週末和朋友去天母市集尋寶
晚餐就順路去『潘教授鍋物』2訪用餐
新推出的麻辣鍋、牛舌、藍鑚蟹雙人海陸套餐
歡慶母親節，藍鑚蟹直接升級成大隻！
免費升級重量級肉盤，最後煮海鮮蟹膏粥！
內用洛神花茶、冰淇淋無限量供應吃到飽
相當適合朋友、家庭聚餐唷！
文末有潘教授鍋物完整菜單及價位
快來看看海綿飽飽的介紹巴
地點：潘教授鍋物
地址：台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
電話：02-2876-6676
粉絲團：請點我
原文：士林天母火鍋『潘教授鍋物』新推出麻辣火鍋/麻辣牛舌/藍鑚蟹雙人海陸套餐/免費升級重量級肉盤/內用洛神花茶冰淇淋無限供應/完整菜單價位
一訪：士林天母火鍋涮涮鍋推薦『潘教授鍋物』天母棒球場附近平價高CP海鮮鍋物/豪華雙人海陸套餐/完整菜單/天母美食
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潘教授鍋物位於巷弄內，不算難找
旁邊是個小公園！
近天母棒球場、天母新光三越、華威天母影城
、天母市集，可以安排半日遊，好吃又好玩
潘教授鍋物新推出〝麻辣鍋〞
店家手工炒製漢方麻辣湯底
溫和的辣度，號稱可以喝的麻辣湯！
喜歡吃辣的朋友，不妨試看看
平日午間(週二~週五11:00-15:00)
推出輕火鍋，也是商業午餐的意思
(附菜盤、副餐及甜點)
潘教授鍋物的內用環境乾淨明亮
給人一種舒適，沒有負擔的感覺
有單人座、四人桌、長桌
不管是單人、雙人或多人用餐都合適
朋友聚餐、情侶約會、家庭用餐都可以來唷！
內用提供開水及熱茶
這天是洛神花茶，無限量供應！
佐料區，挺乾淨的
可自由調配喜歡的佐料
裝呈佐料的碟子在桌上唷
飲料有汽水、茶、啤酒或清酒
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
鍋底部份以十幾種蔬果熬製而成
無添加味精等加工調味料
並有泡菜、味噌、蕃茄與麻辣等湯底
這次選擇番茄和麻辣湯底，為單人鍋
麻辣湯底的味道辣大於麻
顏色雖然沒有很紅，但頗有辣度
中藥的香氣明顯，煮肉挺香的
蕃茄湯底就是蕃茄汁的色澤
裡頭有蕃茄塊，感覺挺健康
會越煮越濃郁，煮青菜或是海鮮都很棒
不需要沾醬就很夠味了！
開胃菜，醋溜木耳
爽脆的木耳，咬下去卡茲卡茲
微酸的風味相當開胃
順便補充天然植物膠原蛋白！
菜盤，內有多樣蔬菜及菇類
白菜、木耳、南瓜、蕃茄、芋頭、玉米...等
顏色搭配繽紛，兼具各種營養
洛神花茶，酸甜解膩
聽說洛神對身體不錯，多喝幾杯...XD
內用無限量供應唷！
海綿真的很愛吃火鍋啊！
一年四季都可以大吃，打嗝...XD
這天選用〝藍鑚蟹雙人海陸套餐〞$1520元
含海鮮盤、美國嚴選沙朗牛、開胃菜2、菜盤2、附餐2、甜點2
沙朗牛可免費升級重量級肉盤！
(雪花牛、黑毛豬、雪花羊、低脂牛四選一)
相當適合愛吃肉的朋友，肉肉大平台～～
手工丸，口味有芹菜、芋頭、泡菜、三星蔥、九層塔
也可直接點綜合，通通來一顆
丸子頗有彈性，咬下去ＱＱ的！
特別喜歡泡菜和芋頭，很夠味
三記手工餃，基隆有名的餃店
有蛋餃、蝦餃、燕餃、沙茶餃等
蠻多高檔的火鍋店都會使用三記魚餃
算是有口碑的老店！味道當然是不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐，滿滿澎湃一桌
不管是情侶約會、小家庭用餐份量都剛好
有肉、海鮮、蔬菜，再加點一些東西就完美了
免費升級的大肉盤，海綿選雪花牛
升級後肉盤有12盎司！
現在吃火鍋沒有大肉盤真的不過癮耶
滿滿的肉片大平台，不管拍照打卡都很吸睛
直接上傳臉書或IG都會很多讚...XD
雪花牛的油脂較多，口感軟
建議下鍋別煮太久，輕涮幾秒即可
肉質呈現粉紅色，這時口感最好
涮麻辣味道很香，再沾一些蔥花白醋就很正點
這盤肉山，吃的很爽阿(打嗝~~)
新推出的商品，牛舌
這道是熟的喔，可以直接吃！
厚切牛舌咬起來有厚實的飽足感
搭配蔥花，味道不錯，配飯也OK
附餐的烏龍麵，煮麻辣鍋是王道
也可以選王子麵，煮麻辣同樣好吃
麵條吸飽了辣油，勁辣過癮啊！
吃的滿頭大汗...XD
最後是主角，藍鑚蟹海鮮盛合
藍鑚蟹是泰國那邊來的朋友...XD
蟹螯呈現藍靛色，相當漂亮
(類似蝶豆花的顏色)
海鮮盛合內有白蝦、蛤蠣和鱸魚
擺盤很漂亮，讓人看的口水快滴下來！
藍鑚蟹的蟹黃啊！
最後別忘了拿來煮蟹黃粥！
管他什麼膽固醇還是痛風，就是要吃
白蝦有六隻，尺寸算中上
新鮮度不錯，蝦殼好剥
肉質脆有彈性，也蠻甜的
鱸魚肉質緊實，魚皮富有膠原蛋白
藍鑚蟹登場啦！
手長腳長的，是蟹中林志玲嗎...XD
煮完從藍變紅，身上的花紋挺俏皮
蟹肉不算多，但是肉質細緻，甜度很高
讓人想把每支蟹腳都吸吮的一乾二淨！
拜託！！！！
一定要以蟹黃粥當結尾！！！！
湯底可選擇昆布湯，海綿用蕃茄鍋也OK
先把湯撈掉剩約1/3，把火鍋料都撈除
放入白飯煮約10分鐘，記得攪拌以免黏底
最後加入蟹黃、蛋液及蔥花就完成了
用蕃茄湯煮，顏色看起來好美
一種義式蕃茄海鮮湯的概念！哈哈
把藍鑚蟹的蟹肉放進蟹黃粥
天阿...光用眼睛看都覺得要痛風
濃縮了海鮮、牛肉、蔬菜的鮮甜
還有藍鑚蟹的蟹黃畫龍點睛！
滿滿的海味，非常過癮
多吃也要多運動唷，流流汗就不怕痛風
最後別忘了來幾球冰淇淋唷
小美冰淇淋，內用無限量供應吃到飽！
潘教授鍋物的參考菜單
(僅供參考，請以現場提供為主)
單人、雙人、重量級套餐，商業午餐(輕食鍋)
肉類、海鮮都有多種選擇
甜點有自製酒釀和紅豆紫米湯
比較特別的是酒釀為店家自製
糯米帶有濃郁的酒香，我醉了...哈哈
開玩笑的，酒釀的酒精含量很低！
整體而言，潘教授鍋物表現不錯
藍鑚蟹雙人海陸套餐，份量夠也很新鮮
新推出的麻辣湯底、牛舌都好吃
天母想吃火鍋就來潘教授巴！
地點：潘教授鍋物
地址：台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
營業時間：週二到週日，11:00~21:30
電話：02-2876-6676
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