Eat璇的2018新企畫｢跟著Eat璇吃遍新竹好吃蛋餅」第六集來啦!
蛋餅控看過來!連續三篇蛋餅文是否讓你看得心癢癢呢?
好啦，讓我們繼續看下去吧!
今天要介紹的｢薯霸早餐」位於新竹市政府附近，從新竹車站步行11分鐘左右即可抵達。
每次來的時候即使是平日，外帶甚至是內用的客人仍絡繹不絕。
不過店家的效率還不錯，不會讓人等太久。
店內用餐區有20個左右的座位，翻桌率頗高。
薯霸早餐有供應西式沙拉燒餅、蛋餅(河粉+$5)、三明治、漢堡、大亨堡、貝果、厚片吐司、飲料甜品等品項，選擇蠻多元的，整體價格不算太高。
隔了許多年再帶朋友來吃，很好奇當初吃到的味道跟現在還是一樣嗎?
於是我一樣點了薯霸早餐的主要人氣品項—薯泥蛋餅&鐵板麵蛋餅。
▲薯泥蛋餅$35
薯霸早餐讓我最喜歡的地方，就是他們的蛋餅皮煎得恰恰的，真的超級酥脆卻不過油膩，一咬下就會發出悅耳的喀滋聲(咀嚼咀嚼)，口感蠻像蔥抓餅的。
雖然還是吃得到一些塊狀的馬鈴薯，但整體口感相當綿密且不會乾口，身為馬鈴薯控的Eat璇覺得非常可以!
另外還有薯泥鮪魚蛋餅、肉鬆薯泥蛋餅、咖哩肉薯泥蛋餅和熱狗薯泥蛋餅，想嘗試不同搭配的朋友不妨可以試試看囉~
▲獨家鐵板麵蛋餅(茄汁)$45
接下來是只有在薯霸早餐才吃得到的｢鐵板麵蛋餅」，剛開始知道有這口味的時候覺得超狂，兩道看似獨立的餐點，居然能結合在一起!
佩服店家的創意發想，讓客人有更多元且新奇的餐點可做選擇。
鐵板麵有黑胡椒和茄汁兩種醬汁可以選擇，記得要趁熱吃，不然鐵板麵冷掉會變得有點膩。
薯霸早餐的蛋餅份量不算太少，正常食量的女生吃完一份應該就會有飽足感，不過個人覺得鐵板麵蛋餅相較於薯泥蛋餅，比較沒那麼吸引我，好奇口感的人還是可以嘗試看看!我習慣分開吃啦(笑)
既然店名都取作｢薯」霸早餐了，還沒吃過的人一定要來吃吃看他們的薯泥系列，外皮酥脆內餡綿密，幸福指數破表啊~
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店家名稱:薯霸早餐
營業時間:06:00~11:30
地址:新竹市東區世界街88號
電話:035422571
FB:薯霸早餐