Item: Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐酒館
Rating: 4.
Author: 蛋寶趴趴go

天氣剛剛好的那一天，該去哪品嚐美食呢？

介紹一間有質感的北義柴燒料理「Cantina del Gio」

讓你享用正統的義式料理，滿足挑剔的味蕾吧！

位於台北忠孝敦化站巷弄內的Cantina del Gio

是一對義大利父子開的北義柴燒料理，

也是Botega del Vin的二店，其實兩間距離約100公尺而已。

Cantina 義大利文是指「酒廠」的意思。

老老闆是義大利人，有多年的廚師經驗，對於美食、美酒都很有研究，

Cantina del Gio則是由兒子Andre主導的餐廳。

拱形磚砌的牆面，讓人彷彿處身於酒窖中，昏黃的燈光有著迷濛的華麗感，

店內的色調和裝飾搭配，都呈現了老闆的獨特品味，

讓人來到這也能感受到義式純樸的風情。

店內寬敞不擁擠，最後面還有一間包廂，適合多人聚餐使用。

半開放式的廚房、飲料吧台，乾淨明亮，還可以看到廚師們精心準備料理的過程。

店內還有一處酒窖，擺放著各式的義大利紅、白酒。

一進入酒櫃，老闆(Georgio, 暱稱JoJo) 非常地開心向我們介紹各式各樣的美酒。

這是我們今天的座位。

桌上已事先放置了餐具、餐巾。

好想要在家也放一個酒栓做成的隔熱墊！！如果可以，我也是醉了~

【MENU】

有套餐可選擇，也有單點的開胃菜、義大利麵、燉飯或主餐可選擇。

新推出的海鮮雙人套餐。

【現榨柳橙汁】

【綜合開胃菜】(Mix Appetize)

這是店內的招牌必點開胃菜，

滿滿的一盤裡有義大利臘腸、綜合起司、碳烤時蔬、義式布拉塔起司，

我最喜歡的是如鮮奶油般的柔軟布拉塔起司，

搭配番茄、洋蔥、芝麻葉，放入嘴中一口吃下，口感層次非常豐富。

【開胃麵包小點】

五種開胃麵包小點，咬下後的口感都不相同，有的香、有的脆、有的軟、有的Q，

還有一個吃起來很像「台版雙胞胎」，唯一的特點是都好吃。

【塔塔生鮪魚】

義大利文"Tartare(塔塔)”，指的是將生肉切碎拌成的料理。

新鮮生鮪魚與洋蔥、番茄、芝麻葉相互交錯，是一道清爽型的料理，

只是，單吃生鮪魚味道會太淡，建議可搭配芝麻葉或拌入巴西里醬，味道更豐富。

【手工水餃清湯】

義大利水餃是一種傳統的義大利麵食，是用麵皮將肉或蔬菜包起來後再放入熱水中煮熟，

其實外觀和做法就跟我們平常的吃水餃、餛飩一樣。

這手工義大利水餃，麵皮吃起來較厚實有嚼勁，肉餡卻非常柔軟，

搭配起司清湯底，很特別卻也非常好喝！

【章魚、花枝配烤馬鈴薯】

喜歡海鮮的朋友，一定會喜歡這一盤海鮮料理，

烤的Q彈緊實的章魚腳和嫩Q的花枝，

沒有過多的調味，沁出原汁原味的鮮美，口感非常好，

這時來杯酒搭配，更對味！

吃到一半，可愛又開朗的JoJo又出現了！

而且，還拿出一瓶紅酒來和我們共飲 (感覺是他自已想喝)！

這一杯喝下去之後JoJo又跟我們說了很多他來台灣好玩的事，笑到未叮未凍！

【氣泡白酒鮮蝦燉飯】

看似簡單平凡的鮮蝦燉飯，吃了一口，口味卻不平凡，

這味道讓我瞬間回憶起在義大利吃的燉飯口感，是如此的道地。

外表黏稠卻粒粒分明的米飯，米芯吃起來還有點硬度，

這不是代表米飯沒熟，而是「北義大利」燉飯的獨特之處。

剛開始吃雖然有些不習慣，但多嚼幾下米飯後，

甜味、鮮味會慢慢浮現，鮮蝦反倒成了點綴。

【主餐拼盤】(碳烤肋眼牛排/碳燒西班牙豬)

大份量的主餐拼盤送上桌，讓人眼睛都亮了，

烤的鮮嫩的肋眼牛排，優雅漂亮的粉紅色澤就呈現在眼前，

還有雙重的口感享受的西班牙伊比利豬，這麼豐盛的主餐，令人讚嘆！

【碳烤肋眼牛排】

拿起一塊碳香四溢的肋眼牛排放入口中，

豐盈的肉汁和軟嫩的肉質相互完美的在口裡綻放，

無需過多的調味，更能突顯出肋眼牛排本身的美妙滋味，

只能說，這個Hen可以！！

【碳燒西班牙豬】

油脂分布漂亮的西班牙伊比利豬，有著「最美味的豬肉」稱號。

店家特別將西班牙豬做成兩種口味，

大火燒烤的豬肉，咬下時口感紥實，但內部肉質依然多汁軟嫩，

低溫燒烤的豬肉，吃起來脆嫩彈牙，有點像是松阪豬。

能吃到雙重口味的西班牙豬，幸福感都來了！

【咖啡】

品嚐美味的餐點，最後當然要用甜點和咖啡來劃下完美的句點。

【提拉米蘇】

每次吃義大利餐廳，都會點個提拉米蘇來吃，

入口後，香、滑、甜、柔的豐富口感，讓我很喜歡。

【檸檬起司蛋糕】

濃郁綿密的起司蛋糕，是許多人熱愛的甜點，

添加了檸檬的起司蛋糕，不會過甜，口感反而更加清新，

不一會的功夫，這塊蛋糕就被完食了。非常好吃！

鏘鏘，帥氣的小老闆Andrea，他的做菜技巧都是跟奶奶學的，

保有北義菜色的精髓，又有創新的元素，年輕有潛力呀！

【蛋寶543】

「Cantina del Gio」綜合評比：

交通	★★★☆	捷運忠孝敦化4號出口步行3分鐘可抵達。
服務	★★★★	老闆、店員都非常親切，會主動告知餐點內容，並隨時注意顧客的用餐狀況。
美味度	★★★★	現點現做的餐點，口味都很不錯，餐點內容持續研發增加中，未來的選擇性會更多。
環境	★★★★☆	店內寬敞不擁擠，用餐環境舒適乾淨，讓人放鬆。
價格	★★★☆	中價位的餐點，卻能品嚐道地的北義柴燒料理，值得一試。