過完年最期待的就是春酒了
年假前和好姐妹們敲定了年後的春酒宴
今年我們來到位於捷運信義安和站步行約5分鐘距離的食而喜海鮮餐廳
木雕、花藝銅鏡組合而成的玄關給人清新脫俗的感受
整棟的營業空間分別在B1、1樓和2樓
總共有七個包廂，聚餐容納10-40人都是綽綽有餘的
除了包廂式的空間，一樓和二樓還有四人及六人位可供選擇
食而喜海鮮餐廳主要以海鮮為主，這裡的漁貨是跟船隻配合
每天都有新鮮的不同的海鮮可以品嚐，如果預訂聚餐的話
把預算和人數交給店家，店家就能幫我們設計屬於我們的客製化菜單喔
跟一般海鮮餐廳一樣
出菜前會先上小菜(我們今天嚐了三款小菜)
我最喜歡這個桂花釀蕃茄，蕃茄帶點Q度~桂花香氣明顯迷人
茶飲的部份也相當特別相當用心
這裡選用的是牛蒡枸杞茶~在這接近初春的季節~多喝點牛蒡枸杞茶真的很棒呢
事不宜遲，趕快來分享一下我們今天嚐到的餐點
辦桌嘛~都是大菜來的~~今天真的是吃到飽的嫑嫑的呢
禪風深海魚刺身
食而喜的海鮮都是直接從配合的魚船進貨
新鮮度當然是不在話下，而且每天的漁貨都不同
我們今天的生魚片的主角就是採用了特別的赤筆仔魚
赤筆仔魚的魚剌比較粗而且沒有什麼細剌
除了當生魚片也可以拿來做蒸魚，
所以現在嚐到的是一半的赤筆仔(笑)
生魚片就是要吃新鮮阿~
鮭魚、鮪魚、旗魚、赤筆仔的肉片都蠻厚實的，
切法也隨著魚的特性不同有不同的切面和尺寸
五行開運大拼盤
這道菜上來大家夥一陣驚呼~這也太特別了
店家表示因應過年~特別訂作的五行轉運菜架
這個五行轉運架是真的可以轉動的喔
金、木、水、火、土五行轉運~轉阿轉就開運囉!
五行意指會有五種不同的食物，每次來嚐到的都不會一樣喔!
我們今天的五行分別是九孔、螺鮑、軟絲、櫻桃鴨和海蜇皮
新鮮口感Q彈的九孔
海蜇皮清爽帶脆度
螺鮑切條狀，拌上帶有花椒香氣的湯汁~清爽開胃
櫻桃鴨肉很軟嫩~搭配的水果醬汁很可口
新鮮Q嫩的軟絲搭配的醬料超麻吉的
巴蜀香辣口涎雞
傳說中的口水雞!!!
一般常見的口水雞可能只是雞肉的一部份
在這裡這道菜竟然是整隻雞~有頭有尾的呢
嚐了一口發現~嗯~雞肉的口感超好的~是閹雞!
不僅雞腿部位好吃~雞胸肉也超軟嫩的耶
紅通通的辣油裡有香脆的花生~辣油不會很辣~吃進口中是麻香的口感
春酒就是要有酒阿~
我們選了一支紅酒~順口好喝~
新年快樂~狗年一切順利旺旺旺
優格對蝦橙香杯
手工挖取的柳橙杯~淋上水果優格明太子醬，
再把炸的酥香的對蝦放上去....
香酥口感依舊，沾附醬汁的部份風味更好
閩南古法五香排
正吃著對蝦~香噴噴的排骨就這樣端上桌
這道五香排聽說工序相當多，先醃製再燉煮之後再把外皮炸的酥香
排骨特別挑選帶油花的五花肉~不能全部都是瘦的~這樣會過硬
這道『閩南古法五香排』口感外酥內嫩好好吃
叻沙海鮮豆腐煲
食而喜這道叻沙海鮮豆腐煲有別於一般海鮮餐廳的豆腐煲
選用了新加坡咖哩叻沙來當作豆腐煲的基底~上桌前再淋上香甜椰奶
享用前一定要記得拌勻喔!(把椰奶溶進豆腐煲之中)
叻沙海鮮豆腐煲叻沙香氣十分足夠但是口感偏清爽~
超豐富的配料海蔘、魷魚、豆腐、蛤蜊、蝦仁、甜豆讓人讚不絕口
川東麻辣水煮牛
食而喜也有川菜喔!(廚房的師傅真是臥虎藏龍阿)
香辣夠味的水煮牛肉~花椒的香氣很迷人
牛肉軟嫩~鴨血也好好吃~好想大叫:來碗白飯(哈哈~~)
蘭陽巧手嫩中卷
接下來這道中捲也好威，嚴選35-40公分大小的中捲
先處理頭尾再整隻下去炸~中捲新鮮口感中還微微帶點奶香味
圈捲著的中捲，外皮酥香肉質相當Q嫩好吃
樹果甘露海上鮮
這.....就是剛剛剌身的赤筆仔魚的另一半
師傅是選用古早味的破布子和青葱下去蒸~
口感清新~魚肉的肉質也很好
椰奶龍皇海鮮鍋
最後這道海鮮鍋真的超誇張
海鮮類不僅有龍蝦還有為數不少的蝦子、蛤蜊來陪襯
加上玊米、蕃茄、芋頭、香菇等材料~~湯超鮮甜的!
明明覺得吃飽了但是湯太好喝了硬是多喝了二碗湯
甜點時間QQ
店家有多準備了幾款讓一群愛吃鬼都能一飽口福
現作鮭魚派 ，香酥可口
豆沙鍋餅~鍋餅就是要薄，薄香餅皮內餡是香綿紅豆
娘惹糕，香甜爽口~上面的椰子粉有畫龍眼睛的功效
餐後水果也都是當季水果~火龍果柳丁都新鮮多汁
分享文章打到這裡，覺得肚子好餓喔!!
想念這裡的餐點耶!!下次聚餐絕對要列入口袋名單裡^^
營業時間:11:30-14:30/17:30-22:30
官網：https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/