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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 御守火鍋
02-22020229
新北市新莊區建安街86號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

『御守火鍋』

地    址新北市新莊區建安街86號

電    話02- 2202 0229

營業時間11:30 - 23:30

臉書粉團  御守石頭火鍋   

▲ 2017.07.07(六)午後雷陣雨的假日中午,我們來到位於捷運「丹鳳站」

附近的『御守火鍋』用餐...

 

▲『御守火鍋』原木的和風門面裝潢,讓人感到舒適溫馨...

 

▲ 店家的一樓用餐區域,是開放式環形吧檯...

 

▲服務人員桌邊服務親切俐落,互動溫馨...

 

▲沿著樓梯拾級而上來到二樓,被樓上滿滿的用餐客人有些嚇到了...

 

▲ 店家的二樓用餐區域寬敞柔亮,有著日式和風雅意的風情...

 

▲ 窗外竹林互映,在這裡用餐很清幽及溫馨,是個很美的用餐環境...

 

▲ 店家樓上樓下都有自助式的區域,無限供應著沙茶調味醬、飲料及冰淇淋...

 

▲ 「Menu」店家的菜單設計就一大張,簡單明瞭,鍋物食

材很多,也看到超多的頂級海陸食材...

▲瞄到了菜單左邊,有當月壽星擕伴來用餐,都可享九折的好

康,我下次要找當月的壽星來用餐...

▲店家厚重質感的石頭火鍋及附餐先送來...

▲附餐「台南鹹水意麵」、「寬粉」

▲心情愉悅的準備享用海陸大餐了...

▲我選的是石頭火鍋 「原味湯底」,服務人員把爆香好的洋蔥、蒜末及蔥花放入

石頭火鍋裡,再加入雞骨熬製而成的高湯...

▲洋蔥等配料爆香後,再加雞骨高湯原味的鍋底,喝起來增添是清爽鮮甜的口感...

▲朋友選的是 「肉骨茶湯底」

▲店家除了  「藥膳」及 「麻辣」二種湯底要加價$50元之

外其他的湯低不用加價...

▲我們今天點的是雙人套餐:精選海陸雙拼套餐+5oz肉品鍋物套餐...

 

▲「菜盤」 如果不想吃菜盤也可換肉盤梅花豬、培根豬、培

根牛或去骨雞腿擇一,點餐時告知服務人員即可...

▲很大的一盆「菜盤」紅白蘿蔔、黃瓜片、芋頭、蟳味棒、豬

血糕、玉米筍、金針菇、黑木耳、豆皮、 丸子、甜不辣、

高麗菜、生菜份量很多,可吃得過癮吶...

▲ 雙人套餐」的主食之一「澳洲特選沙朗牛」

 

▲「沙朗牛」肉質色澤新鮮紅灩油花分佈美麗....

 

 ▲ 雙人套餐」的主食之一「海鮮拼盤」

 

 ▲ 「海鮮拼盤」上有來自阿根廷生食級的天使蝦、透抽(中卷)、

大草蝦、白蝦、蛤蜊及鮮蚵...整個「海鮮船」超豐盛的...

 

 

▲天使紅蝦、透抽及大草蝦,比我這高頭大馬人的手掌還大.

▲「西班牙伊比利梅花豬」

 

▲「西班牙伊比利梅花豬」的肉質看起來很細緻,如大理石紋般

分布均勻,有著完美粉嫩的紅色色澤,油花看起來新鮮美麗.

▲大片的沙朗牛放入「肉骨茶湯底」鍋,要開動了...

 

▲ 打開梅花豬放入鍋裡涮一下,它也是完美超大片的....

 

▲天使蝦超大隻的、透抽也大氣的入鍋煮,今天是海陸美食的美好日子....

 

▲多麼豐富美麗的畫面讓人食指大動....

▲石頭火鍋的美,就在那海陸鮮味涮二下,湯頭順口不油膩,其

濃郁鮮美的肉汁,及獨特的香氣,入口就迸發濃厚的甘甜味,超美的口感...

▲「伊比利梅花豬」油花很美的肉片,在醬汁中川燙二秒,鎖住

鮮嫩原味口感,是鮮嫩上品肉質...

▲大片的「沙朗牛肉」在「肉骨茶湯底」鍋底裡,涮出它柔韌特質,香甜多汁...

▲飽滿的蛤蜊及鮮蚵,有著爆漿美味,沾了沙茶醬,增添鮮香的層次口感,讓我驚為天人(物)...

▲吃鍋物很少沾醬的我,這次一定要推薦店家自製的沙茶醬,它是由店家主廚每天親自

炒過,很香卻不油膩,用來沾火鍋食材或拌飯,超美味的....

▲服務人員超貼心的,隨時來桌邊服務,幫忙清理桌面及去除鍋中浮渣...

 

▲透抽與天使蝦都是大個飽滿,整個都快滿溢出盤外了...

 

▲大蝦子很新鮮,蝦殼輕易剝開,蝦肉鮮甜彈牙,透抽海味鮮

甜Q實,吃起來讓人很滿足...


 

▲店家的雙人豪華海陸套餐,有著頂級肉品及高檔的新鮮海鮮,

海陸盛宴一次到位,加上菜盤,營養均衡豐盛,

這是很幸福高檔的海陸套餐...

▲『御守火鍋』位於新莊捷運「丹鳳站」附近,和風日式裝

潢,環境新穎,整潔舒適服務人員動作迅速,專業親切,

店家的石頭火鍋湯底優質,食材高檔優質又新鮮...

 

▲親朋好友及家庭聚餐同事,或洽公聚會,這裡都很合宜,推薦

給有來新莊及當地喜歡嚐鮮的鍋控老饕們....

 

 

 

 

See You~

 

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