坐落於三芝淺水灣那排面海的咖啡街上，
欣藍舍(Blue Villa)與其他家都不同的是，
那亮藍得與大海同樣耀眼的泳池，
外加池畔邊的成排躺椅與綠油油的庭院，
為寬闊的海景增添Villa的度假質感。
欣藍舍的前身原名「藍舍」，(英文名字同樣都是Blue Villa)
我曾於去年年底前來用餐過一次，
沒想到還來不及寫食記，那家就倒了QQ
那日原本想去的是隔壁也很熱門的公雞咖啡，
但經過這家時發現竟又開始營業了!
便忍不住決定進去一探究竟~
2層樓高的獨棟白色建築很顯眼，
1樓為住宿區，2樓則是景觀餐廳。
欣藍舍甫於今年4月才重新開幕，
不過已更換為新的經營團隊，
內裝的變動不大，因此還是放了幾張初訪時的照片。
天色比較陰沉的就是第一次來時所拍攝的，
雖然海的顏色很黯淡，
不過還是可以看得出視野算不錯!
▼陰天看海有股沉鬱的氛圍
再訪時則比較幸運，是個艷陽高照的大晴天，
窗外的景觀自然更明媚了幾分。
波光凜凜的藍色海景，在淺水灣已是唾手可得的風景，算不上特別，
不過欣藍舍運用1樓住宿區的泳池庭園，
疊加出與眾不同的度假Villa視角。
2樓用餐區的環境則不走豪華別墅的路線，
而是與建築外觀一樣，充滿著白色的透亮與清新。
▼鄰桌的乖巧狗狗
▼盼望主人回來的模樣真是可愛~
▼廁所的大理石洗手台很有質感
▼室外用餐區
▼二訪時有做了小更動
雖然欣藍舍的裝潢與先前無太大差別，
但菜單可就完全不同了!
因我們是下午時段造訪，店員只給了我們飲品及甜點的Menu，
其實此處是有提供正餐的。 (☞點此看完整Menu)
低消為每人一杯飲品或是餐點，
飲料的價位偏高，且不提供免費的水，
僅有需額外付費的瓶裝礦泉水。
♥巴黎紓壓茶 $220
紓壓茶以綠茶為基底，
調和入馬鞭草、法國柑橘、薰衣草以及橙花等香草植物，
飲用時帶有一股薄荷味，我個人不太喜歡~
▼倒是蠻喜歡透明的茶盞~
店員說可以回沖一次，
但我們看著沒有任何茶葉或茶包的壺底覺得疑惑~
不過回沖後裡面反而多了茶包，蠻奇妙的XD
┃ 補充說明:
老闆看到文章後有私訊解釋，
第一沖沒有茶包，是因為都有計算好最佳沖泡時間，才會為客人送上，
但若是回沖，茶的味道就會變淡，
因此都會保留客人的茶包，有回沖需求時再放入，才不至於走味太多，
原來背後是有這層周到的考量!而不是第一沖時忘記放唷~
♥冰拿鐵 $250
即便是以景觀咖啡廳的標準來看，拿鐵的價位還是頗高~
不過Menu上有特別註明，
欣藍舍採用的是烘豆大師謝博戎(Simon Hsieh)親手烘焙的咖啡豆，
也許是因為對高品質的堅持，才造就了較高的訂價。
而喝起來也真的還不賴，十分順口，
雖是無糖，但有牛奶自然的微甜，
只是我對咖啡並無特別敏銳，
喝不出冠軍咖啡豆的厲害之處就是了...
但至少咖啡液與牛奶的比例拿捏與調配，
是我所熟悉與喜愛的拿鐵滋味~
離開時可以從這條長形的天藍色走道，
直接下到海灘邊的步道，
雖然這區也是座位區，而且景觀更棒，
但是在沒有遮蔽物的情況下，夏天坐在這裡應該熱翻了!
▼初夏時，海藻於碧海藍天中加入鮮綠色的點綴
來到走道的盡頭，
可以完整欣賞水藍色的泳池，與純白色的建築同框的漂亮畫面。
1樓的泳池庭園僅有住客能進入，
我們當天就有看到房客於2樓用完餐後，再到樓下游泳，
真是愜意的享受~
▼住宿的環境看起來還不錯
ღ 結語 ღ
欣藍舍2樓的高度，不僅可以看得更廣，
配上底下的庭園造景，更是組合出分外吸引人的別墅型小奢華，
只是覺得室內座位面海的方向，若是整面都是大片的玻璃窗，景觀會更佳，
不然坐在邊邊的位置，視野都會被窗框遮擋。
歷經了兩任老闆的更迭，
欣藍舍除了餐點與價位外，環境無太顯著的變化，而且新任老闆還蠻親切的~
若是曾經有來過，單純喜愛這種度假Villa的用餐氛圍，
還是可以考慮再來嘗試看看新菜色~
《 店家資訊 》
地址: 新北市三芝區北勢子45-19號
電話: (02) 2636-2388
營業時間:
➢ 週日、週二~週四 11:00~19:30
➢ 週五及週六 11:00~21:30
➢ 週一公休
注意事項:
✦ 低消為每人一杯飲料或一份餐點
✦ 目前假日不提供訂位，僅能現場候位
✦ 住宿資訊請至店家的粉絲專頁查看
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