【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣
地址：台南市中西區府前路一段371巷58號
營業時間：公告在FB粉絲頁
對於像我這種有小屁孩的媽咪來說，看到新店想去嚐鮮並無法像單身時說走就走，
雙耳油鍋的預訂時間又剛好在我哄屁孩睡的時段，
還好～～～我有年輕的吃貨朋友！眼明手快，雙耳油鍋一開放訂位即搶到訂位，
才讓我有榮幸品嚐到美味又平價的天婦羅料理！
安頓好我的小情人後，興奮的赴約！
出門前還事先看了google地圖確認位置，
沒想到到了和逸路因為太自作聰明了，還是小小的找了一下路！
最後還是順利找到！
雙耳油鍋在小巷弄裡的老屋住宅，門口有插旗子～
店裡的坐位不多，約七～八位左右，
因為老闆有其它工作，所以每個月營業的天數不一定，每次營業只賣一種丼飯套餐，
採預約制，所有的資訊會公告在粉絲團，想吃就要密切注意公告喔！
我們來的這一天，是供應小里肌炸豬排丼，260元，
會有附：牛菜沙拉、味噌湯、熱茶、高麗菜絲。
生菜沙拉感覺很有誠意，
除了美生菜外，還有花椰菜、玉米、南瓜及水果，
我的很有誠意不是指份量上很大，而是食材新鮮之外，
和風沙拉醬還是老闆自己調製的，
因為有用梅子去浸泡，所以多了梅子的香及酸，味道很特別，
我好喜歡這樣的酸甜滋味！
老闆的和風沙拉醬也有賣喔～喜歡的話也可以跟他買。
小里肌炸豬排滿滿的占領了碗公，
一旁還有不少切的細細的青蔥，還灑上了一些白芝麻，完全看不到白米飯～
炸豬排的麵衣薄而酥脆，咬下是鬆鬆酥酥的口感，
小里肌豬排帶有點肉汁，色澤好美，
肉質厚實卻又蠻嫩的，沒有太多的調味反而吃的到豬排的鮮度。
白飯上淋上了日式的丼飯醬汁，讓米飯香噴噴，
鹹甜的滋味很下飯，跟豬排淡淡的滋味搭配的剛剛好，
灑上了一些七味粉，再加上青蔥及洋蔥的辛香，
不知是不是太餓了，很快就把整碗丼飯扒光了！
味噌湯好香，不會太鹹，好好喝～
剛好遇到老闆有做黃金泡菜，幸運的獲得了招待！
脆口微辣的泡菜也很美味。
老闆自己研發菠菜麵衣，用菠菜麵糊炸茄子，也是老闆招待，
炸好的茄子淋上一些甜醬油，酥中帶軟，
我們三個不吃茄子的女生卻一致認為好好吃！
這晚的小里肌炸豬排丼飯套餐如預期的好吃，
套餐豐盛，份量有很有飽足感，覺得好享受！
老闆是一個對餐飲有憧憬有理想的年輕人，
從每道料理可以感受到他注入在食材內的用心及熱情～
希望下次能有機會吃到炸蝦天丼～
~如果您喜歡Liz的文章~
別忘了給Liz一個讚喔！