在上桌前再切塊，每一口的立馬入嘴酥、嫩、香~
再來上一杯茶飲(啤酒)，平凡的享受就是幸福!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
花枝串 Q彈又鮮甜的口感，在與雞腿排輪番後，立馬又來上一口軟嫩的香菇
那A有股魔力讓我停不了手、更停不了口…..
那不死鹹也不甜膩的獨門醬汁太邪惡了~~
松阪豬該有的脆、嫩、嚼感通通都有，加上醬香的提味更是讚!
今天你想要怎麼吃呢??
小資族吃法、點個蛋炒飯、紫菜蛋花湯，再拿個幾串串燒…
不用花上150元就能吃飽飽，同事聚餐選這老闆還會誇你選的好~
炭串燒
電話:0970-321008
地址:台中市南區民意街93號
營業時間:17:30~00:00(週三公休)
臉書粉絲頁:炭串燒
更多南區美食、忠孝夜市小吃推薦
大飽包
麥仔煎
魯肉莊
阿頭爌肉飯
滿姨炒麵
新發肉圓
嘉義祥米糕
攬人蛋包飯
興大關東煮
古早味豆花
合作街大麵羹
伊豆古早味挫冰
忠孝夜市陽春麵
合榭精緻鐵板料理
中南半島。越南料理
菁色涮涮鍋＆深夜粥堂