頭前豆漿店
餐點評分：★★★★☆
環境評分：★★☆☆☆
服務評分：★★★★☆
再訪指數：★★★★★
評語：生意相當好的中式早餐店，老闆娘熱情有禮，
傳統粉漿蛋餅，搭配特製醬料使人停不下口。
一如往常，又到了「早餐想吃蛋餅症候群」發作的時候
周末一早特別想吃中式早餐，尤其是手工蛋餅
但目前為止新莊還沒吃到會讓我心心念念的蛋餅呀...
新莊、蛋餅這兩個關鍵字都不知道查了多少次
GOOGLE都要被我煩死了吧?
今日索性不查
憑著印象，早上搭299經過化成路的時候有好幾家中式早餐店
生意都相當不錯
便馬上拍板定案初前往化成路覓食囉!!
店面外觀真的是傳統到不行
看起來相當有"歷史感"
招牌上寫著「創立於民國67年」，哇！算算也是40年的老店了！
雖然舊舊小小一間，但店內環境有比想像中乾淨
後方還有少許的座位
煎台上有飯糰、炒飯、炒麵等多種早餐，令人目不暇給的豐富
看一下牆上菜單，賣的東西真的不少
中式西式樣樣都有
好吧不囉嗦，反正今天就是為了古早味蛋餅來的!!
煎台上一片又一片的蛋餅，老闆娘的手一刻都沒停過
身旁有位大哥熟門熟路的和他的女伴說：『這家蛋餅很好吃喔!一定要點』
令我更加期待!!
當我的蛋餅好了的時候，老闆娘還提醒店員記得問我要加哪種醬料
便隨手指了指後方粉紅色的醬料
因為它看起來口味和蛋餅最搭配(哪來的莫名感應?)
古早蛋餅/ $35
其實它的價格不算是很便宜，但以這個份量可以說是毫無怨言
有別一般蛋餅是「皮包蛋」，這家是「蛋包皮」
不過吃起來應該是怎樣都沒差啦(笑)
淺嚐了一口由我欽點的粉紅色醬料
有點甜辣醬的滋味，但認真說的話應該是蚵仔煎的醬料
迫不急待夾起一大塊吞肚
OMG~超好吃的!!
一般來說，比起粉漿蛋餅我更喜歡酥皮蛋餅
因為粉漿蛋餅對我來說口感有點太軟
但是他們家的粉漿蛋餅"帶有Q度"
或許是加了地瓜粉或太白粉，讓整體的口感大大提升
融合蛋香及甜辣醬料，一整份不到5分鐘就被我吃乾抹淨
還一直對著鮪魚說：『這好好吃耶!!』
以後在新莊要吃蛋餅來這家就對了(灑花)
除了蛋餅之外我們還點了蘿蔔糕
吃起來實在非常一般，便不加以贅述了..
總而言之，推薦大家來試試頭前豆漿的古早蛋餅
說不定會對粉漿蛋餅有不一樣的看法哦!
----- 店家資訊 -----
店家名稱：頭前豆漿店
店家地址：新北市新莊區化成路526號
營業時間：04:00-10:00
訪店日期：2018年5月
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