Daphne 很喜歡吃蝦，但是沒有那麼喜歡去一般的單點蝦料理店，因為通常都不便宜，有的店除了蝦料理之外，其他副食選擇很少，要好好吃幾道單點菜色，預算不容易壓下來。前陣子造訪竹北新開的「一品活蝦」竹北店，選擇就蠻多的，有白飯吃到飽、還有一般的主食、熱炒，除了蝦料理，也有其他單點菜色選擇，可以平衡預算，一行六人共點了四道蝦料理，總計七菜一湯，3600元吃得很飽，更讓人驚訝的是，店家把二樓全部空下來，設親子大空間遊戲區給小朋友玩，還有專人在旁邊看著，爸媽們不管幾打幾，到這裡都可以安心吃飯，有地方讓小朋友消耗精力，完全不輸一般的親子餐廳。
一品活蝦竹北店在竹北光明一路，開車來時能停在文化公園停車場、私人停車場、停車格，騎車來時也可停在店門前跟對面的停車格，附近有：文化公園（竹筍公園）、文信爬蟲兩棲公園、美術館、北崙公園、豆子埔溪，吃飽有散步的地方，結束後推薦買均鎂糕餅的麵包或是點心回家。
一品活蝦竹北店看起來很大間，但是實際的客席只有一樓，生意又好，很容易客滿，要來之前最好先訂位。店外備有候位區、很好的吊椅、吉祥物蝦妞、電視播放餐廳介紹，讓等待中客人不會太無聊。
在用餐空間搭設屋架，成一處台式居酒屋，掛滿紅燈籠營造熱鬧氣息。屋架用餐區旁邊有兩個獨立包廂區，廊道動線明瞭。在用餐區的盡頭是備品區、活水池槽，泰國蝦料理都從池槽現撈現煮。
用餐區光線亮又清爽，沒有如很多台式餐廳死角多、藏污納垢的感覺，店家在每個月會請清潔公司至餐廳做消毒與清潔、並安排在下班後由員工作大規模清潔。還有數台電視架設在用餐區明顯處，讓在1樓用餐的家長們能隨時監看在2樓遊戲區玩耍小朋友的情形。
供客人放置包包等物品的啤酒桶，與餐廳台式居酒屋裝潢有一致性。
要吃蝦吃得過癮，當然要用手剝除蝦殼，弄髒手時，洗手槽就在旁邊，洗乾淨後，手就不會繼續污染其他食器與餐具，就連獨立包廂都有設洗手槽。
一品活蝦的菜色都適合下酒，當然也很下飯，店家提供白飯吃到飽，料理搭配白飯，三兩下就扒光光。
飲品以酒類最大宗，不喝酒的人有茶類、蘋果西打、可樂供選擇。
酒後不開車，開車不喝酒
帶大家上樓看最大的亮點-親子大空間遊戲區。遊戲區入口直接對著樓梯，在入口裝了木門，小朋友不會嗨到失速發生危險。要進入這遊戲室之前，無論大人或是小孩，都要給保姆用普力600醫療等級的消毒水消毒手與測量體溫後才能進入，保姆會固定在此看小朋友玩耍，安全無虞，根本是親子餐廳了。
親子大空間遊戲區有固定的開放時段，在營業時間內，每2-3小時會關閉，由持有保姆執照的工作人員進行酒精清潔及整理，使用普力 600 做滅菌與消毒，每個月也都會安排清潔公司做消毒。
親子大空間遊戲區有溜滑梯、球池、賽車、電玩，使平日辛苦工作的家長有個地方偷得片刻閒吃吃喝喝，小孩子有地方跑跳，廁所同樣為小朋友設專屬的小馬桶、小便斗、小洗手槽、尿布台，一家中式料理餐廳，做到如此親善程度，實屬少見，設備完全不輸一般親子餐廳。
一旁休息區給家長休息兼看顧小孩玩耍
菜單分主打的各式蝦料理，大多有分成大份（約12~13隻）/小份（約7~8隻），雙人到多人都方便點餐，其他菜色有特色料理、季節時蔬、骰子系列、湯類、XO醬系列、下酒小菜。
水蓮菜 100 元
價格親民、高纖低熱量，不點可惜。加入蒜頭與辣椒提香，快炒後不減與生俱來的蓮花香氣，脆口香甜。
杏鮑菇逗中卷 480 元
用產地澎湖直送的中卷與杏鮑菇，加入醇厚的魚汁醬快炒，中卷與杏鮑菇兩者完全被收汁上色，中卷鮮辣，杏鮑菇柔嫩多汁，剛上桌即食，有很痛快的熱辣感，最適合下酒。
一品活蝦竹北店限定菜色 啤酒剁椒蝦 650 元
把蝦對半切，用啤酒與剁椒醬來料理蒸煮。剁椒醬、新鮮蝦子的鮮辣湧上舌尖，蝦肉在酵母作用下更為鮮美，同樣是用酒入蝦料理，比類似紹興醉蝦的料理，酒氣較淡也較清爽，是一品活蝦餐廳竹北店獨家菜色。
特製美國骰子牛 450 元
以黑胡椒調味，既是香鹹又帶點嗆，骰子牛切塊有標準厚度，是很好的比例，每塊都帶有大理石油脂、豐沛飽滿肉汁、Q嫩的肉質。使用鐵鍋盛裝，保溫度佳。
酸辣蝦 L 590 元
有吃過泰式酸辣魚的人，應該就能想像其中風味，同樣概念。泰國蝦浸在酸辣醬汁中，取出來的蝦子佈滿紅辣椒末，還有聞到檸檬、辣椒、魚露等食材香味。
每一隻蝦子的蝦背，都剖開去除腸泥，容易吸收醬汁，且使客人方便食用。
撥開蝦殼，可見內部儲滿蝦膏。
醬料完整附著在每一節蝦身上，蝦身肉厚，入口盡是甘鮮，醬汁酸辣但不尖銳，這一道是當日最受歡迎的料理。
胡椒蝦 L 590 元
胡椒剛好介於乾燥粉末與泥狀之間，不只在蝦殼，還完整滲入蝦背縫隙，高溫烹煮下，胡椒香辣香氣更加釋放，新鮮蝦肉與適切辛辣感，夠格成為招牌菜色。
芝士焗蝦 L 600 元
可能前面吃的口味較重，調味太厲害，覺得這道被稍微比下去，同行者或有小朋友無法吃太刺激的口味時，推薦點這一道。
蒜頭蛤仔雞 L 600 元
雞肉部位多取滑嫩腿肉，雞骨與肉可以很輕易分離，蒜頭有很多顆，燉煮到軟綿鬆化，已經沒有強烈的蒜味，蛤蜊膨皮肥嫩不老，一行人雖然吃得很飽，仍把這鍋喝光光，可見其水準。
湯頭不混濁，湯汁味醇呈現乳白色。
一品活蝦第一間店在台北東區地下街捷運站11號出口擺攤至今，長達15年，竹北店已經是第六間分店，為了堅持販售品質好的活蝦，老闆每天要丟棄許多品質不佳的蝦，烹煮發展出一套 SOP，品質穩定。開設的店面，迎合市場需求不斷升級，讓這樣的中式料理店，不再只是大人下班喝一杯、應酬的天下，是親子共享的友善餐廳。
一品活蝦【竹北店】
地址：新竹縣竹北市光明一路480號
訂位專線：03-5588838
營業時間：
週一至週五 下午5點-凌晨1點
週六 中午12點-凌晨1點
週日 中午12點-晚上11點
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