Kitty（@kittyyu315）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 9 日 上午 3:11 張貼
記得幼童時期都很愛吃冰塊
喜歡冰冰涼涼在嘴裡發出喀喀喀的聲響
漸漸長大後愛好變成了剉冰
對於吃冰也比起幼童時期多了一點概念!!!
大大冰塊在剉冰機削成了碎冰
即使不加任何的配料
只要依照自己的喜好淋上草莓醬、黑糖醬、巧克力醬等.....
最後在淋上煉乳就能得到滿足!!!!!
不過長大後對冰的需求又更加的不一樣
漸漸不愛那種甜到螞蟻都會來的醬
現在的人追求養生、健康
對於過度加工的食品會感到害怕
因此變得比較愛健康的自然水果味
連對冰的需求也從咬起來會喀喀作響的碎冰
進化成入口就能即化的雪花冰!
最近來到炎熱的夏季
想要跟姊妹們相約下午茶
就會貪心想要一次擁有冰品、甜品、飲品的地方
來到位在國父紀念館站的ice+艾司加
就像健達出奇蛋一樣三個願望一次滿足!
電話:(02)2776-9638
地址:台北市大安區光復南路180巷14號1樓
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ice+艾司加位在華視周邊
捷運從國父紀念館1號出口出站
步行不到一分鐘就可以到達
店裡的風格是日式簡約風
是個適合文青的聚集地
一踏進店內就好像有一股
叫你要慢步調的氛圍!!!!!!!!!!!
天氣炎熱人就顯得急躁~~~
所以更應該偷閒來到這
好好的放鬆心情!吃吃冰品!!
消消這令人急躁的的暑氣
如果天氣好~
大片落地窗還會透進明亮的光線
喜歡拍照的孩子
如果來到這一定會搶先窗邊的位置
只可惜凱蒂去的當天是陰雨綿綿><"
店內的坪數雖然不大
桌與桌之間的距離
不太會感到擁擠或壓迫!!!
如果人數多還能請服務人員幫忙併桌喔!!!
每次到了冰店
遇到冬天會選冬天限定的草莓冰
夏天就不用說
一定要吃夏季限定的芒果冰
ice+艾司加也不例外
這道豐盛的芒果冰叫做芒果很芒雪花司諾
大家一定會很好奇雪花司諾是什麼???
它是利用我們傳統雪花冰的構想
去做研發、再經過不斷地創新及改良
才得以產生的冰品!!!!
口感上來說
比傳統雪花冰細緻也更加綿密
不過因為堅持純粹、自然、原味
色彩上沒有以往雪花冰來的鮮豔
秉持著零添加、零果糖、零化學
因此呈現出來的都是每顆水果自然的色澤!!!
芒果很芒雪花司諾
幾乎用上了一顆芒果
上頭還淋上自製的芒果醬汁
最後再擺上一球自製芒果冰淇淋
所以稱之為芒果很芒~~~~
不過我覺得老闆比較忙!!!!!!!!!!!
因為一切都來自於手工製作~~
吃起來的甜是芒果自然的酸甜
不是那種會令人崩潰的死甜!!
而且每一次吃的味道一定會大有不同
並不是老闆沒把品質顧好
而是堅持零添加的情況下
水果的品質老闆可以控管
但原味與色澤都不是老闆能控制的!!
每一顆好的芒果甜度與酸度不會完全相同
所以每一次吃到的芒果酸甜度也不一定會相同~~~
來到ice+艾司加吃冰
最貼心的地方就是
隨冰會附上一杯金萱冷泡茶
可能是擔心大家對於甜度的感受有所不同
雖然凱蒂覺得甜度很剛好
但因為台灣的水果都是偏甜多
即便是自然原料也擺脫不了會甜膩的口感
所以附上一杯
無糖又回甘的金萱茶來解除口中的甜膩感!
除了芒果以外
楊貴妃最愛的荔枝是夏天盛產的水果之一
大樹玉荷包雪花司諾
也是ice+艾司加夏季限定冰品之一
由於果肉厚實水分多~
製成冰品也一樣的鮮美甘甜!!!
大樹玉荷包雪花司諾
仔細一看就像如同雪花般的點點
不過這不是老闆添加了什麼
而是吃過荔枝的人一定都知道
剝開荔枝與籽之間都會有一層薄膜
為了要讓顧客吃到真材實料
所以刻意不過濾薄膜留下來的喳喳
將原料真材實料的保留下來!!!
因為荔枝本身甜度較高
除了隨冰附上金萱茶解膩外
大樹玉荷包雪花司諾的底層
還加上了無糖的金萱茶凍
凱蒂建議大家可以吃幾口冰後
再把金萱茶凍往上攪拌
搭配著上頭的冰一起吃~~
鮮甜的玉荷包口味搭上回甘的金萱茶凍
QQ的茶凍除了增添了吃冰的口感
也可以把玉荷包的甜膩中和調~~~~
大樹玉荷包雪花司諾附上的冰淇淋
也是夏季盛產的西瓜所製成的冰淇淋!!!
吃起來就像是在喝現打西瓜汁一樣的濃郁
在ice+艾司加吃冰有個缺點
就是速度要稍微快一點!
堅持純粹以及零添加的理念
因此冰品在沒有任何添加物加工下
只要一端上桌就會快速的溶化
所以只要上桌先別聊天~~趕快吃就對了!!!!!!!!
這裡的每一樣冰品吃起來都不會讓人覺得口很渴
自然的水果鮮甜跟加工過的甜度
即便是不挑嘴的人也吃的出來
水果自然的鮮甜味吃起來不會讓人感到不舒服
不過會產生甜膩是正常的生理反應
但如果你不喜歡甜味的冰品
也可以試試另一道夏季限定
很特別的是它不會帶給你甜膩感
而是帶給你一種特別的苦甘滋味
蜂蜜苦瓜雪花司諾
吃過涼拌苦瓜、冰梅釀苦瓜
但就是沒吃過苦瓜製成的冰
利用山苦瓜與翠玉苦瓜製成
別於前面的芒果、荔枝
雖然都是夏季盛產的水果
但屬性都是偏向燥熱!!!!!!!!!!
苦瓜剛好可以退火~~~~~~~
因此凱蒂這一回就是一個先上火再退火的概念!!!!
如果在夏天想要吃比較養生的冰品
點這道蜂蜜苦瓜雪花司諾準沒錯
單純試吃一小口
真的是只有一個苦字可以形容!!!!!!!
所以在吃之前
還是把附上的龍眼蜜先淋在表層
才不會像凱蒂一樣吃第一口就被苦味嚇到!!!!
話說被苦到才能體會到老闆堅持原料的用心!!!!!
搭配龍眼蜜後
會比較順口一些!
在口中會形成苦甘的滋味
有別於第一口那種苦澀感!!
蜂蜜苦瓜雪花司諾包裹著一球鳳梨冰淇淋
沒想到鳳梨的甜味搭上苦瓜的苦澀味
居然比意料中的還要搭!!!
這一碗苦瓜冰真的讓我嚐試到很多的第一次!!!
也因為苦瓜不需要解甜膩~
所以蜂蜜苦瓜雪花司諾
隨冰附上的是QQ的金萱茶凍!!!
說到下午茶要有如此這種優雅的畫面
完全是一種奢望!!!!!!!!!!!
寧靜的享受午後搭配美味下午茶
再配上一本書~~~多單純美好阿!!!!!!!!!
回到現實就是不能好好看書之外
美味的餐點還會一直被小鬼搶食~~~~
凱蒂最後還想推薦的
就是這個小鬼一直搶食的花花麻吉鬆餅
不過還好這是個雙拼
所以我們剛好對這鬆餅各又所好
凱蒂最喜歡的是這片薄又清脆的口感
咀嚼起來就像餅乾一樣
小鬼最愛的是底下的鬆餅
因為裡頭包著彈牙的麻吉
嚼勁十足吃起來有種飽滿又札實的感覺
鬆餅上有蘋果切片
以及一球巧克力冰淇淋擺盤
最特別的是裡頭還送你一朵玫瑰花
不過實際上它是鮮奶油製成的
上頭還撒上蔓越莓點綴!!!
根本就是藝術品讓人好捨不得吃掉它!!!
吃鬆餅別忘記點個茶飲來配
這裡還有氣泡飲跟咖啡
不過因為喝了隨冰附上的金萱茶後
還是忍不住點了一大杯來慢慢品嚐
無論是冷泡或熱沖喝起來都很舒服
口中的回甘香氣真的會很令人念念不忘!!!
趁著暑假的到來
趕快一起到ice+艾司加
把夏季限定的冰品都吃過一遍吧!!!!
不然錯過了就要到明年夏季囉!!!
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來去富裕自由商旅住一晚 | 小酌館 |
本篇與ice+艾司加合作文