享受人生在台南

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

0982-619074
台南市北區賢北街27巷6號
作者本次評價:
4.00
環境設備
4.00
服務
4.00
交通便利
4.00
CP值
4.00

 

 

今天來廣告一下~

老爸很會做菜,平時在家自己炒的丁香花生非常好吃,

完全手工製作,當零嘴、配飯或下酒都很合適。

 

真心好吃,跟大家分享,如果有興趣可以到以下地址購買哦!

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電話:0982619074 

地址:台南市北區南市賢北街27巷6號

Line ID:billion0982619074

好康活動:買10包送1包

嘗鮮請預約!!

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附上家門口照片,google到地址後看到這個門口走進來就對了!  

 

製作過程使用的是頂級的義大利品牌OLITALIA玄米油,然後用十足的蒜頭下去爆香! 

選用採天然日曬長時間曬的乾新鮮小魚,加入丁香,

與蒜頭辣椒混合後,加入調味料,

經過熱油逼出香味,不斷調整比例以求味道精準  。

並在最後的階段加入去殼花生,保持花生的脆度,

 

大火翻炒收鍋,讓花生的香味與口感能夠保留。 

 

 

 

 

 

 

看起來也太好吃了,也確實是很好吃。

酥脆帶有點硬感的花生入口就散發濃郁的堅果香,有點嚼勁卻越嚼越香!

小魚乾火侯拿捏得恰到好處,不但不會乾柴,相反的是還帶有點水分的濕潤感,

炒的稍微有點焦烤香,跟蒜頭、辣椒、丁香等香料相互疊加,香氣更是加乘!

 

鹹度跟香度非常均衡,在調味上比例也控制的很剛好,

口感不單調也不會過度油膩!吃的時候會控制不了一口接一口的啊!

 

 

 

 

這樣搞剛的製作,一包竟然只要130元!

這樣好吃的小菜,無時無刻吃都無敵適合!

心動了嗎?喜歡的人快來買吧!

再說一次!!現在買10包送一包哦!

 

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