來到台南，許多的老屋散發著不同迷人的氣氛，不管是老屋民宿、咖啡、甜點、書店或是餐廳，在古都老屋中享受那濃濃的懷舊氣氛，是一種吸引人一再前往台南的魔力。而這家赤崁璽樓蔬食餐廳，讓你在日據時代就建造的和洋相融老屋中享受健康有機的素食料理，光看著老屋就醉人了~
*赤崁璽樓
雖然今天的主題是赤崁璽樓(原禪食餐廳)的素食餐點，不過真的要先介紹一下這棟老屋!而且這名字不要以為是我寫錯了，是真的名為赤崁璽樓喔!
距離台南古蹟赤崁樓不遠，走路約5mins左右，但是隱身在巷弄中，先前幾次造訪赤崁樓時，我們從來沒有發現過他的蹤跡。
不過建於日治昭和時期，據說當時是台南第二高的房子，僅次於林百貨。在早期以平房為主的時候，這樣的高樓矗立著相當吸引大家目光。
*很高的感覺
*赤崁璽樓
四樓高的樓房登上頂樓還可以眺望一旁的赤崁樓，所以它們又稱之為赤崁西樓，後來才取用了跟"西"發音相似的"璽"字，變成了"赤崁璽樓"。
*門口上還有過去的電話號碼
一樓大門上的 TEL 3500，表現出過往時，他們就是豪門的氣氛，因為有自己的電話號碼耶(應該就像以前家裡有電視，大家都會跑去一起看的概念吧~)!!不過現在，打 3500應該會是空號喔~~:p
*門口的小木馬真的太迷人了
打開門走進店內，好濃好濃的老屋氣氛，不管是牆面、地板、桌椅，甚至連櫃檯前的老屋屋簷擺飾，當初他們用心的整修，將老屋的點點滴滴保存得很好，再加上從各地收集過來的老宅元件，建構出這麼迷人的老屋餐廳!
*一樓用餐區
受限老屋格局的關係，桌椅隨著房間位置擺設，有些地方彼此間的距離可能會比較近一點，不過因為不同房間隔開來，所以人很多的時候也不至於讓人覺得相當難受。
看著那些桌椅，感覺就像是古代歐洲貴族坐的，另外門廊上都有掛著不同造型的王冠，這些可都是有神明戴過的王冠，希望可以保佑大家、庇蔭來訪的客人們。
*不同的王冠
而這建築很特別的地方是每一層樓都有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗，大家可以開了門走到外頭的迴廊逛一下，順便欣賞一下老屋之美。從樓下往上看，迴廊造型讓房子有了更多的變化，不管從外頭或是迴廊看，都很美。
*相當多的老件
餐廳內不管一樓或二樓，四處都是充滿歷史感的老傢俱，不管是過去的化妝台、椅子、電視機...甚至看著擺在一旁的藍花紋便斗，讓人彷彿走進時光隧道般，想到過去老家的模樣。對於年輕一輩來說，這些更是難以想像的台灣歷史阿~
*樓梯間
赤崁璽樓，前身為洪東亞大樓，是製作及販售男女皮鞋的皮革店，四樓半的大樓中，陽台圍欄都各自的代表字，從四樓開始的"洪"、三樓"東"、二樓"亞"，很有趣的讓你發現到每一層樓的差異。
好啦!看了這麼多迷人的老屋氣氛介紹後，也該看看菜單了~菜單相當多頁，所以請上官網看看。
這將中西創意料理結合搭配上台灣古早桌菜的方式，但是兩個人到訪也不用擔心，一大桌的桌菜可以配合濃縮成兩個人的份量，價位約 560-680。另外還有個人小火鍋類、燉飯、義大利麵等不同的餐點選擇，其實光翻菜單就讓我們看得眼花撩亂了。
*菜單
最後我們選擇的是這套"璽樓的餐桌"，平常是一桌10人份 6800的價位，不過兩個人所以調整為一人 680的餐點，縮小份量可以吃到10道料理，感覺超棒!
比較可惜的是這天假日晚上，店家生意很好，主打的猴頭菇中午就售完，因此餐點中部份的菜色有小小的變動。
第一道有機蔬果沙拉，店家採用的蔬果是來自高山的有機蔬菜、有機自產小農的產品，所以看似簡單，但背後還有相關產銷認證等等，實際上一點都不隨便喔~
*新鮮有機蔬果沙拉
西瓜、鳳梨、蘋果、葡萄柚，用簡單的水果開始美食饗宴。
接著濃湯是義大利番茄湯，他們的湯品可是會隨著季節調整，冬天的時候是老菜圃雞湯，讓你暖胃又暖心喔~
*義大利番茄湯
這番茄湯中濃郁的番茄滋味，整個番茄已經煮到軟爛入味，帶著九層塔的香氣，喝起來很濃郁但又不會太酸，很清爽的感覺，相當適合天氣熱的時候喝。
接著特製五榖雜糧麵包，不管是抹上一點花生醬或是沾著番茄濃湯都很不錯。
*主廚特製五榖雜糧麵包
麵包的外皮吃起來有點脆硬，但是裡面維持著軟嫩蓬鬆的口感，吃起來很香，而且我們家的思念雙寶光吃這麵包就吃超多的!
原本覺得松露燉飯應該和外面吃到的差不多，但這邊是素食的，也許口味會比較差一點。不過真的吃到之後要說，這法式松露燉飯真的很厲害!
*法式松露燉飯
燉飯中很多很多的松露醬，香氣十足之外，味道也相當足夠。雖然如此，吃起來不會讓你有膩口的感覺，濕潤的燉飯軟爛度適中，搭配著其中的素肉，口感和味覺都兼具了，真的很好吃喔。
接著的幾道創意料理，來搭配著燉飯很剛好。原本的正宗北港麻油三杯綜合菇，因為其他菇類都賣完了，所以最後只有杏包菇~><
*三杯綜合菇
三杯熱炒的方式處理，杏包菇上醬汁的味道相當足，醬汁味道很不錯，另外帶著點麻油些微苦的味道，杏包菇很有彈性 QQ 的口感，配著燉飯吃很夠味。
另外竟然還有越式春捲上桌耶!
*越式芙蓉春捲佐莎莎醬
他們春捲看似透明薄薄的模樣，但是那麵皮相當 Q，包入了菇類、紅蘿蔔、高麗菜、米粉等配料，加上它們自製的莎莎醬，吃起來帶著點辣辣的味道，不過不會過辣讓人受不了，整個味道不錯。
*璽樓手製墨西哥捲
另外這創意料理墨西哥捲也很讚，夾入青花菜、素肉、紅豆等配料，吃起來除了口感很好之外，味道也很好吃。
而中午菇類賣光光的同時，其中這道原本是日式鮮菇燒烤串，最後也換成了蘿蔔絲餅。
*蘿蔔絲餅
咬一口就可以品嘗到裏頭綿密的蘿蔔絲，味道夠但不會太鹹，感覺有點像平常會吃到的菜包~:P
而外皮帶著芝麻，一邊吃著可以感受到芝麻的香氣，餅皮厚實卻不會太硬，也不錯。
接連豐富的餐點後，該來點甜點飲料當作今天的完結。看著那端上來的杯子，漂亮的花紋濃濃的復古風，相當貴氣的感覺。
*花草茶
花草茶喝起來沒有苦澀味很順口。
*奶酪
最後的奶酪上面撒上了 OREO 巧克力碎片，他們這奶酪吃起來很特別的是那口感有點像布丁，不是完全軟軟的狀況，反倒是有一點點 Q彈的感覺，很特別喔!
在赤崁璽樓品嘗到相當不一樣的素食料理，真的讓人對於素食有了另外一種感覺，雖然店家是素食餐廳，但是靠著特色的創意料理方式，搭配上自己調理的醬汁讓整體的口味大大的不同。
而且可以將原本大桌合菜的料理，轉變成縮小版兩人份，讓你兩個人來也可以品嘗到相當多樣豐富的餐點，平常不吃素，偶爾想吃素調理一下時，也可以吃的超開心!
當然最重要的是，可以在這充滿濃濃懷舊氣氛的老屋中用餐，這棟老建築經過整修後，整體維持的相當好，這樣的懷舊氣氛搭配著台南古都，一整個就是恰恰好。而且先前很好看的植劇場：五味八珍的歲月，安心亞演的傅培梅師傅，也有在這取景呢!
品嚐造訪時間：2018.06.24
赤崁璽樓蔬食餐廳(Facebook 粉絲團)
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00(平日)、11:30-21:00(假日)
停車：附近可停西門圓環停車格、赤崁樓停車場
ps.無兒童座椅、需服務費
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PS.本文為店家體驗邀約
*赤崁璽樓
雖然今天的主題是赤崁璽樓(原禪食餐廳)的素食餐點，不過真的要先介紹一下這棟老屋!而且這名字不要以為是我寫錯了，是真的名為赤崁璽樓喔!
距離台南古蹟赤崁樓不遠，走路約5mins左右，但是隱身在巷弄中，先前幾次造訪赤崁樓時，我們從來沒有發現過他的蹤跡。
不過建於日治昭和時期，據說當時是台南第二高的房子，僅次於林百貨。在早期以平房為主的時候，這樣的高樓矗立著相當吸引大家目光。
*很高的感覺
*赤崁璽樓
四樓高的樓房登上頂樓還可以眺望一旁的赤崁樓，所以它們又稱之為赤崁西樓，後來才取用了跟"西"發音相似的"璽"字，變成了"赤崁璽樓"。
*門口上還有過去的電話號碼
一樓大門上的 TEL 3500，表現出過往時，他們就是豪門的氣氛，因為有自己的電話號碼耶(應該就像以前家裡有電視，大家都會跑去一起看的概念吧~)!!不過現在，打 3500應該會是空號喔~~:p
*門口的小木馬真的太迷人了
打開門走進店內，好濃好濃的老屋氣氛，不管是牆面、地板、桌椅，甚至連櫃檯前的老屋屋簷擺飾，當初他們用心的整修，將老屋的點點滴滴保存得很好，再加上從各地收集過來的老宅元件，建構出這麼迷人的老屋餐廳!
*一樓用餐區
受限老屋格局的關係，桌椅隨著房間位置擺設，有些地方彼此間的距離可能會比較近一點，不過因為不同房間隔開來，所以人很多的時候也不至於讓人覺得相當難受。
看著那些桌椅，感覺就像是古代歐洲貴族坐的，另外門廊上都有掛著不同造型的王冠，這些可都是有神明戴過的王冠，希望可以保佑大家、庇蔭來訪的客人們。
*不同的王冠
而這建築很特別的地方是每一層樓都有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗，大家可以開了門走到外頭的迴廊逛一下，順便欣賞一下老屋之美。從樓下往上看，迴廊造型讓房子有了更多的變化，不管從外頭或是迴廊看，都很美。
*相當多的老件
餐廳內不管一樓或二樓，四處都是充滿歷史感的老傢俱，不管是過去的化妝台、椅子、電視機...甚至看著擺在一旁的藍花紋便斗，讓人彷彿走進時光隧道般，想到過去老家的模樣。對於年輕一輩來說，這些更是難以想像的台灣歷史阿~
*樓梯間
赤崁璽樓，前身為洪東亞大樓，是製作及販售男女皮鞋的皮革店，四樓半的大樓中，陽台圍欄都各自的代表字，從四樓開始的"洪"、三樓"東"、二樓"亞"，很有趣的讓你發現到每一層樓的差異。
好啦!看了這麼多迷人的老屋氣氛介紹後，也該看看菜單了~菜單相當多頁，所以請上官網看看。
這將中西創意料理結合搭配上台灣古早桌菜的方式，但是兩個人到訪也不用擔心，一大桌的桌菜可以配合濃縮成兩個人的份量，價位約 560-680。另外還有個人小火鍋類、燉飯、義大利麵等不同的餐點選擇，其實光翻菜單就讓我們看得眼花撩亂了。
*菜單
最後我們選擇的是這套"璽樓的餐桌"，平常是一桌10人份 6800的價位，不過兩個人所以調整為一人 680的餐點，縮小份量可以吃到10道料理，感覺超棒!
比較可惜的是這天假日晚上，店家生意很好，主打的猴頭菇中午就售完，因此餐點中部份的菜色有小小的變動。
第一道有機蔬果沙拉，店家採用的蔬果是來自高山的有機蔬菜、有機自產小農的產品，所以看似簡單，但背後還有相關產銷認證等等，實際上一點都不隨便喔~
*新鮮有機蔬果沙拉
西瓜、鳳梨、蘋果、葡萄柚，用簡單的水果開始美食饗宴。
接著濃湯是義大利番茄湯，他們的湯品可是會隨著季節調整，冬天的時候是老菜圃雞湯，讓你暖胃又暖心喔~
*義大利番茄湯
這番茄湯中濃郁的番茄滋味，整個番茄已經煮到軟爛入味，帶著九層塔的香氣，喝起來很濃郁但又不會太酸，很清爽的感覺，相當適合天氣熱的時候喝。
接著特製五榖雜糧麵包，不管是抹上一點花生醬或是沾著番茄濃湯都很不錯。
*主廚特製五榖雜糧麵包
麵包的外皮吃起來有點脆硬，但是裡面維持著軟嫩蓬鬆的口感，吃起來很香，而且我們家的思念雙寶光吃這麵包就吃超多的!
原本覺得松露燉飯應該和外面吃到的差不多，但這邊是素食的，也許口味會比較差一點。不過真的吃到之後要說，這法式松露燉飯真的很厲害!
*法式松露燉飯
燉飯中很多很多的松露醬，香氣十足之外，味道也相當足夠。雖然如此，吃起來不會讓你有膩口的感覺，濕潤的燉飯軟爛度適中，搭配著其中的素肉，口感和味覺都兼具了，真的很好吃喔。
接著的幾道創意料理，來搭配著燉飯很剛好。原本的正宗北港麻油三杯綜合菇，因為其他菇類都賣完了，所以最後只有杏包菇~><
*三杯綜合菇
三杯熱炒的方式處理，杏包菇上醬汁的味道相當足，醬汁味道很不錯，另外帶著點麻油些微苦的味道，杏包菇很有彈性 QQ 的口感，配著燉飯吃很夠味。
另外竟然還有越式春捲上桌耶!
*越式芙蓉春捲佐莎莎醬
他們春捲看似透明薄薄的模樣，但是那麵皮相當 Q，包入了菇類、紅蘿蔔、高麗菜、米粉等配料，加上它們自製的莎莎醬，吃起來帶著點辣辣的味道，不過不會過辣讓人受不了，整個味道不錯。
*璽樓手製墨西哥捲
另外這創意料理墨西哥捲也很讚，夾入青花菜、素肉、紅豆等配料，吃起來除了口感很好之外，味道也很好吃。
而中午菇類賣光光的同時，其中這道原本是日式鮮菇燒烤串，最後也換成了蘿蔔絲餅。
*蘿蔔絲餅
咬一口就可以品嘗到裏頭綿密的蘿蔔絲，味道夠但不會太鹹，感覺有點像平常會吃到的菜包~:P
而外皮帶著芝麻，一邊吃著可以感受到芝麻的香氣，餅皮厚實卻不會太硬，也不錯。
接連豐富的餐點後，該來點甜點飲料當作今天的完結。看著那端上來的杯子，漂亮的花紋濃濃的復古風，相當貴氣的感覺。
*花草茶
花草茶喝起來沒有苦澀味很順口。
*奶酪
最後的奶酪上面撒上了 OREO 巧克力碎片，他們這奶酪吃起來很特別的是那口感有點像布丁，不是完全軟軟的狀況，反倒是有一點點 Q彈的感覺，很特別喔!
在赤崁璽樓品嘗到相當不一樣的素食料理，真的讓人對於素食有了另外一種感覺，雖然店家是素食餐廳，但是靠著特色的創意料理方式，搭配上自己調理的醬汁讓整體的口味大大的不同。
而且可以將原本大桌合菜的料理，轉變成縮小版兩人份，讓你兩個人來也可以品嘗到相當多樣豐富的餐點，平常不吃素，偶爾想吃素調理一下時，也可以吃的超開心!
當然最重要的是，可以在這充滿濃濃懷舊氣氛的老屋中用餐，這棟老建築經過整修後，整體維持的相當好，這樣的懷舊氣氛搭配著台南古都，一整個就是恰恰好。而且先前很好看的植劇場：五味八珍的歲月，安心亞演的傅培梅師傅，也有在這取景呢!
品嚐造訪時間：2018.06.24
赤崁璽樓蔬食餐廳(Facebook 粉絲團)
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00(平日)、11:30-21:00(假日)
停車：附近可停西門圓環停車格、赤崁樓停車場
ps.無兒童座椅、需服務費
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[延伸閱讀]
台南國華街美食阿村牛肉湯。台南人的早餐好滿足
台南黃火木舊台味冰店。源自老字號江水號的甜湯
台南美食山根壽司。赤崁樓對面人氣平價日本料理
台南吳園。漫步庭園藝文空間
台南公園路 321巷藝術聚落。老屋加上小創意的迷人園區
台南神農街散步。老街活化悠閒氣氛
台南榮美金鬱金香酒店。海安路上舒適乾淨的親子飯店
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早午餐加下午茶吃飽飽。新竹下午茶店家懶人包整理(持續新增中)
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