爽朗笑容、動作迅速，看他三兩下就可以變出一桌菜，做菜彷佛是一場遊戲，廚房就是他的遊樂園。
每天黃昏的心情出軌，是我因為傑米，喜歡上做菜的第一個原因！
第二個原因，是他為了改善英國學童營養午餐，願意全英國到處奔走，說服學校高層和教導廚工，不為私利，只為了孕育出更健康的下一代！
沒想到，幾年後我居然在台灣有機會品嘗到原汁原味的傑米奧利佛，就在台北信義區，一次盡嘗傑米的超級食物、前菜、排餐、義大利麵、PIZZA和甜點，這餐的好滋味，讓我知道自己沒有愛錯傑米這位天菜大廚。
『Jamie's Italian Taiwan』
地址：台北市信義區松壽路11號3樓(台北信義新天地A11館)
電話：(02)8780-2050
交通：捷運市府站3號出口 步行8分鐘
營業時間：週日-週四 11:00-21:30 週五-週六 11:00-22:00
【請不要讓一家現在很努力的店，消失在別人的嘴巴裡！】
Jamie's Italian Taiwan來台一年，以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點，提供融合英式風格的現場新鮮製作義大利麵和披薩，吃過之後讓人點頭如搗蒜，不管你聽過他的好與壞，都值得親自前來品嚐，好不好吃？只有自己吃過才知道！
之所以會這樣說，是因為網路上評價兩極，喜歡的人都是因為口味道地、英式調味單純卻美味，跟在傑米奧利佛其他國家的餐廳吃到的水準一致。
今年三月台灣經營團隊入駐(藍衣男子為新任總經理，非常認真投入)，果然讓Jamie's Italian Taiwan宛如脫胎換骨，尤其是服務和餐點美味度，置身其中，每個角落都可以看到工作人員面帶微笑各司其職，這樣一個環境，用餐的感受當然是快樂的，難怪白色制服的工作人員和前面花衣服的客人，都能笑得如此開心。
不喜歡的人說調味太淡、食材太簡單、價位過高…於是吃完這一餐，龜毛麗想要先說結論：
光看菜單會覺得價位有點貴，最主要的原因是：
1.以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點，以英式手法詮釋，做出美味精緻好品味。
2.麵條、披薩餅皮都是以杜蘭小麥粉現場自製，吃起來的口感與香氣大勝。
3.為維持餐點水準，所有餐點內容全都經過傑米本人或團隊專業認證過，其中過程的繁複超乎想像。
4.如果您是因為這是傑米的餐廳而去，應該知道他是一個講究健康調味的廚師，這是他一貫堅持的信念，食物呈現出這樣的味道，本來就是可以想像的啊。
而我吃飽喝足再加上小酒微醺，真的覺得心滿意足！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
看到這裡，我相信您一定比較關心到底龜毛麗吃了什麼？就先一起來看我們的餐點內容吧！
▲金黃大蒜麵包
和一般大蒜麵包長得不一樣，表層金黃酥香，組成的內容物是大蒜、奶油、迷迭香、帕瑪森起司，熱呼呼上桌明顯聞見香氣，邊咀嚼就能體會食材愈是簡單，愈是能感受它的好滋味；就像其他餐點也都是一種層層堆疊美味的概念，烹調手法也許不是太複雜，帶給口腔的滿足感，卻是在一入口就高下立見。
▲碳火慢燉章魚
▲一整條章魚腳直接上桌，心想這未免太過豪邁了吧，是要讓我們直接叉起來咬嗎？不會很韌難咬嗎？沒想到用刀叉輕易就能分切，一下刀嚇到我，一入口更是讓人瞪大雙眼，我的媽！這章魚未免也太軟嫩了吧，是我有生以來第一次吃到如此軟嫩美味的章魚，先燉煮再碳烤，搭配辣味肉腸醬、紅椒粉、歐芹、洋蔥和黃檸檬等調味，滋味豐富一點也不無聊！
▲超級食物-傑米新觀念
可搭配自由放養放山雞/菲達起司/煙燻鮭魚(三選一)
新推出的菜色，是傑米最推崇的超級食物，集合十多種不同食物於一盤，裡面除了煙燻鮭魚外，還有藜麥、紅菊苣、櫛瓜、綜合豆類、葡萄、歐芹、薄荷、櫻桃蘿蔔、檸檬、球莖茴香等...淋上雪莉醋、葡萄酒醋調和而成的醬汁，再加上傑米超喜歡用的檸檬皮來提味，吃起來層次豐富又清爽，份量很足，當成主餐其實也會有飽足感。
▲煙燻鮭魚是Jamie's Italian Taiwan自製，整條鮭魚取菲力部份，抹上茴香和胡椒再做煙燻，吃起來新鮮毫無腥味。
整體來說，這就是一道山珍海味齊聚的超級食物！
▲台灣特製辣味
▲以剝皮辣椒和糯米椒當成主食材的這款PIZZA，絕對是台灣限定！
是台灣主廚與傑米共同研發而成的創意美食，香草豬肉和香而不辣的糯米椒，搭配辣度很足又帶香的剝皮辣椒，每一口咀嚼，可以感受到台味十足的熟悉香氣，仔細搜尋記憶中的香料味道，發現竟然是八角，對嗜辣的我而言，這樣的辣度其實不會辣，有機會建議點來試試這獨一無二的好味道。
▲義大利松露PIZZA
▲新鮮現作Pizza，在現場可以看到廚師現拋麵皮，擺上起司後送進爐子裡去烤。
現烤出爐，大氣的將黑松露現刨鋪陳，再加上在檸檬皮添香，一整個達到畫龍點睛的功效。
▲將黃澄澄的有機半熟蛋劃破，以汨汨流出的蛋液當成潤飾的醬汁，吃起來增添滑順口感和蛋香，餅皮的麵香與奶香、起司的結合，真的超好吃。
▲鮮貝細扁麵
▲Jamie's Italian Taiwan的義大利麵用精選配方及原料，每日用愛新鮮現做，吃起來的口感、香氣和嚼勁，與一般現成的完全不一樣。
杜蘭麵粉自製的麵條，吃起來口感Q彈，上面裹上一層橘紅色醬汁，是以蝦頭精煉熬製，再加上番茄蔬菜海鮮高湯，一入口鮮味十足，圍邊的貝類個頭不小，數量頗多，帶點微辣，一口一個非常涮嘴。
上面是茴香刨成的細絲，吃起來風味獨特，是我第一次這樣吃，接受度非常高呢。
▲棒棒羊排
▲一份四隻的火烤羊排，將骨頭尾端清理乾淨，讓消費者可以直接拿著啃，就像在吃棒棒糖一樣因而得名，口感軟嫩鮮中帶甜，吃起來完全不會有腥臊味，是會吮指回味的好味道。
再搭配堅果、加了紅酒醋的洋蔥、優格辣油醬與薄荷葉、以及台灣少見的龍蒿，再附上一份道地的義式酥炸玉米糕，以比較粗的玉米去煮沾粉再炸，吃起來完全不會油膩，堪稱是我吃過最好吃的玉米糕。
透過四種佐料搭配食用，讓棒棒羊排的風味發揮一加一大於二的好味。
▲義式冷肉盤
▲這道菜當成開胃菜也行，當成下酒菜其實也很不錯，開心果辣腸、茴香臘腸、COPPA火腿，三種火腿所組成的肉盤，口感&風味皆不同，搭配著從義大利進口的橄欖、醃辣椒更具風味和解膩。
▲壯觀的木盤上一字排開的還有抹了醃碎豬肉醬的拖鞋麵包、自製醃菜、加上羊奶起司的薩丁尼亞薄餅、三球加上自製香料的水牛起司。
▲拖鞋麵包抹上了自製的Nduja，這是我第一次吃到以豬內臟、豬肝等混和辣椒的Nduja，在台灣很少能有機會吃到，裡面的脂肪比例較高，因此可以像是抹醬般塗抹在麵包上一起食用，有著「窮人的美食」稱號，味道濃郁帶有辣度，與麵包超合拍。
▲Jamie's Italian Taiwan自製醃菜，裡面是甜菜根、紅蘿蔔、西芹頭、南瓜…加上檸檬優格攪拌，吃起來口感爽脆，赫然發現全都是生的，卻完全不會有惱人的生菜味，夏天吃一定更對味。
▲這薩丁尼亞薄餅感覺像是口袋餅，是歷史悠久的美食，有個別名叫做音樂麵包，因為輕薄酥脆，所以烤的時候會有嗶嗶波波的聲音而得名。
▲我向來有乳糖不耐症的困擾，只要乳源品質稍差就會立即有反應，偏偏我超愛吃起司...
這加上自製香料的水牛起司，透過揉捏外層凝乳帶點Q彈富含奶香，加上略帶鹹香的香料非常好吃。
吃得再撐，胃裡總有一個空間是留給甜點，千萬不要小看Jamie's Italian Taiwan的甜點，我們試了兩款，也都獲得甜點控一致好評。
▲覆盆莓蛋白霜餅
純白的蛋白霜餅、搭配綠色的薄荷葉、金黃的蜂巢糖與紅色的覆盆莓果醬，光是五顏六色就令人賞心悅目！
口感甜甜脆脆的，對不是螞蟻人的龜毛麗而言味道偏甜，建議搭配清涼的薄荷葉
和微酸的覆盆莓一起食用，或多或少可以降低甜度，看嗜甜的好友一口接一口，面露幸福表情，果真印證食物的喜好是很個人的說法。
▲傑米藍莓鬆糕
採用初榨橄欖油烘製的藍莓鬆糕，搭配柳橙優格鮮奶油，再灑上柳橙皮，一入口發現居然是溫熱的，吃起來略帶濕潤非常好入口，爽口又不甜膩，當成一餐的完美結尾剛剛好！
▲Jamie's Italian Taiwan提供含有酒精的飲品、無酒精飲品、氣泡酒、果汁、汽水等…
酒單中還有特別為台灣研發的玉山峰、陽明山峰、傑米冰茶…每一款都有獨特的風味與特色，用餐當天我們試了傑米冰酒、覆盆莓摩西多、接骨木雞尾酒、百香果摩西多，我喝的是覆盆莓摩西多，冰涼酸甜的滋味稍解初夏的暑氣。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲傑米冰酒是讓我感到最特別的飲料，濃濃中國風的茶壺裡，乍看以為裝熱茶，沒想到是名為傑米冰茶的雞尾酒，緩緩地注入杯中時，會經過杯上串的那片檸檬薄片，僅僅只是這樣的路過，就添加了檸檬的清香和果香，讓這款以自製伯爵茶琴酒、柑橘酒、伯爵茶糖漿、檸檬汁等…結合的雞尾酒，瞬間化身成為女孩們最愛的酒款之一。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲不遠處的國泰金融中心、以及眼前的香堤大道廣場，仲夏夜坐在Jamie's Italian Taiwan的戶外區，享受微風徐徐的涼意，觀看街頭藝人表演，小酌兩杯就是最佳的放鬆。
【晚餐時段HAPPY HOUR買一送一！】
4/23日起，週一到週五、晚上五點到九點，Jamie's Italian Taiwan推出指定酒精性飲料買一送一的優惠，下班後想放鬆聊天，又不用擔心太晚回家，來這裡就對啦！
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲而且Jamie's Italian Taiwan不定期會舉辦各類品酒活動，例如三月邀請知名的調酒大師Giancarlo Mancino 到Jamie's Italian Taiwan獻藝，得以近距離觀看大師調酒和解說，讓一向鮮少喝酒的龜毛麗覺得很新奇，想要第一手獲得這類資訊？敬請鎖定Jamie's Italian Taiwan粉絲團。
貼心提醒：飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
▲位於捷運市政府站的Jamie's Italian Taiwan，步行距離約8分鐘，站在新光三越A11抬頭向上就可以看到。
▲木頭飾板上大大的Jamie's Italian Taiwan，非常醒目。
▲挑高空間、木質地板、鐵桌面、綠色椅、濃濃的工業風卻帶有英式風情的裝潢風格，Jamie's全球所有店舖都是用相同的元素進行設計裝潢，具有一致性。
▲半開放式的廚房和披薩工作區，讓人清楚看見即將下肚的食物就在眼前形成，感覺更加安心。
▲還有寬闊的吧台區，就算自己一人獨飲也可以很自在。
▲同中求異的加入該國特色，像台灣就是加入媽祖元素。
▲也許，當你在東張西望尋找時，不經意會和傑米的目光相遇，這時候千萬別客氣，就進來體驗一下他的義大利料理吧！