靜香以前是讀科博館附近的忠明高中 以前留晚自習的時候 常常不知道該吃什麼
畢業後 大家各奔東西 不過一遇到寒暑假 絕對會約出來碰面
最方便也是距離大家也最剛好的地點就是科博館附近 但老實說 還真不吃到要吃什麼
前陣子跟男友看完復仇者聯盟3 因為不想在百貨公司裡面用餐 所以用google找到一家排餐店-"牛客棧"
沒想到就在科博館附近 而且是超近的那種
吃完立刻決定要趕快跟大家分享 因為不能只有我吃到
店家不定期會推出當月特餐 目前五月是戰斧牛排 套餐價只要$599
這款餐點不在menu上 所以下個月可就吃不到囉
店家的裝潢跟外面的排餐店有做出區隔
精緻、簡約的擺設 反而像是來到了咖啡館或簡餐店
座位之間保留一定的空間 進出方便不擁擠
燈光很充足 而且色調和諧
走一個溫馨路線 不管是親子聚餐、同學/同事聚會 甚至是情侶約會 感覺都很適合
每一區的座位都很恬靜 能輕鬆享受美好餐點 不會受到太多干擾
但靜香偏好二樓靠窗的那一塊 充滿自然光 而且在用餐之餘 轉頭就能眺望綠意 感覺超棒的
除了環境很放送、溫馨之外 店內的牆面也掛了許多小圖
每幅圖都充滿童趣 還以為是同個系列的作品
覺得是小朋友會喜歡的畫 靜香就超喜歡((明明都老了XD
好喜歡這面牆 以後自己的家也要布置成這樣
覺得在裡面用餐能感受到很熱鬧、有朝氣的氛圍 心情很放鬆
轉角遇到"熊" 有一隻可愛又巨大的泰迪 偷偷躲在樓梯間的上方
靜靜的觀察著所有進出的人們
他實在太遠 所以借位跟他握著手
從小就夢想 長大一定要買一隻巨大的泰迪陪著睡覺 結果長大之後只覺得 還是小小的就好
環境都分享完囉
肚子也快餓扁 趕快來覓食囉~
牛客棧的餐點選擇還不少 牛、豬、雞、海鮮都俱備 甚至還貼心提供兒童餐
牛排的部分有提供不同oz 想吃多少自己選
所有排餐也都可以選擇要做單點還是加$100升級套餐
套餐附的東西還不少 包含濃湯、麵包、沙拉、甜點、飲料 絕對可以吃飽
這款招牌原塊厚切是需要預訂的
當天我們到了才發現有這個 但.......已經來不及了((淚奔~
下次有機會再來試試
每張桌上都擺著玫瑰鹽和胡椒 這兩款調料都是牛排常見的佐料
蘑菇醬(左) & 黑胡椒醬(右)
這兩款醬料是在出餐後 店員才會拿過來給顧客添加
蘑菇醬裡面滿滿番茄和洋蔥 香氣很濃郁 搭配牛排一起享用好美味
黑胡椒醬非~常~香 濃濃黑胡椒味 真的很少吃到這麼香濃的黑胡椒醬
不管是蘑菇醬還是黑胡椒醬 兩款的味道都很棒 跟以前吃到的真的略有差異 絕對都要嚐過
招牌蒜頭醬
這是外頭比較少見的醬料 淡淡醬油香氣以及濃濃蒜頭風味 不會太鹹
因為蒜頭太新鮮 所以嚐起來還挺辣的 很過癮
但是吃牛排還是習慣搭配蘑菇醬或黑胡椒醬 倒是豬肋排沾蒜頭醬很適合
店內的出餐方式跟高級的西餐比較相似
為了讓顧客可以慢慢品嚐餐點 所以會一道一道出 如果要拍照或是有特殊需求記得先告知
每道餐點之間的時間不會太久 所以用餐很流暢
一開始先送上套餐的麵包、濃湯
麵包的size很大 不同於一般的小餐包
湯品則每天都固定是玉米濃湯
玉米濃湯調味適中 不會太鹹 所以很耐喝
濃郁卻不過稠 裡面的配料不少 喝起來超滿足
餐前來碗熱呼呼的湯 把胃都暖起來了
奶油香蒜麵包令人驚艷 除了份量不少之外 口感也是超厲害
外層是法國麵包的酥脆 中間則是軟法的細緻
抹上香濃而不膩口的奶油香蒜醬 味道濃郁順口 但吃起來卻不會太有負擔
連我男友不喜歡酥脆口感的麵包都頻頻稱讚 靜香更是愛不釋手
瓶罐鮮蔬沙拉
聽名字應該是前陣子很流行的吃法
把食材擺放到瓶罐之中 加入喜歡的醬汁並搖晃均勻 倒出來就成了營養又可口的新鮮沙拉
裡面包含黃瓜、蕃茄、水煮蛋、玉米等......不僅種類豐富 配色更是講究
共有兩種醬可以選擇-和風芝麻醬 (左) & 千島醬(右)
芝麻醬非常香 是除了優格醬以外 非常喜歡的生菜沙拉醬 搭配生菜一起享用超加分
千島醬是一般我不敢吃的沙拉醬 但店家的挺清爽 不會太膩口 還可以接受
黃金香柚茶(左) & 冰咖啡(右)
店家的飲品選擇多 而且還貼心準備了不少款的熱飲 對不喝冷飲的我來說超級加分
香柚茶喝起來微酸甜 很清爽 味道不會太重 搭配著鹹食一起享用很適合
熱熱得喝在餐後非常解膩 但放涼之後風味更出色
咖啡會加糖和奶精 如果想喝黑咖啡 記得點餐時告知
喝起來算挺有味道 只是為偏苦 但我個人還ok
美國霜降牛排6oz + 蝦 (套餐) $460
店家除了單一主餐之外 也有提供精選雙拼海陸餐
就是為了滿足有選擇性障礙的各位 吃海吃陸一次擁有
但其實 這樣的選擇依舊猶豫了一陣子 光是要選蝦還是選墨魚就傷透腦筋
店員建議 可以選蝦當搭配再加點墨魚 這樣就可以都享用到 也是一種方法XD
蝦子一共有三隻 貼心的廚師已經將蝦殼去除 只保留蝦子的頭和尾 享用更方便 完全不沾手
蝦子非常鮮甜 口感很脆很Q 是吃完還想再加點一盤的美味
這是夠新鮮的蝦子才有的鮮味 大推
牛排還不小塊 而且頗有厚度 約是叉子的三分之二高度
主餐旁邊都會附上新鮮的燙蔬菜 沒有過多調味 吃到的都是食材最原始風味
口感都很細緻 吃的出很新鮮
牛排點五分的熟度 超好下刀 光切就知道非常軟嫩
切下去 紅色的肉汁還汨汨得流出 夠鮮嫩
雖然切面看不出來只有五分熟度 但口感絕對不會騙人 軟嫩的程度讓人一吃就愛上
剛切完的剖面還慢慢滲出肌紅蛋白 就知道肉塊保留了非常多的肉汁
霜降是胸脊部位瘦肉 雖然不若菲力那樣軟嫩 但肉質相去不遠 多汁細嫩為其特色
非常好咬 即便是牙口不好的人也可以輕鬆享用
肉質的脂肪比例不高 吃起來相對清爽
調味不重 幾乎都是靠牛肉原始的風味撐場 夠厲害
燒烤豬肋排餐 (套餐) $399
一上桌立刻引起驚呼 因為份量還不少 食量不大的人建議找人分食
挑選帶骨的肋排 擦上店家自製的醬汁去烤 非常入味
湊近一聞 香氣非常夠 超誘人
店家很貼心的附上手套 讓顧客享用方便不沾手
不過靜香吃得超豪邁 用手抓才有吃肉的FU
我的偶像就是魯夫
用刀子很輕易就能把肋排分開 跟之前吃過的美式餐廳相比 牛客棧的肋排烤得很剛好 不會太乾硬
皮烤到酥脆 把多餘的油脂逼出來 所以完全不油膩
醬汁為鹹甜 完全烤到肉裡面 很夠味但卻不過鹹 整體調味很剛好
上頭的芝麻把肉的相氣襯出來 非常加分
肉很有嚼勁但卻不過硬 即便冷掉也不顯得膩口 非常耐吃
算是好吃的肋排 不能吃牛的朋友 這是個不錯的選擇
醬烤墨魚 (單點) $110
墨魚挺大一條 非常好切 自己吃掉一隻超過癮
口感非常Q 超新鮮 完全沒有腥味
醬汁有入味但吃起來還算清爽 不會太重口味 海鮮的原始鮮味嚐得到
擠點檸檬再上頭更提味 一定要加!!!
烤布蕾(左) & 盆栽奶酪(右)
通常甜點是一款 不定期更換 所以不確定當天能享用到什麼
用餐當天是烤布蕾 但因為太好吃 決定再加點一份 店長就拿了盆栽奶酪給我們嚐嚐
烤布蕾吃起來不會太甜 上頭的焦糖很順口 脆脆的口感好喜歡 卡滋卡滋~
布蕾的口感很綿密細緻 非常耐吃
盆栽奶酪小巧可愛 前陣子超有名
上頭可可味道很棒 奶酪的口感細緻 奶香濃而不膩口 吃起來不會太甜
整體搭配起來很剛好 非常適合當成一餐的收尾
牛客棧是近期吃過前幾名的排餐 真心不浮誇
從濃湯、麵包~飲品、甜點 幾乎都讓人很滿意
如果到科博館逛逛 肚子餓了不妨到這邊用餐 有機會一定要試試
牛客棧/原塊/厚切/牛排館
地址:台中市北區館前路5號
電話: 04-2321-9510
營業時間:11:00~15:00 17:00~21:00