Item: ㄅㄌㄟㄎ創意麵線
Rating: 4.
Author: 陳小可的吃喝玩樂

三重新開了一間（ㄅㄌㄟㄎ創意麵線），還在想ㄅㄌㄟㄎ是什麼意思？原來是英文Black的音念成注音方式，這裡的麵線有創意，將鐵板料理食材加在麵線裡，改造以往麵線只能有大腸、蚵仔當配料的傳統方式，說ㄅㄌㄟㄎ創意麵線是文青麵線店也可以，店內裝潢走工業風，是三重少見的麵線店！

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線
地址：新北市三重區過圳街42-16號
捷運：菜寮站
營業時間：8:00 - 16:00
電話：02 2984 5962
食記：三重小吃～ㄅㄌㄟㄎ創意麵線！

O=黑=ㄅㄌㄟㄎ=Black
很有意思的LOGO及店名。

前幾天下午抵達都是賣完的狀態，撲空了兩次經驗，讓我這次早點到訪，店內的座位大約有五個，雖然空間不大，但店家用心布置的巧思可看出其用心，內用還有冷氣。

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線菜單價目表
主打麵線，目前口味有四種，都是很特別的料，像是ㄅㄌㄟㄎ黑麵線採用台灣墨魚圈及西班牙墨魚醬汁，讓整碗麵線看起來黑黑的，很特別！其他口味看起來也都很有創意。

雖然主打是創意麵線，但這裡使用的鮮奶也不馬虎，竟然是鮮乳坊小農鮮乳，我點了一杯鮮奶茶，可能因為有少冰的關係，喝起來偏水。

新開幕期間，點麵線加五元就可以加價升級大碗，當然兩碗都要升級一下XD

櫃台放有辣椒、蒜泥和醋調味醬，重口味的人可以酌量添加。

蟹老闆麵線$75
麵線撲滿不少蟹腿肉，讓我想起基隆的蟹肉羹，不過這裡的料比較多，裡面除了蟹腿肉，還有沙茶及熱炒三寶，三寶是蒜、洋蔥及九層塔，鐵板料理常見的配料。

細麵線軟Q，勾芡味道恰好，湯頭鹹味也適中，吃一口就知道合胃口，裡面有不少洋蔥增加甜味，連九層塔也是增加風味的重點。

ㄅㄌㄟㄎ黑麵線$60
加有黑色的墨魚麵線很吸睛，配料採用台灣墨魚圈及西班牙墨魚醬汁，整碗麵線很有看頭，，墨魚圈Q彈好咬，墨魚醬汁也有趣。

麵線的湯頭一樣，上面的配料則是現點現炒，點完餐會聽到鐵板傳來滋滋作響的熱炒聲，剛開始會覺得鐵板料理可能讓麵線偏鹹，但其實不會，兩碗麵線都很合胃口呢！

三重最近開了幾間早餐店都很有趣，讓三重不再只是傳統的路邊攤小吃，三重也能有文青麵線店，這間以鐵板創意料理為主的麵線店讓我想到鐵匙早餐店，同樣都是鐵板料理，一間賣麵線，一間賣吐司，三重很有趣呀！有機會來三重吃早餐啦！

提醒：本篇食記自費，個人味道不代表全部，以上消費經驗提供參考。

三重新鮮事

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新開幕～麵線黑黑的！ㄅㄌㄟㄎ創意麵線，鐵板料理變身台灣麵線小吃！