嘉義人氣火鍋餐廳「小旬湯 樂農·鑄鐵鍋」，每次經過都看到人潮排隊！！今天終於來吃囉…小旬湯選用日本知名的南部鐵器”鑄鐵鍋”當鍋具，光這點就夠吸引我來朝聖，加上被分享文的燒酒雞鍋給驚艷到，特地假日提前20分鐘來排隊。
小旬湯的日式氣氛在店外旗樓的等待區就能感受到，整排日本大酒樽，氣勢十足，更期待店裡的環境氣氛。
高人氣小旬鍋，沒有電話預約，皆為現場候位，建議至少提前10分鐘來排隊。
用餐時間為90分鐘
每人最低消$120(90公分以下不收)
沒有外帶，不作打包(可自帶餐具自行打包)
準時11:30開始依排隊的順序入場，以人數坐滿為主，好險我們早點到，是午餐時段第一批用餐的顧客。
左邊是吧檯座位區，右邊是一般座位區，全部採用木質設計，掛上日本傳統掛飾「注連繩」，營造的日式氛圍…滿分。
火鍋佐料沾醬，自行到自助區取用，飲用水、蘋果醋，也是免費自助，需要自己來。
我們的座位安排至後方用餐區，走進來…看到櫻花滿開的佈置，不禁驚呼，太美惹…我們和隔壁桌客人都拍了好多美照，太幸運了！！
就訂位後，看到餐廳選用日本南部鐵器的鑄鐵鍋，不得不說老闆真是大手筆，用心打造環境，還提供這麼好的鍋具。
最近剛好換新菜單，可以吃到新的鍋物料理，看到NEW就特別想點。
菜單主要分為鍋物和單點，鍋物系列的湯底除了昆布柴魚鍋、石狩味噌鍋外，其他湯底需加49元。
鍋物均附旬味菜盤、飲料(自助區)、白飯/春雨/科學麵 三選一。
和風超值涮涮鍋/石狩味噌鍋/豬肉 $220
燒酒海老總匯鮮蝦(全酒料理) $480
東石綜合海鮮 $260
手打豬肉香菇漿 特價$49(原價$70)
和風超值涮涮鍋的價位好親民，可選擇豬肉或牛肉，我選擇豬肉，湯底則選不需加價的”石狩味噌鍋”。
石狩味噌鍋的湯頭清甜帶味噌鹹香，煮什麼都很對味，旬味菜盤的份量也很適合女孩們的份量，食材新鮮，光看就滿意。
5大片豬梅花，油脂分佈很不賴，鮮嫩不乾柴，整份吃下來很划算，才220就可以吃到日式鑄鐵火鍋，讚~
燒酒海老總匯鮮蝦是全酒料理，好澎湃！！一次可以吃到3種豪華蝦、白蝦、帆立貝、蛤蜊。
燒酒蝦鍋來囉！！先放進藥材再加進調味過的米酒，蓋鍋後打開爐火，等煮至沸騰。
滾後再開蓋點火，讓酒精在點火的過程中完全燒除，有酒香卻不會醉人，之後的加湯是採加高湯，若想再加入米酒需加價60元。
湯頭清澈帶淡淡的米酒和藥材香，煮出來的食材清香夠味，不需要沾醬就很美味。
綜合菜盤比剛剛超值涮涮鍋的份量多一些些，食材種類倒是差不多。
蝦到爆…比緹爸手掌還大的天使紅蝦，還有~還有~是明蝦耶(開心)，大草蝦也很讚，再搭上9隻白蝦，這絕對是痛風燒酒蝦鍋！超喜歡的~
光是這3隻大蝦放進來，這尺寸都比鍋面的直徑還長了。
天使紅蝦肉質鮮嫩軟Q，明蝦和草蝦的口感緊實小彈牙，鮮甜飽口…加上米酒香，好享受！！
手打豬肉香菇漿，用料實在且新鮮，豬肉和香菇就是好搭檔，吃得到肉香，口感特別Q彈…越嚼越香，特價49元，現在吃最優惠。
愛吃海鮮的朋友就不能錯過「東石綜合海鮮」，這盤單點才260元，價格一點也不貴。
手工花枝漿、北海道腰子貝、鯛魚、鱸魚、布袋鮮蚵、澎湖中卷、東石活蝦、口湖蛤蜊，一次給你8種滿足！！
魚片鮮嫩，腰子貝彈牙脆口帶小嚼勁，白蝦鮮甜有彈性，份量足…2人共食吃得過癮。
布袋鮮蚵和澎湖中卷稍微煮一下就很鮮美，只能說…海鮮只要新鮮就夠美味，海鮮精華湯汁，讓湯頭也變鮮甜了！！
今天吃到的燒酒海老總匯鮮蝦鍋，吃得很滿意，又能在開滿櫻花的造景下享用日式鍋物，好不快活…美景配美食教人印象深刻，小旬湯比我們預期的更棒，推薦大家來品味這高貴不貴的日式鍋物。
小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋
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地址：嘉義市西區仁愛路470號(Google地圖)
電話：05-216-9393
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00