台中精誠商圈巷弄裡藏著一家日式老宅丼飯專賣店~瞞著爹，裝潢充滿濃濃的京都風，白色建築與日式庭園再加上木作裝潢，一進門彷彿瞬間穿越到日本，光是拍照打卡就會讓人停不下來。這裡的丼飯料超多，鋪滿滿完全看不到底下白飯，鮮度爆表的海味與幽靜的環境真是很棒，讓人還想回訪。
瞞著爹在台中一共有兩家分店，旗艦店以無菜單料理為主；這家精誠店則是丼飯專賣店。位在精誠九街巷弄裡非常幽靜，從大門就可以感受到濃濃的京都風，光是門口就很好拍了。
餐廳特意留下大面積的雪白庭園造景，一旁則是候位區。瞞著爹需要等到全部人數到齊再進去店內用餐，等候友人的時間正好可以欣賞庭園造景，來到這裡會讓人不自覺放慢腳步，享受這幽靜的氣氛。
店內用餐空間分一二樓，竹簾木窗以及木作桌椅，老宅改建的裝潢充滿濃濃日本味，隨便一處角落拍照都好好看。
每日限量 特選綜合豪快丼 400元(期間限定招待味噌鮮魚湯)
這一份丼飯的用料非常豐盛，除了生魚片之外，還有海膽、鮑魚、鮭魚卵，擺盤漂亮一上桌就讓我們驚呼連連狂拍照。
海膽很大方給了好多瓣，味道鮮甜充滿海味，無敵新鮮超好吃的。
翻開生魚片，底下還有一管蟹肉，還有好多鮭魚卵，味道好甜好好吃。
底下的飯是醋飯，口感又Q又香甜，搭配鹹甜的鮭魚卵一起咬，在嘴裡不斷波滋波茲爆漿的滋味非常過癮。
服務生有介紹，生魚片都是當天的新鮮貨，沒有固定魚種以季節時令為主。今天吃到的生魚片有鮭魚、鮪魚、 紅魽、海鱺魚，另外還有鮑魚，每一種都非常新鮮又甜又嫩海味十足，愛吃生魚片的朋友來到這裡一定會大大滿足。
點丼飯就送味噌鮮魚湯(期間限定)，瞞著爹的味噌湯跟丼飯一樣大碗，份量十足非常有誠意。
雖然是免費招待卻一點都不馬虎，裡頭有好多大塊的鮮魚肉，湯頭鮮甜充滿膠質，非常順口好喝。
松葉蟹大蝦生魚丼 480元(期間限定招待味噌鮮魚湯)
這一份丼飯也是豪華登場，滿到看不到底下的醋飯，吃到這麼豐盛的美味丼飯，不禁讓人嘴角失守啊~~開心極了!
天使紅蝦的體格不小，而且非常新鮮才能夠直接生食，肉質軟綿又帶點微Q，甜度超高的，連蝦頭都好甜啊~
松葉蟹肉以及松葉蟹膏也是份量十足，豪派夾起大口吃非常過癮!新鮮就是王道，每一口都甜到不行，覺得幸福到想轉圈圈啊。
把松葉蟹肉以及蟹膏夾開，底下還有撲滿滿的生魚片，完全看不到白飯，這一份丼飯真的是澎湃極了!
生魚片內容跟前一道特選綜合豪快丼差不多，但是多了竹莢魚生魚片。竹莢魚是現在的季節魚種，肉質非常的軟嫩帶點QQ的口感，滋味超讚的!丼飯還有玉子燒，味道甜甜的也是 很下飯好好吃。
瞞著爹的海味丼飯內容相當豐富，我們今天吃到的兩款都好滿意，不只份量多又非常新鮮 好吃，加上期間限定免費招待的大碗味噌鮮魚湯，整個吃得好飽。
喜歡吃海鮮丼飯的朋友，很推薦到瞞著爹來試試，一邊品嚐新鮮海味，一邊享受老宅日式裝潢的嫻靜氣氛，真的是一件很幸福的事。
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