北部的店真的展好快 沒多久就會有新的店冒出來 如雨後春筍
這時候就要看誰最能吸引消費者的目光以及顧客們買不買單
新北江子翠捷運站就新開了一家創意自助鐵板燒-"好奇太郎"
店家的料理方式不同於一般燒烤 也跟各位腦海中浮現的鐵板燒不一樣
沒有廚師在前面幫忙料理 你就是自己的廚師 想吃什麼、想怎麼吃 自己決定!!
店家的消費方式 → 80~110CM的小孩 $198 成人$358 用餐時間100分鐘!!
一進到店內嚇到 根本可以用高朋滿座來形容 好險有事先訂位 不然怎麼可能吃得到
有一組比我們早進去的媽媽就沒位子 聽他們的對話還排到挺後面的
店家目前生意很好 所以建議要來之前先訂位
靜香的位子剛好被安排在食材區前方 取用餐點好方便!!
放眼望去滿滿餐點 都不知道要從哪邊下手了
店家很貼心 除了料理的食材之外 也準備了很多可以直接吃的小菜 讓料理期間可以先墊墊胃
小菜都挺清爽 炎熱的夏天非常適合享用 超開胃
菜包肉很經典 店家準備了許多新鮮的生菜 用來搭配肉品一起享用
還有許多蔬菜 讓大家吃肉之餘也能享用一些蔬菜 飲食更均衡
比較特別的是這個 竟然可以自己做鐵板麵
生鮮區都是我的廚房 想吃什麼完全自取 自己加料自己搭配 變出屬於自己的口味
鐵板麵的醬料共有三種口味 喜歡的可以都試試
還有大家最愛的蝦子、魚肉、豆製品等等......
這一區是店家的主打
各種風味的肉品 以雞肉為主 但喜歡吃牛或豬的朋友也有特殊風味可以挑選
如果胃夠大 記得全部都吃過一輪 總結出自己最喜歡的口味
喜歡這種自取的夾法 不用一次吃光店員送上的量 可以全部都夾一塊品嚐就好
除了餐點之外 也提供各種氣泡飲還有熱咖啡和可可
這一區小朋友很買單 有許多小點心
旁邊還有標記"自己會爆漿"的小餐包 只是當天靜香吃完熟食都飽了 這個下次再試試
一定有很多人跟靜香男友一樣是個飯桶
總覺得一餐沒吃到飯很空虛
所以店家也提供白飯讓需要的顧客取用
生食區旁邊有將料可以取用
但因為靜香喜歡吃食材的原味 加上肉品都已經有調味
除非吃比較重口味 不然調味料需求不高
店內也有準備餐後甜點 靜香吃飯前就看大家快把冰淇淋掃光了 生意果然很好
一共有兩種口味 靜香沒有吃 所以沒辦法跟大家分享
但看快被清空 應該是不錯
我們一入桌 店員已經將肉品都擺上烤盤
靜香和男友食量大而且喜歡嘗試各種口味 所以覺得挺貼心的
但怕有些人不愛某些口味或是食量較小 這個貼心的行為可能反而對他們有點困擾
桌子的下方有教學 告訴顧客要怎麼料理 也順便告知對照的肉品是什麼口味的
記得第一面要烤七分鐘 翻面之後再烤五分鐘
但是火真的要控制一下 如果開到最大 千萬不要認真等七分鐘 不然就要吃黑炭口味的雞肉了
大約中火最適中 料理輕鬆不久侯
所謂的七分鐘、五分鐘當然不用拿著手機一分一秒錙銖必較
店家有提供一個沙漏 共有三個面 分別是三、五、七分鐘的沙漏
讓大家吃大餐的時候不用還被時間追著跑 計時就交給沙漏去煩惱就好
店家的鐵板燒不同於一般傳統的鐵板燒 鍋具使用不沾鍋 所以低油不沾也沒問題
其中比較特別的是 鍋子的設計有點傾斜
目的是讓多於的水份和油脂可以順著烤盤網下流 讓鍋具上僅保留美味的餐點
店家的雞肉都超級軟嫩 即便牙口不好的老人家來用餐也可以輕鬆咀嚼
泰式酸辣 : 吃起來酸酸辣辣的 非常清爽 可以當成前幾款享用 相當開胃
韓式辣炒 : 韓式的醬汁很夠味 有辣卻不過度 吃小辣的人也可以接受
海南香蔥 : 這款頗有鹹度 但是油蔥的香氣很棒 非常入味 瞬間想來點油雞
川味口水 : 這款對靜香來說有點太辣 但敢吃辣的靜香男友覺得味道挺不錯
印度咖哩 : 咖哩的香料味挺濃郁 約小辣程度 非常夠味
薑汁燒雞 : 薑選用中藥等級的乾薑 所以全年的風味不會有落差
薑香濃郁 完全浸入雞肉內 還吃得到薑絲
義式香料 : 簡單加些義式鹽 單吃微偏鹹 但是香氣非常令人喜愛
太妃糖 : 一開始想說甜味的肯定很不搭 但是甜香味淡淡的 特殊風味反而吸引人
太妃糖醬牛肉
這是店內唯一的一款牛肉
用焦糖去醃漬 吃起來淡淡太妃糖的香甜不膩口
肉非常入味 吃起來不乾柴 入口咀嚼很多汁
建議烤到出水就夾起來 比較不過鹹
雖然店家使用不沾鍋 但料理完多少會有一點殘渣 仍需要清理
不若一般燒烤店是換烤盤
店家使用這個祕密武器 → 白蘿蔔
利用白蘿蔔清烤盤 清潔效果竟然這麼好 有點令人驚艷!!
回家也要叫媽媽試試 來吃飯竟然還學了一招回家 賺到
吃完店家準備的肉 接下來就是一堆創意料理
沒有極限沒有不行 怎麼好玩怎麼做 自己的料理就是王道
挖一糰飯在鍋子上 再拿一塊蒲燒鯛魚放上去
上頭的鯛魚很嫩 口感非常細緻
蜜汁流到上頭的飯 讓飯吃起來更加濕潤
鍋巴的部分太過硬 我們煎得稍久 下次要再早一點撈起
把甜椒放上烤盤 中間再打顆蛋
之前在網路上看到人家分享的影片就一直想嘗試 但是還要特別買回來處理就犯懶
中間的蛋一面熟透再翻面 兩面都煎熟之後就可享用啦 連不會廚藝的人都可以
甜椒烤到微軟 吃起來濕潤 加上蛋的香氣 連不愛吃菜的小朋友都能被征服
喜歡的配料拿來翻炒一下 再把飯放上去一起料理 夾一點店內的韓式泡菜來調味
泡菜的醬汁均勻沾附每一粒米飯 香噴噴
店員看到我們的料理 建議拿店內的海苔來搭配 直接從鍋上抓起米飯搭配著享用
一開始還擔心會燙到 但其實抓上方的飯溫度沒那麼高 既特別又充滿風味
因為海苔非常香 夾著簡單料理的飯 令人意外喜歡
因為店家的鍋子不需要加油或加水 直接把菜放上鍋子翻炒
水蓮稍微炒熱直接享用就美味 但男友說要再加點檸檬汁調味 太特別了==
沒想到吃起來別具風味 超有特色 就是稍微酸
很喜歡 脆脆口感的水蓮 怎麼都吃不膩
這兩道就乖乖吃原味 都只是簡單料理 幾乎沒有調味 吃的是蔬菜本身的甜味和香氣
對於喜愛燙青菜的靜香來說 這個我很可以
烤豆皮 & 烤絲瓜 & 烤冰心地瓜
豆皮單烤就能吃出豆子的香氣 豆皮一直是靜香家的愛 吃麵比備
口感很細緻 仍具有咀嚼感 好好吃
絲瓜烤到外層保留脆度 但裡面已經很軟嫩細緻
咀嚼非常多汁 吃得到絲瓜的甜味 超喜歡
看到冰箱內有地瓜 好奇問店員這個可以冷冷得吃嗎?
店員說冰心地瓜拿出來就可以直接吃 但是烤過更美味
邊邊烤到酥脆 地瓜口感非常細緻 吃起來香甜
身為澱粉控和地瓜控 愛到無法自拔
蝦子口感很新鮮 口感Q彈且味甜 值得多吃
蛤蜊很新鮮 因為店家都會讓蛤蜊吐沙 所以吃起來挺乾淨
雖然稱不上肥美 但很鮮甜
煮蛤蜊的時候 因為含鹽量較高 旁邊會有許多鹽巴的結晶 記得不要拿來嘗 超鹹
因為料理的方式 所以不建議拿來料理蛤蜊絲瓜 不然鹹度爆棚
想吃什麼料就加什麼料 拌炒過後再加入麵一起翻炒
因為我們的料加得多 所以醬料只加一包實在不夠 多一包味道更好
店家準備了紅醬、蘑菇醬、奶油白醬 靜香特愛蘑菇醬
麵條炒過之後口感稍軟 喜歡咀嚼感的人可能吃不慣 但是味道不差
老闆希望大家可以適量取用 一次料理一種食材 更能品嘗到單一食材的風味
料理沒有極限 展現自己最大的創意料理 創造屬於自己的菜
就來這個大廚房完料理吧 吃完還不用喜歡
目前店家還有推出特別活動 超適合夜貓子
九點過後不限時 而且只要$299 就是要讓夜貓子填飽肚子再開始跑攤
好奇太郎創意自助鐵板燒
地址:新北市板橋區雙十路二段30號
電話:02-2254-3357
營業時間:週一~週五17:00~00:00
週六、週日12:00~15:30 17:00~00:00