友人對於麻辣鍋一直在追求超麻但不辣的湯鍋
前陣子看到紅九九的介紹就立刻邀約我
個人獨立的麻辣鍋也很方便我們享用不同的辣度
我是個吃飯的好咖(自己講)
因此找個週六的下午，我們立刻就奔往紅九九吃鍋了~
紅九九位在國父紀念館站1號出口步行約5-8分鐘
一過延吉公園左轉走一下就到了
平常其實很少前往這一帶
沒想到現在的餐廳開了好多間
紅九九這一條巷子我就看到兩三間有興趣的店家了XD
店面靠近延吉街路口，黑底紅底的招牌在大白天挺醒目的
店內空間不大，若是熱門時段用餐沒有訂位應該是很難吃到
座位區皆為一個大長桌，依照不同人數再以這種小隔板簡單隔開
紅九九最大的特色就是個人麻辣鍋
所以就算是一人用餐也不用擔心尷尬
當天用餐時有很多桌都是一個人來吃飯
紅九九有提供套餐，店員介紹時也是推薦套餐比較划算
若不喜歡固定配料也可以直接單點
我們都點了鴛鴦鍋，麻辣配養生湯
養生湯帶乳白色，微微的中藥味有點當歸還是藥燉那種味道(我不知道是什麼XD)
喝起來很順口，我跟友人都挺愛養生湯的
鍋底的豆腐跟鴨血都可以無限續加，鴨血挺入味的
麻辣鍋底可分別挑選麻度跟辣度，客制化的搭配是紅九九的一大特色
友人不太吃辣但超愛嘴麻的感覺，他當時就選了大麻微辣的組合
醬料會提供兩種，左邊的和風醬帶點果醋的酸，搭配蔬菜或是豬肉
右邊蒜苗可以直接加入麻辣湯當沾醬
我個人推薦撈麻辣鍋的湯之外最好再撈些辣油起來，醬會更香
單點蛋餃 $40
之前看介紹時有網友推薦他們家的手工蛋餃
身為蛋餃控怎麼能不點(誤
蛋餃個頭很大，應該是一般冷凍的1.5倍
煮完可以很明顯感受到是手工製作，因為外層的蛋皮有厚度
內餡肉量也有一定份量，如果是餃類迷可以加點吃看看
紅九九單點麻辣鍋的另一個特色就是這個三層鐵架
利用英式點心的鐵架將配料與肉盤一起擺放上桌
既節省空間又挺美觀的
美國大背脊牛肉 $458
背脊的油花較少，是比較瘦的一個部位
但肉品的整體油花分佈還是很平均，顏色也很美
我跟友人都點這個，兩盤肉的品質都很一致
偏瘦的牛肉記得下鍋涮到粉紅色就可以食用了
綜合蔬菜拼盤
蔬菜盤配料正常，唯一比較特別的是水果玉米(偏白那個)
玉米很甜，很少火鍋店願意給這種玉米，好吃
海鮮拼盤 (多利魚/蛤蜊/草蝦)
海鮮給的很有誠意，魚片有5、6片，蛤蜊雖不多但都很大顆
一顆蛤蜊就快塞滿一個網子了，開殼後很新鮮且飽滿多汁，下次想點一盤蛤蜊
甜點-黑丸仙草凍
店家提供黑丸仙草凍當甜點，麻辣鍋後吃點冰涼的仙草凍剛好解膩
我自己也很喜歡黑丸仙草(想當初還開團團購過XD)
整個套餐吃起來非常飽
個人鍋用餐很舒服，我可以將我愛的芋頭煮到爛也不用怕被唸說湯髒了XD
鍋底雖不會特別驚豔，但表現也在水準之上
如果想要獨自享用麻辣鍋時，紅九九絕對是個很好的選項
紅九九個人麻辣火鍋
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-27723938
營業時間：11:30-24:00（22:30最後入場）
粉絲團：https://www.facebook.com/red9999/
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