又是一間令維尼驚豔好吃CP值又高的日本料理
除了食材新鮮好吃之外,店內環境也很舒適
還備有『專屬的免費停車場』
吃超級飽,一人也不用一千大洋
又看到隔壁桌點無菜單料理,整個又被吸引走
聽說雙人無菜單料理,一人大約一千初就有一整隻的玫瑰蟹
還有多到不行的好料,難怪很多人來【本壽司】都會點超高CP值的無菜單料理
【本壽司Sushi stores】 就位在台中市北區太原路上
說食在我經過這麼多次怎麼都沒注意到他啊?明明就超大一間
我想應該是因為整間黑的關係吧 哈哈
【本壽司Sushi stores】備有專屬的免費停車場
店門口對面還有兩大排的停車格
所以開車來這吃飯也不用擔心沒位子停
一進門會先看到一區很大的卡布里台(吧台區)
還有八桌的四人座位和兩間包廂
除了本身是內有座挑高設計之外
桌與桌之間也很寬敞,所以用餐環境上個人覺得非常舒適
包廂低消一桌是$6800可容納8~12人
如需要訂合菜或套餐採預約制唷!
兩間包廂中間是拉門,可以打通變大包廂
最喜歡坐在『板前席』的位置了
總能欣賞師傅們精湛的手藝,光是看師傅熟練的刀工切生魚片或捏握壽司的畫面就足以讓人心情愉悅
還有炙燒後的香氣撲鼻而來
除了有美食大飽口福之外,也大飽眼福
口眼鼻一次滿足
【本壽司Sushi stores】之所以會取名為本壽司是因為他們堅持食物的原味
講究簡單吃食物的原味,才不會對身體造成負擔,剛好是現在大家最重視的『養身健康』
【本壽司Sushi stores】除了有單點還有厲害的無菜單料理
無菜單料理有四種價位可選擇 $880 / $1280 / $1680 / $2000
雙人套餐$2280 ( CP值超高,有一整隻的玫瑰蟹)
套餐約有六道 (沙拉/綜合刺身/壽司/兩道熱食/湯品)
一入座之後服務人員會倒上一杯又香又濃郁的『抹茶綠』
選用日本抹茶粉配上獨家秘方調製而成的抹茶綠,非常的清香好喝
刺身盛合三品 $320
有鮭魚肚,紅魽,鮪魚
【本壽司Sushi stores】師傅都超豪氣
每一片生魚片都很大塊又是厚切
保有一定厚度的鮭魚肚,軟嫩入口油脂足,滿滿的鮮味立即在口中大爆發
沾上一些哇沙米跟本壽司嚴選的黑豆醬油
那入口即化的鮮嫩口感實在是太幸福了!
【本壽司Sushi stores】嚴選台南老字號的『純釀黑豆蔭油』
遵循古法釀造,不添加任何的防腐劑及人工味劑和味素
跟一般許多店家選用黃豆而至的醬油完全不同
吃起來偏甜,很對我這個南部小孩的味
所以單純的味道配上新鮮生魚片時,就能帶出食材本身的鮮甜
鮪魚的厚度竟是我哀鳳的兩倍多
入口時以特有的嫩度與嚼勁,能體驗到刺身本身的鮮美滋味和口感
紅魽口感上跟其他兩款魚相比,比較Q彈
野菜時蔬沙拉$65
光是看到這一盤五顏六色色彩鮮艷的時蔬,就覺得好健康
有新鮮蘋果,玉米筍,洋蔥,玉米,花椰菜,蘆筍,番茄等
值得一提的是本壽司的野菜時蔬沙拉是師傅手工自製的醬汁
酸酸甜甜的,仔細一看還有新鮮橘子現打的果肉在沙拉上
吃起來很清涼爽口,非常適合這個炎熱的夏日
厚燒蛋握壽司 $45
第一次吃到這麼特別的握壽司,一吃就愛上
也是【本壽司】的人氣招牌握壽司,用新鮮魚漿和山藥下去烤過
非常的蓬鬆,吃起來像海綿蛋糕,鹹甜鹹甜
據師父說這是日本特有的握壽司,特別將這味道引進台灣
讓思念這滋味的老饕們可以免飛日本,在台灣台中就能享用到
鮮蝦握壽司 $30
這似乎已成了我到了日本料理店一定必點的
那蝦子本身的新鮮Q彈飽滿的肉有讓我驚豔到
配上他們獨有的醋飯瞬間成了完美搭檔
吃到快結束時才知道
原來他的鮮蝦能這麼厲害就是因為是師傅每天純手工處理去剝殼川燙的
所以鮮蝦才會這麼好吃
龍蝦沙拉軍艦壽司 $35
本壽司的龍蝦沙拉軍艦壽司也是厲厲害害的
是用新鮮龍蝦肉自己去調製而成的,不是像有的店家是直接買外面的醬
所以醬吃起來就是不一樣,沒有過濃太可怕的美乃滋味
還吃的到龍蝦Q彈飽滿的肉
海膽軍艦壽司 $130
來自東南亞的海膽,師傅都笑稱他為『醜得要命』
雖然長相不美觀,但卻是十分可口
味道甘甜,口感細膩,幾乎是入口即化
炙燒松露和牛壽司 $90
必點! 必點! 入口即化鮮嫩多的和牛配上我最愛的松露
怎麼可能不愛他呢!
而且一定要一口吃下才過癮
吃完整個嘴裡充滿濃濃的和牛香氣和濃郁的松露味
限量 炙燒鰻魚握壽司 $55
現點現做一整塊的鰻魚,師傅在你面前拿著噴槍炙燒,那香氣撲鼻而來
還沒上桌口水就已經要先流滿地了
師傅可是非常自豪他們的鰻魚,因為是純手工製作
先將他烤過後再蒸,再一一的將刺挑出來之後再烤
需要耗費一整天的時間製作
所以鰻魚可是『限量』的唷!千萬別錯過了!
牛蒡手卷 $60
這一道手卷也是讓維尼驚豔到不行
因為口感上太多層次了! 有著多重享受(酸甜鹹)
炸牛蒡絲本身非常的脆也很甜,卡滋卡滋的口感
再加上帶點微酸的蘋果絲增加口感
還有美乃滋的完美組合比例,不會太搶味
非常的好吃
海鮮茶碗蒸 $60
除了有滿滿的海鮮鮮味之外,口感相當滑嫩細緻
也是吃日本料理必點的菜色之一
炸蝦天婦羅 $180
日式料理的經典菜色之一
本壽司的天婦羅裹的炸粉不會太厚,配上他們的純釀黑豆蔭油和蘿蔔泥相當可口美味
也不會吃多了有油膩感
蛤蜊蒜汁 $80
他可是號稱『男人的大補湯』也是許多饕客們來到本壽司必點的湯品
是用蒜跟蜆下去熬四個多小時熬出精華再煮蛤蜊
不添加任何的鹽跟味素,純是蛤蜊和蜆本身的精華鮮味
味增湯 $35
先用魚骨魚皮洋蔥熬煮多時,將精華釋放出來,非常的清甜
再配上嚴選日本阿御屋的白味增,不死鹹偏甜
跟一般黃味增的重口味不太一樣
店家招待的抹茶鮮奶烙
選用日本進口抹茶粉純鮮奶手工製作
吃起來有抹茶粉的香氣和顆粒沙感
是個完美的飯後甜點
【維尼食後心得】
沒想到在我住的附近就有一間這麼厲害好吃CP值又高的日本料理店
還備有專屬免費停車場
吃完立即將他放到我的愛店名單中
因為吃超飽一人不用一千 大洋,食材又好吃,服務也很親切
要不愛上他也難~~