台北眾多夜市，汪喵個人最喜歡的應非寧夏夜市莫屬了吧！
原因無它，就是好吃的攤位小吃很多，讓人會每隔一段時間就想來回味一下。
這次不吃小吃，改來品嚐算是在寧夏夜市內還蠻老牌的鐵板燒，很多電視媒體都有來採訪報導過。
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每回經過總是好多人，這次也不例外，整家店是呈現客滿的狀態，
但翻桌例高之下，我們没有等待多久就有位子了。
候位時，服務人員先拿菜單讓我們參考，可以省去進去再點的時間。
香連鐵板燒創立於民國81年，至今也有二十餘年，相當不簡單！
每天營業可以吸引滿滿的人潮，香連鐵板料理必有其過人之處！
光鐵板前的師傅就有好幾位，每個人的手都忙到没有停過，
雙手熟練的在鐵板上不停的飛舞著.....。
店內的湯品，飲料及白飯採自取方式。
當天的湯是好喝的味噌湯。
覺得熱湯太熱，也有飲料可以取用。
不吃牛的我當天點了豬肉片，餐點都有附銀芽，時蔬，白飯，熱湯及飲品，
加一百元則成升級成套餐多三鮮蝦球，花枝跟雞柳。
我喜歡吃熱騰騰的食物，剛炒好的鐵板料理好香好下飯吶～
香連鐵板料理的口味很不錯，讓人來過一次後，會想要再回訪。
起司蛋捲
起司控的朋友們，絕對不可錯過的就屬這夾起來會牽絲牽到天邊的起司蛋捲。
煎得蛋香四溢的蛋捲中間夾上濃郁起司，兩者真的好合拍！
讓人會忍不住一口接一口～這個讚！
雙連蛋糕
這道算是香連鐵板料理獨家研發在外面應該吃不到的雙連蛋糕，其實不是真的蛋糕啦～
是由切成方塊狀的蘿蔔糕及米血所組成，也是店內必點的招牌美食！
當天看好多人都有點這道。
以秘製醬料加上鹹蛋黃，炒出獨特的風味，口味上略重一些，
但同時也是下飯下酒都很讚的美食！個人激推必點！
被安排在鐵板前座位的我們，正好可以一邊吃飯，一邊看師傅們表演，
也算是吃鐵板燒的額外附加價值，只見不同食材的醬料好像都不同，而非一醬到底。
好配服師傅們都可以一心多用，一次掌握好幾種料理，
香連鐵板料理的師傅們真的都要有最少二把刷子不可！
當天消費兩個人各單點一份主食，再加上單點二樣菜，就讓我們差點吃不完.....。
香連鐵板料理的口味相當合個人胃口，下次有機會再經過時，我還是會來吃滴！
＃以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!