前陣子一時興起想吃日本料理,
結果最愛的井澤屋竟然在重新裝潢...
因為不知道預計什麼時候完工,
只好堅持經過赤崁樓附近時就特地繞過去看一下!
終於終於!在六月中等到它重新開幕營業啦!
回家馬上跟女友報告好消息,說什麼都要抽空過去一趟!
平日中午兩人同行優惠套餐399,一到門口就看到布條!
『就這個了!』女友說。
『誒~根本還沒看菜單耶!』
『看起來很便宜嘛。而且包含的東西也挺多的啊!』
好吧...既然女友都開口了,我也只有同意的份!
重新裝潢過的井澤屋,還沒踏進店內就感受到不同於之前的日式風格,
門口特地設計了櫥窗陳列日式小物,店面看起來更清爽也更有味道了!
菜單也是從新設計過的,就展示在店門口,
有順路經過的可以瞄一下有沒有想吃的!
因為當天排休特地起了個大早,悠悠閒閒的晃過去,沒想到還是太早到!
不過也剛好,不是尖峰用餐時間,可以拍拍美美的新裝潢,順便跟老闆娘聊聊天!
櫃檯移到店面後方,讓整體動線更流暢,桌數也較之前多。
重點是木製的桌椅傢俱營造出舒適的日式氣氛,座位也更寬敞了!
『這環境很舒適耶!』還沒點餐就先向老闆娘稱讚一下新裝潢!
照慣例奉上菜單啦~!因為是日本料理老店了,
壽司、烤物、炸物、醋類,該有的不會少。
而且不用說每道餐點都相當有水準。
尤其是這邊的握壽司跟生魚丼飯,我很喜歡勒!
清涼解膩的麥茶,自助式的就不用客氣啦!
說好了的399雙人優惠套餐!!
原本以為是一位399,沒想到竟然是兩人399啊,這也太划算了吧!
而且共包含了兩份沙拉、兩份湯品、兩份茶碗蒸、串燒/手卷/握壽司/卷壽司各兩份。
女友堅持要等全部餐點上桌大合照,害我等得好餓...
沙拉的部分使用的是日式和風醬汁,酸酸甜甜風味清爽。
搭配著撕碎的雞肉絲、番茄丁等...口感挺不錯的。
讓我驚艷的是那塊橘色的水果果凍...
QQ的口感,微微的梅子香氣,相當開胃!
作為一道開胃前菜來說,不但完美的發揮承先啟後的功能,
也讓我們更期待品嚐接下來的餐點!
鮮蝦手卷,女友的最愛!!
但唯一的缺點就是一定要趕快品嚐,不然軟掉就沒那麼美味了!
苜蓿芽跟小黃瓜脆脆的口感,搭上胡麻醬!兩三口就被我解決!
茶碗蒸。
之前忘記在哪看過,一間日式料理店手藝怎麼樣看茶碗蒸就知道!
不意外,井澤屋的茶碗蒸還真沒讓我們失望!
綿密彈牙的蛋體,入口即化~!
沒有混入太多氣泡,還帶有點甘甜味,
我們猜可能是用熬煮的高湯下去調和!
配料有蝦仁、蛤蜊、雞肉塊等...吃完相當滿足!
壽司就是真理!好吃重點是醋飯跟新鮮食材!
兩個卷壽司,醋飯混有鮭魚卵,香味是有層次的!
整個料多紮實,食材的相互輔助輝映的相當唯妙唯俏!
握壽司分別是鮭魚跟比目魚,稍微炙燒過香氣撲鼻,
表面帶著發亮的天然油酯,口感軟嫩到不行!
實在太好吃,再來一打我應該都吃得下啊!
燒烤過的豬肉串燒,中間夾著新鮮的大蔥,再撒上芝麻!
加熱油花的焦香讓整體呈現類似培根碳烤過的香味!
醬燒的柔和鹹甜,一拿起還滴著肉汁,柔軟滑順。
搭配著旁邊附的七味粉及酸黃瓜,又是另一種不同的滋味!
最後以一碗爽口不燥的蛤蜊蚵仔湯做結~!
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這樣一個優惠套餐吃下來不能算是太飽,
但以399這個價位來說確實相當滿足划算!
而且沙拉、壽司、烤物等都包含了,
一次品嚐不同類別,CP值很高!
最後,井澤屋是我們一直關注很久的老店了!
除了食材新鮮精心挑選外,老闆廚藝當然也是焦點!
現在重新裝潢環境更舒適,無論是約會聚餐都是一個很好的地點呢!
井澤屋日式家庭料理
地址:台南市中西區忠義路二段183號
電話:06-2228959
營業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00
網址:http://www.gomag.com.tw/062541888.html