嘉義大學周邊美食~義秷饌複合式工坊，主要提供義大利麵、鍋物、燉飯、Pizza、咖啡與精緻排餐、下午茶。
『義秷饌』，中間的『秷』唸法是『ㄓˊ』有收割的意思，店名取的優雅，不過看過一次就讓人印象很深刻。
因為距離嘉義大學(新民校區)非常的近，所以在餐點上也提供非常多樣化的選擇，
店裡走個性的工業化風格設計，除了餐點美味與高CP值外，點餐居然還能免費加飯加麵吃到飽，老闆也太佛心!
此次特別來吃隱藏版的龍蝦XO義大利麵，聽說是菜單上沒有的，要告知店家才吃的到，而且是限量版，超期待的阿!!
距離嘉義大學的新民校區也滿近的，附近停車方便，也有提供合作的臨時停車場可以停放愛車。
因為不是開在熱鬧的嘉義市區所以也更能將成本反映在餐點價格上。
店裡的裝潢是偏工業風的設計，搭配牆上的美式風格壁畫加上木質地板，整個用餐環境舒適輕鬆還多了幾分流行的元素。
入門右側的用餐區有大片的落地窗，採光很好，很適合三五好友或姊妹淘相約來個美好的午後約會。
不是請專業的室內設計師規劃的，老闆實在是好有才!!
義秷饌的菜單:
主要分為鍋物、簡餐、義大利麵、燉飯、焗烤、湯品、Pizza、沙拉、咖啡飲品等等，餐點選擇性很多，價格也算平實。
如果覺得單點餐點吃不夠也可以選擇加值套餐的方式有：
+89元套餐：濃湯+香蒜麵包+飲料任選一
+99元套餐：濃湯+香蒜麵包+飲料任選一+沙拉or當日甜品(2選一)
店家非常貼心的提供了免費加麵、加飯服務(記得在點餐時先告知唷)
龍蝦XO義大利麵套餐 $580元(附濃湯、沙拉、飲料、甜點)
聽說店家最近出了隱藏版的龍蝦XO義大利麵套餐，這可是菜單上沒有的菜色，而且每日限量，
來用餐記得要跟店家說要吃菜單上沒有的隱藏版龍蝦XO義大利麵套餐才吃的到唷!!
水果沙拉幾樣的水果與生菜都滿新鮮脆嫩的，搭配香橙醬也十分清爽。
濃湯
濃郁到不行的巧達玉米濃湯，料多實在，奶香味也很足夠，搭配烤的香脆的香蒜麵包，沾著吃好美味。
龍蝦XO義大利麵
搭配XO醬拌炒的義大利麵，光站在旁邊就可以聞到滿滿的海鮮味!
緊實彈牙的龍蝦肉，稍微用叉子一挖就可以輕鬆的取下，不用擔心會弄髒了手。
本以為XO醬算是口味比較濃郁厚重的調味，但一吃發現龍蝦鮮甜的肉感搭配海鮮味十足的XO醬，
一點都不會搶走龍蝦肉的風采，而是更能襯出龍蝦肉的海味。
認真覺得吃個義大利麵居然還有龍蝦可以吃，超浮誇阿!!
蒜香味搭配微微辣感的XO醬，濃縮的海洋美味，麵條Q彈濕潤還可以吃到不少的小魚乾，實在很鮮，愛吃海鮮的朋友一定會很愛!!
甜點
店家的飯後甜點會隨著店家當日所準備的食材而有所不同，
不得不說這個飯後甜點巧克力慕斯蛋糕也非常的有誠意，從盤飾到口感都在水準之上。
飲品
今日的附餐飲品芒果冰沙，選用當季的芒果打出的新鮮芒果冰沙，口感非常的細緻自然香甜。
霸王海鮮鍋 $620元(附冬粉或白飯二選一、紅茶或綠茶二選一)
哇哇哇~~~這霸王海鮮鍋實在是超霸氣超浮誇阿!!
這一大盤的海鮮，不!應該是算一大盆的海鮮吧!!!對我這個無敵海鮮控來說，也太讓人失心瘋了吧!
來看看裡面除了有花蟹外還有蛤琍、生蠔、手工花枝漿、魚片(珍珠魚)、花枝、大草蝦跟六尾的白蝦。滿滿的海鮮阿!!
因為式海鮮鍋所以火鍋湯底是以蔬菜熬製，清爽又能帶出海鮮的自然鮮甜。
當然菜盤也是不可少的阿~~沒有多餘的加工火鍋料，天然的蔬菜加上海鮮就是最鮮的組合了!
一度覺得老闆的火鍋鍋子實在是太小，我的海鮮根本放不完阿!!!一直滿滿滿出來!!這根本很難一個人完食阿!
海鮮火鍋最重要的就是要新鮮，店家的海鮮都是每日老闆到市場去挑選的，不管是尺寸或是鮮度都是無庸置疑!
本來以為魚片用的是鯛魚，後來依吃發現魚肉口感非常細緻，才知道原來是珍珠魚。(不過店家有說魚片會每日隨著採買狀況做調整唷)
煮了滿滿海鮮火鍋，湯頭直接就是一整個鮮甜，不需特殊調味就好好喝。
選用等級較好的大草蝦，不但是大尾肉質也很緊實彈牙，像吃龍蝦肉一樣的好吃，重點是有青啦!!我超愛。
肉質 鮮美的花蟹，肉質飽滿新鮮，超鮮甜阿!!
飲料
附餐飲料選擇無糖的綠茶，表現也中規中矩。
義秷饌義式複合工坊從用餐環境到食材的選用、料理口味、甚至是連附餐的甜點都滿講究，認真覺得算是滿實在的一家店，
此次嘗到了隱藏版的浮誇系龍蝦XO義大利麵與霸氣海鮮鍋，讓人超驚豔的!!
多樣化的料理選擇也挺適合學生或是三五好友聚會唷!!
用餐當天有隨手錄了一小段影片跟大家分享唷~~
義秷饌義式複合工坊
地址：嘉義市西區新民路450號(Google地圖)
電話：05-283-3385
營業時間：11:00~22:00(週一公休)義秷饌義式複合工坊FB粉絲團:點這裡