宏都拉斯小農咖啡豆的品評會

今天來到位在大安區的點亮咖啡(The Lightened)，參加窩客島 (Taipei Walker) 、台糖、點亮咖啡的共同主辦的「宏都拉斯小農咖啡豆的品評會」

與台灣距離14775公里，位於中美洲的宏都拉斯有著一群生活不富裕卻很樂天的咖啡小農

現在有越來越多店家提倡使用公平貿易咖啡，而點亮咖啡正是其中之一，老闆Annie還曾任公平貿易協會的統籌，可是非常專業的


老闆詳細的介紹每一杯咖啡中蘊含的意義與溫情，也描述了當地的氣候十分適合栽種咖啡，因此才有這麼好的咖啡品質，但在經濟上卻有許多我們意想不到的困境

之後進入專業的咖啡知識～

所謂精品咖啡是要SCAA杯測評分80分以上的優質咖啡豆才算哦（當然品評還是會有一些主觀成分在)

我們評測了許多咖啡豆的風味，老闆娘用現磨的豆子給大家試聞，再手沖給大家品嚐品嚐，有淺焙、中淺的咖啡豆，淺焙的咖啡色澤比較淺，偏微酸，整個空間都充滿濃濃的咖啡香～

現場還提供手作茶點搭配著咖啡，原料也是來自台灣的小農哦～

有老奶奶檸檬磅蛋糕、抹茶紅豆磅蛋糕、起士司康，身為抹茶控，抹茶紅豆磅蛋糕一定要品嘗的啊

據說市面上不太會喝到來自宏都拉斯的咖啡豆，想嘗試不同類型咖啡的咖啡中毒者，也不妨來到點亮咖啡試試，相信你會喜歡這裡溫暖的氣氛和老闆的夢想和理念～

整個品評會，除了讓我長知識之外，也對老闆的理念十分感動。在世界的某個角落，有一群盡心盡力幫助他人的人們。就像店名點亮咖啡一樣，點亮了許多辛苦小農的生活。因為有這些用心的店家，消費者減少花費冤枉錢，生產者從被剝削的生活中得到一點解脫。

就像店門口我很喜歡的一句話「用消費，改變世界」，我們的一個小小的選擇，可以改變一個互惠的商業循環。

感謝台糖出了這樣的產品，以及窩客島 (Taipei Walker)和點亮咖啡提供這些咖啡知識～今天的活動非常棒，很希望以後能常常有這樣的活動可以參加。