油蔥系雞肉飯再添一家

Item: 阿宏師火雞肉飯
Rating: 4.25
Author: 布雷克

連在地都會排隊的小吃

阿宏師火雞肉飯

阿宏師算是近期嘉義火雞肉飯的新兵，走油蔥系的火雞肉飯，但短短的時間內，已經有許多擁護者，在網路上的評價也都不錯，位置是在文化夜市外圍，這次來是跟著正港嘉義人的堂弟一起來的，他之前也沒來過這一家，吃完之後算是讚賞有加，也可以說是我吃過近期嘉義雞肉飯裡面排上前五名的，我們過年期間來用餐，價格是有跟平常不一樣，卻不會漲得太離普。

阿宏師火雞肉飯就在光華路與成仁街交叉口，光華路直走就是嘉義市地標噴水池，也是嘉義文化夜市頭的地方，從夜市走過來不用三分鐘，營業時間是從早上十點到晚上八點，就推中午與晚餐兩個時段，每個月第二周與第四周會固定休星期一與星期二，來用餐的朋友可別撲空。

用餐環境相對還不錯，一來座位數夠、二來空間明亮又有冷氣，只是一到用餐時間，人數也算多的。餐點的價格都算蠻合理的，火雞肉飯小的才25元，大的也才30元，湯品也才15元左右，但我們是過年期間來的，餐點價格都有調高5元，晚餐時間用餐，本來想點上雞片飯，結果賣完了，也只好來三碗大碗的火雞肉飯。

豬腳凍，NT$60元

豬腳凍還蠻特別的，Q軟的口感，一定要沾上特有的蒜蓉醬油，甜鹹中還有微微辣勁蒜香，吃到肉質又是另一種口感。

火雞肉飯(大)，NT$35元

阿宏師的火雞肉飯走的是油蔥系，但油蔥就沒有大同與民主那兩家來得多，雞肉的份量給的很足，火雞肉沒有太多油脂，部份還帶有一些皮，吃起不柴蠻嫩口的，醬汁跟雞油淋的不會太過，有香氣卻不會太鹹，搭配比較乾一些的米飯，中規中矩，卻不失其特色。

味噌湯，NT$20元

來這麼多趟嘉義火雞肉飯，在地吃法就一定要來碗味噌湯，平常一碗才15元的味噌湯，也是雙豆腐的料，有油豆腐跟嫩豆腐，一樣是料多實在，在嘉義吃的不只是美食，還有吃的生活。

下水湯，NT$30元

在台北一碗下水湯都要50元，在嘉義同樣一碗平日也才25元，過年期間也才30元，真的很便宜，每樣川燙的內臟吃起來很有口感，但也不會太過，價格便宜就是爽啦！

過年期間選擇真的不多，很多家都沒開，本想吃完阿宏師再去其他家試試，連跑三家都沒有成功，但講實際的，嘉義火雞肉飯的價格真的很佛心，阿宏師平日一碗才25元，味噌湯一碗也才15元，過年期間也才漲個5元，還是硬比台北來得便宜，重點好吃度又高那麼多，難怪讓人一直很想跑嘉義吃雞肉飯。

阿宏師火雞肉飯