桃園不是美食沙漠!!!桃園新餐廳接力開，不論是新店開幕或是連鎖店來展店，身為桃園人是越來越有口福了!!
這次要分享的這家丁金泰式涼麵米粉湯主打泰式創意料理，把泰式和台式菜色mix在一起，當泰式料理手法
遇上台灣米粉湯，還有台灣的皮蛋用泰式醬料玩出新創意，顛覆不同以往的泰國菜，用美味創意提升台灣美食
夏日炎炎想吃點清爽料理，酸酸辣辣的泰國料理是首選，真材實料口味好的丁金在桃園FB社團也有不少人推薦
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大竹這裡也有許多外來人口入住商圈自成一格，民以食為天自然有許多餐廳開在這裡，今天樹小編來分享
大竹美食丁金泰式涼麵米粉湯，位於大新一街對面就是大竹伊藤萬游泳學校，開車來路邊有停車位可以停
熟悉台語一唸就知道店名是台語謹慎的意思，因為老闆姓丁也希望用真心謹慎來對待料理食物所以取名丁金
丁金泰式涼麵米粉湯就在氣派大樓的一樓，門前有小黑板寫著主廚優惠~招牌泰涼麵＋泰式奶茶只要130元
走進店內簡約輕工業風餐廳，明亮清爽的環境，讓來店用餐的客人心情也更加輕鬆，搭配地板和餐桌選用木板
營造出線條簡潔的輕工業形象，在出餐區使用鮮明紅色來跳色帶些許活潑元素，座位桌間距離寬敞動線很流暢
廚房是半開放式設計，可以看到廚師作業過程，讓客人看見廚房操作吃得安心，也提醒廚師要丁金，因為客人都在看
店內採半自助式，點餐之後再去櫃台結帳，然後餐具及飲水自取，餐廳也備有兒童餐具，方便小朋友來使用
金泰式涼麵米粉湯菜單提供的品項很簡單，有招牌涼麵、泰式酸辣湯麵、招牌小菜、飲料等，還有組合套餐
價位在130~190元，單點品項90~160元，可以選擇單點或選擇套餐，價位不貴份量也多，以及餐點現點現做
炎熱的夏天先點個開胃小菜，泰醬小卷沙拉選用小卷來作涼拌，小卷口感Q彈厚實，越嚼越能感受到小卷鮮甜
沙拉使用自製的泰式醬汁，清爽酸甜的口感，還有一股檸檬果香，喚醒夏日食慾不振的味蕾，別有一番風味唷
主廚創意料理花椒泰醬皮蛋，把台灣特有的皮蛋跟泰式醬汁來結合，有濃濃花椒香氣，酸酸辣辣的醬汁很棒
皮蛋QQ的非常開胃好吃，建議來到丁金泰式涼麵米粉湯必點，喜歡吃皮蛋的我，還是頭次吃到泰式口味皮蛋很特別
黃金泡菜有別於一般的泡菜，吃起來清脆鮮甜很符合大眾化口感，濃郁醬汁微香微辣的滋味，一口接一口很順嘴
泰湯小卷米粉，台南經典小吃之一的小卷米粉，小卷軟脆Q彈加上粗米粉吸飽湯汁和米香，深受許多人歡迎
丁金主廚把小卷米粉湯結合泰式酸辣湯，重新詮釋台南經典小吃小卷米粉，脆彈小卷加上湯頭酸甜開胃等於
是升級版的小卷米粉，濃郁的酸辣湯底，完全不會搶到米粉的米香，新鮮小卷煮到剛好不會太硬甜脆好吃唷
泰湯小卷米粉使用粗條米粉，可以吸附滿滿湯汁又有飽足感，愛吃辣可以再加一點店家醋辣椒，提升米粉香辣度
泰式酸辣海陸麵，端上桌外觀看起來就是滿滿的海鮮料，酸辣冬央貢的湯頭使用香茅、南薑、檸檬等香料
喝起來酸中帶辣有股特殊香氣，那種辣是溫和的辣度，天氣熱喝起來不會太燥，天氣冷則可以暖胃溫順
整碗真得名符其實的海陸大集合，配料非常多，有新鮮小卷、剝殼蝦子、梅花肉片、魚片等多種海陸蔬菜食材
鮮甜嫩脆的小卷，蝦子已經剝開去殼方便吃，口感美味有彈性，還有厚實的魚片和梅花肉片，超級豐盛充滿驚喜
泰式酸辣海陸麵的使用日式細拉麵，邊吃邊帶起酸辣湯瞬間滑口充滿彈性，又有日式拉麵跟泰國菜mix的錯覺
招牌泰涼麵，喜歡吃台式涼麵的朋友，一定要吃看看他們家的泰式涼麵，配料同樣非常豐富，特調泰式涼麵醬
除了酸酸微辣之外，還有清新的檸檬香，以及新增花生顆粒來提升香氣，豐富配料營造多種口感順口又好吃唷
涼麵的麵條和酸辣湯的麵條一樣，熟麵條用冰塊水冰鎮再淋上醬汁，可以立即體驗麵體Q彈完美吸附醬汁的瞬間
泰式奶茶&蝶豆花蜂蜜檸檬
丁金的飲料也很丁金唷!!!可以點個組合套餐有泰式奶茶、蝶豆花蜂蜜檸檬、萊姆雪碧3選1
現沖泰式奶茶，喝起來不會太甜膩，蜂蜜檸檬因為加入蝶豆花變成紫色漸層，蜂蜜檸檬水看起來美美der
丁金泰式涼麵米粉湯在FB社團有不少人推薦，果然有厲害的地方，這天來用餐在正餐時段都還要排隊候位
整體來說不論是湯頭和食材等細節都很用心又充滿創意，口味調整到連長輩和小孩都會喜歡，值得來試試唷
◆丁金泰式涼麵米粉湯
電話：03 323 6980
地址：桃園市蘆竹區大新一街120號
營業時間：周一到周六 11:00~14:00/17:00~20:00
店家粉絲團：https://www.facebook.com/tingincom/
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