網路報導,台中又多了家法式餐廳,主廚曾在倫敦和台北侯布雄法式餐廳任職....
感覺很厲害的樣子,就成為我們聚餐的新選擇！！
餐廳位於[台中紅點文旅]的地下室～
或許因為在地下室的關係,沒有綠意景觀可欣賞．．．．．
特意做了個植物櫥窗,增加天然綠意！
與店內天花板的植物相互輝映！
還有天花板的玻璃反射,更有擴散的效果
整個餐廳的裝潢與氣氛,相當的沉靜雅致～
開放式的廚房～
也是吧檯座位～
廚房吧檯上,擺放著一隻伊比利豬火腿～
客人就坐才倒水打溼的濕紙巾
在飲用水的部分,提供一般礦泉水與氣泡礦泉水,不用另外加錢喔～
比起其他法式餐廳,水資要60到100多元的收費來說,L'ARÔME這點還蠻加分的！！
桌上的擺飾,有不是一般的花卉,用的是景觀植物,相當特別！！
MENU~
餐點採取套餐方式供餐,星期一至五中午的午間套餐680元～
可選前菜&主菜或特選主菜&甜點,附茶點、咖啡或茶
周末假日午餐與每日晚餐是從980~2380元~
MENU A. 980元+10%的套餐內容式選擇一前菜跟一主菜 或 一主菜跟一甜點
簡單來說,就是一定有主菜,看你是要選擇吃前菜,還是甜點囉～
MENU B. 1480元+10%的套餐內容式可選擇一前菜,一主菜跟一甜點
MENU C. 1880元+10%的套餐內容式可選擇2前菜,一主菜跟一甜點
MENU D. 2380元+10%的套餐內容式可選擇2前菜,2主菜跟一甜點
前菜有六種選擇,主菜有五種選擇,甜點有三種選擇,套餐都有附茶點、咖啡或茶！
還有提供素食喔~
酒單也相當豐富！可惜這天大家開車騎車的,都不適合喝酒.......
服務人員一直跟我們推薦他們家的甜點非常棒,不然,我們原先只想點4個980元的套餐~
最後,我們4個人,點了兩套980,兩套1480元的套餐!
用黑色餐巾包著[手工法式長棍切片麵包],感覺很有質感~,口感也很酥脆~~
沾醬是柚子胡椒奶油,旁邊一咪咪的是台東海鹽~
前菜之一的[白玉濃湯]
用新鮮蘿蔔與老蘿蔔還有干貝燉煮,香濃清爽,只是,好小一碗~
沒錯,擺盤裝飾用的是爆米花......^^
前菜之2.[法式冷肉凍派]~(需另外加價180元)這好像是他們家的招牌菜!
擺盤超漂亮的,整個花團錦簇!!
用膽肝、宜蘭鴨賞加上開心果,讓口感更有層次!
肉凍可以伴著點綴的蔬菜與通透的鴨高湯凍一起食用!
前菜之3.[節瓜水牛乳酪]
顏色也相當繽紛!
前菜之4.[摩洛哥式燉茄子]
使用孜然等綜合辛香料燉煮,佐酥脆薄餅及檸檬醬,香氣十足~
接著就上主菜囉~
主菜之1.[炙燒土雞]
雞肉有著煙燻的香氣,肉質不柴~
擺盤上,有著初夏新綠的氣氛~
主菜之2.[市場鮮魚]~
這天的魚是紅甘(魽),佐紅牛蒡,芥末籽.....
一樣是色彩繽紛的擺盤~
主菜之3.[紅咖哩燉豬]
感覺豬頰肉有點乾,上面的裝飾是炸豬皮,超特別的!
主菜之4.[黑蒜燉飯]
大蒜經12天用60度低溫發酵,再佐以波特酒與筍子一起燉煮,上面再放置乾煎的筍子,香甜!
主廚招待的[馬鈴薯泥],非常的細緻綿密,超好吃的
接著就是他們家超推薦的甜點了!
甜點之1.[柑橘可麗餅佐百香果冷湯],拍照時忘記淋上百香果冷湯了.....><"
上面那一球是檸檬冰沙~
用法式可麗餅包裹住柑橘果肉,酸甜滋味,口感相當豐富!
甜點之2.[葡萄優格奶酪]~
最底層是優格奶酪,再加入一球白蘭地冰淇淋,還有新鮮與醃漬葡萄,佐上白葡萄所釀製的雪莉酒凍....
上方裝飾的糖片也超用心的!
這甜點相當好吃,難怪他們服務人員力推!!
最後附餐的咖啡甜點~
附餐的甜點也不馬虎!
巧克力塔~
這塔裡包著台灣的龍眼乾,出乎意外的好吃!(可能是我愛吃龍眼乾....^^)
費南雪~
[L'ARÔME 法式餐廳]餐點主要以台灣食材與傳統法式料理手法呈現,台法融合的很不錯!
服務人員的接待,以及對餐點的解說都很詳細與親切~
他們每季都會更換菜單,現在可能又有新菜色了!!^^
離開前,往化妝室走去,會經過休憩等待區
還有一個大酒櫃,難怪他們的酒單那麼的豐富多樣!!
而紅點文旅,以旋轉的溜滑梯在台中打響名號!
電梯很酷！會有不同的變化~
生意也相當不錯,之前朋友來台中玩,就因為這旋轉溜滑梯而前來入住
門卡也是以旋轉溜滑梯當卡面
房間裡有個小客廳~
房間的客家花布風~
有膠囊咖啡跟twinings的茶包~
飯店的腳踏車,蠻漂亮的!!
L'ARÔME RESTAURANT
地址：台中市中區民族路206號（紅點文旅地下一樓）
電話：04 2220-8000
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00 (公休:星期二)
台中其他法式料理
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[台中。鹽之華法式料理廚房](已搬家至市政路)
[台中|蝴蝶橋Cuisine。甜點美食莊園]