若要說到嘉義的小吃，大家聯想到的一定是雞肉飯吧！但說實在的，嘉義小吃其實也是多到不輸給台南，只是台南小吃名氣真的太大了，這次熱血就要帶著大夥來台南的鄰居嘉義，吃吃這美味的東門圓環火婆煎粿！
說道這間東門圓環火婆煎粿，可是熱血從幼稚園就吃到現在的小吃，算一算時間也都過了30幾年了，記得在當時來吃的時候也是人潮多多，直到現在他們也變成來嘉義必吃的一道料理，簡單的只賣一項商品，就屹立不搖六十多年的時間，你說這樣厲害不厲害^^
在小時候其實也不曉得這間到底叫什麼，只知道跟著吃就對了，直到長大後他們被電視報了出來，才知道原來這小吃如此的厲害，突然驕傲起自己小時候就吃過了，哥也是老饕等級的美食家呢。
數十年如一日的煎台，火婆偶爾還是會自己過來顧，或許是因為年紀比較大了，所以都大多以協助為主，其實我覺得只要堅持的味道沒變，不管是誰主廚都沒關係，至少這樣的好味道有留傳下來~
店內也有販售秤重賣的油蔥粿和菜頭粿，都可以帶回家自行的料理，可以做煎粿，亦可以用個排骨湯家在裡頭一起吃也不錯。
用餐區也是一直都沒有改變，但似乎座位區越來越小了？還是我長太大一隻了啊!!!!
油蔥粿(大份40元/小份30元)
來到這邊點餐，只要說明大或小，要不要加蛋就可以了，非常簡單而且也不用拿菜單點，直接跟店員說就可以了~
我都習慣加一顆蛋(加10元)，從小就是這樣子吃沒有改變過，只是長大後會多添加了點大人味的蒜頭和辣椒來提味，似乎這真的是最好吃的配方，但那也同時證明了，時間真的流逝的很快啊~
油蔥粿的味道和柔軟度真的沒有改變過，那樣的氣味和口感我吃了三十幾年啊！真心佩服這樣沒有改變的店家，也很感謝他們的堅持，讓我來吃的時候，總是可以憶起自己的童心。
丸子+油豆腐湯(10元)
這幾乎是嘉義小吃必備的湯款，我最愛的嘉義公園米糕也有賣，價格都是超值的便宜，這小錢不能省！古早味的套餐這樣吃才對味^^
下次來嘉義，如果有人跟你說他只想吃雞肉飯，記得要阻止他這個傻傻的行為，火婆煎粿一定要留胃來品嚐喔！
店家名稱：東門圓環火婆煎粿
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910836655
營業時間：早上6點半~中午11點半