『蘇記牛肉麵』店家位置極優 轉個彎就上國道一號 吃飽好上路(誤)
口味清爽不死鹹,符合現代人口味!麥當勞對面
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去
營業電話:037-673886
營業時間:週二~週日11:00-14:00 17:30-20:30(週一公休)
營業地址:苗栗縣頭份市中華路1236-1號
店訊相關連結 :官方網站
走跳日期: 2018.2.4
這間新開的蘇記牛肉麵是大食怪同事推薦的
這天下南部後二話不說就直奔殺來啦
起源於1984年的蘇記,原名是「文良牛肉麵」
一開始由貨櫃起家,體貼半夜跑車工作者採24小時經營
現在第二代接棒,為以示傳承決心,將店名改為「蘇記牛肉麵」
有別於傳統麵食店館,蘇記走的是工業風裝潢
用餐環境寬廣舒適,地板也很乾淨不濕黏
蘇記的湯麵有紅燒&麻辣兩系列
特別強調麻辣系列的牛肉是搭配雪花牛肉片
麵條則有手工麵、細麵、冬粉三種選擇
以頭份的牛肉麵來說蘇記的牛肉麵還算親民
頭份上高速公路前可以考慮來這先把肚子填飽
紅燒牛肉燴飯
份量吃到飽,牛肉約有五塊
配菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜、高麗菜與酸菜
營養上來說是非常均衡的調配,售價80元可以說根本是佛心來著
台北打滾多年的焦糖曼真心覺得CP值爆表
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵的配菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜
湯頭出乎意料的清淡,總覺得少了一個味兒
大食怪猜想應該是豆瓣或鹽巴放了少一點
應該是第二代為了迎合現代人追求少油低鹽的而做的改良吧?
牛肉也是五塊左右,其中有兩塊帶筋
口感軟嫩綿密,燉煮時間應該不短
寬版的手工麵,筋性十足
澱粉的甜味,在口腔裡是越嚼越香
唯一美中不足的就是湯頭沒有很參透
所以整體吃起來少了一個完整度
小菜有熱滷味&冷盤兩部分
記得先去櫃檯點餐,店員會給個號碼夾
拿著號碼夾去點滷味,都會再燙過後才端上桌
沒記錯的話,我應該是點牛蒡天婦羅?
有薑絲跟香菜做調味
這是一片天婦羅的份量
要價40元,似乎有點小貴
不清楚在頭份的接受度高不高就是了
餐具與醬料區放一區,旁邊有提供開水免費取用
飲料的話則需要額外付費
『焦糖曼曼小總結』
蘇記牛肉麵就在頭份交流道附近,建國麥當勞對面
地理位置佳,有附設停車場,很多將上遠途的人都會先吃個飽
在苗栗這個客家人為大宗的地帶,調味走一個清淡路線
主食的價位我覺得不高,很高興頭份牛肉麵又多了一個新選擇
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