陳記潮汕傳統豆花｜手工配料真正實在！料多純樸的傳統豆花（捷運石牌站）
潮汕地區是豆花的故鄉，流傳到亞洲各地後發展出不同特色，
正統的潮汕豆花由厚實豆花和糖粉層層堆疊，只吃熱而不吃冷。
豆花基底則由豆漿、地瓜粉和石膏製成，
台灣的潮汕豆花取其作法，配料上仍然是大家習慣的吃法。
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
家庭式的內用空間，儼然就是一間不假修飾的老店，
外帶也用＂杯裝＂而非一般常見的＂碗裝＂，相較起來，內用比較划算！
豆花可選一到三種配料，湯底換成豆漿不加價，
這裡也有賣燒仙草、刨冰、甜湯和茶飲等，也有豆干、雞腳凍等手工滷味。
店內配料大多是手工製作，讓人吃得開心、吃得安心，
不過種類真的很豐富，不知該從何選起！
吃甜品一定要加點Ｑ彈的配料才行！
豆漿豆花 NT.40
豆花用古早味的家常碗盛裝，料多顯得汁少，阿姨說湯底不夠也可續加。
這次點的花生、綠豆與芋圓，都是阿姨推薦的配料。
傳統豆花質地綿而易碎，隱隱嚐得出豆香，
對濃豆漿愛好者來說水加得多些，平平淡淡，卻也清爽。
女孩本身沒有那麼喜歡綠豆，不過這綠豆卻深得我心！
豆子熬得綿而不爛，意外的不甜不膩，
真正樸實，是難得的好滋味。
手工製作的芋園顏色很純正，分量給得頗多，大約十顆左右。
芋園紮實且Q，裏頭還可以看到小小的芋頭顆粒，好吃！
花生仁鬆軟，原始香氣足，吃了糖水卻不過甜，
以前都不明白豆花為何配花生，真是長大才知傳統的美味。
說到石牌豆花，大家通常會想到水龜伯與豆花林，
兩間人氣店之外，小店的樸實與真材實料更讓人喜歡。
下次經過附近時不妨試試這巷弄中的美好滋味！
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地址：台北市北投區石牌路一段166巷76號（捷運石牌站）
電話：0228238875
營業時間：11:00~22:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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