(國父紀念館站)紫筵精緻火鍋,活體海鮮精緻火鍋,台北東區火鍋,聚餐約會地點,延吉街火鍋
紫筵精緻火鍋
電話：02-2711-3677
地址：台北市大安區延吉街137巷26號
營業時間：11:30~14:00,17:30~22:00
紫筵精緻火鍋位於延吉街的一級戰區,2018年新開幕的精緻火鍋
紫筵精緻火鍋離國父紀念館站不遠,交通十足方便,無論是跟家人或是好友約聚餐都很便利
轉入延吉街巷口就看到紫筵精緻火鍋的招牌,整個樓燈光明亮,帶著紫色色調,延申了"紫筵"這稱號
門前擺放著大大的漁缸,裡頭擺放著新鮮活跳跳的海鮮
路人行人無不停下腳步觀看一會兒~
超大隻的帝王蟹與龍蝦在漁缸中悠遊,等一下如果下一桌客人點了你就只能跟這世界說掰掰了))))
店內的用餐空間分為一,二樓,用餐空間算是滿寬廣的~
最特別的應該算是二樓的半戶外用餐區了!第一次在火鍋店看到半戶外用餐區
可隨著用餐人數調整不同的座位區
桌次與桌次之間距離還滿寬廣了!用餐起來沒有壓迫感
紫筵精緻火鍋菜單提供給各位參考,主打活體海鮮與頂級肉品
單人套餐,雙人套餐,四人套餐等等,如有不清楚的地方,服務人員會為您解說清楚唷
單點單品
酒類選擇也不少
一人一套專屬餐具
我個人非常的喜愛這樣的用餐空間,十足寬廣,衛生紙與濕紙巾是擺放在抽屜內,節省桌面空間而且不會打壞美感
小菜-店家自製的黃金泡菜,保有脆口度,與些許辣度,讓我一口接一口的吃個不停
涼拌干絲,調味入味,二種小菜口味都還不錯!
前菜沙拉-日式和風醬搭配生菜沙拉,酸酸甜甜的日式和風醬非常爽口
壽司蝦搭配蜂蜜芥末醬,壽司蝦中還有包入一塊蛋磚,蛋磚吃起來比較像紮實一點的玉子燒
湯底使用老母雞再加入大量的雞架與昆布熬煮,並過濾大量的油份,讓湯底甘醇濃郁卻又不會有油膩感
長時間熬煮出精華，自然鮮美入口甘甜，直接喝湯就很棒,只是放入蔬菜煮的時候我就喝掉二碗湯了
店家特調的沾醬,也非常的爽口,酸酸甜甜的無論搭配肉品/蔬菜/海鮮都很合拍
喜歡吃辣的朋友可以請店家幫忙加上一些辣椒
一份套餐都會附上一份的菜盤!光是看這菜盤的色彩鮮豔度就十足吸引人了
會隨著季節變化而提供不同的當令時蔬
來自大甲的芋頭,香甜的栗子南瓜,水果玉米,最特別又吸引我目光的就是那咖啡色的金針菇,它叫滿天星菇,
雖然跟金針菇長得很像但口感滿不一樣的喔滑中帶脆,久煮也不會失了口感!
各種來自日本的火鍋料,龍蝦肉、北海翅、三角豆腐、炸干貝，花枝片等等
副餐我們選了平常在火鍋店比較少吃到的日本寬版冬粉與日本烏龍麵
我最喜歡將冬粉或烏龍麵煮熟後,拌上大量的醬料,紫筵精緻火鍋所提供的醬料也很適合拿來拌麵喔
紫筵精緻火鍋-夏至練鍋-海是芋見你經濟鍋$480元
包含天使紅蝦,軟絲,九孔,蛤蜊,美國干貝(U10等級)
是很適合給小資女享用的鍋物
一人獨享這一份海鮮盤也十足豐富澎派
新鮮的軟絲切成條片狀,川燙幾下就可以入口,鮮甜彈牙海味十足
九孔 送上桌前廚房已經有把九孔處理好並且對切,所以只要把九孔肉入煮一下,就可以吃了喔
蛤蜊 特選過的大蛤蜊,蛤蜊肉非常飽滿
美國干貝 請把握好最佳食用時間,千萬不要煮過頭了喔
天使紅蝦
紫筵精緻火鍋會專人協助客人烹煮海鮮食材,掌握最佳的入口時間
我個人最怕就是煮海鮮,每一次都怕煮過頭壞了口感
來紫筵精緻火鍋用餐就不用擔心啦
煮好的天使紅蝦會幫忙去了殼還有頭部再放在盤子上讓客人直接享用
最適合我這樣的懶惰人類XD
法式手切小羔羊套餐
來自紐西蘭的小羔羊,師傅一片片的手切,比起機器切的更順肉類紋理,而且比較厚
當這一盤法式手切小羔羊送上桌時,服務人員特別提醒我們,只要先吃一旁片肉的部份即可
另一旁帶有骨頭的部份他們會再作二次處理,所以不用入鍋煮喔
手切小羔羊每一片都切有一定厚度
吃起來沒有可怕的羊騷味,脆口的口感有點類似吃松阪豬的口感
一下子食材就擺滿一整桌了~令我們食慾大開了!餓了~
我跟老公本身都非常愛喝紅茶這一類的飲品,紫筵精緻火鍋所提供的咖啡紅茶,喝起來非常香醇而且不死甜
我跟老公一個人至少喝了三杯有!我們真的很喜歡這味道~
對了!剛剛的手切小羔羊套餐中的其中帶骨頭的部份,廚房幫我們作了二次處理
入鍋油炸後,灑上一些胡椒鹽後,羊肉越咬越香而且好適合搭配酒品一起吃,真的非常好吃
甜點
最後一定要來碗可口的甜點作個完美結束
甜點也會隨著季節改變,目前已經進入台灣炎熱的時節,所以搭配退火的綠豆湯
用心挑選的台灣水果,每一種都非常的香甜
紫筵精緻火鍋環境舒適沒壓力,特選食材讓客人用餐口口滿足
用心熬煮的湯底,湯頭也很清爽不膩
非常適合情侶約會或來此宴請重要人士的好地方!
紫筵精緻火鍋
電話：02-2711-3677
地址：台北市大安區延吉街137巷26號
營業時間：11:30~14:00,17:30~22:00
此為邀約試吃,內容為真實感受~