Sigma西閣餐酒館
隱藏在大墩十五街，鄰近大英街
招牌只有一個Σ符號
所以要仔細看唷~不然會不小心錯過了!!
▾ 外觀
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Σ是數學上的總和符號
代表著每項餐點是許多食材、因素結合而成
店長本身對於這些就很有興趣
自己創業、自己製作與研發各式酒品與餐點
為的就是提供給饕客與熟客們享用
讓大家有個放鬆、愉快の夜晚
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對於如ㄦ來說
雖然我不喝酒，但是餐酒館仍會到訪品嘗
而這家餐酒館，完全讓我出乎意料
外觀不像餐廳，而先必須進過兩道門
一走進去後......
哇~~超有格調以及氣氛超棒耶!!!
在這品嘗美食與小酌，完全超放鬆
。
由於店內座位數較少，會建議先FB預約確認，避免久候。
一時想來品嘗的話，但卻沒有預約
別緊張~~~店家歡迎你入座唷
。
一樓
▾ 這樓為吧檯區
燈光些許昏暗，添加了酒吧氛圍
擺設有鹿頭及鹿角燈...等，非常吸睛!
▾ 吧檯架上擺滿了各式各樣的酒品，全都是店長自己調製而成的喔~
▾ 吧檯下方有勾子可吊掛包包以及插座供充電，蠻貼心的設計~
▾ 一進門的時有一間小房間
原初我以為也是用餐區，結果竟然是"吸菸區"!!!
小小一個空間，其實是有做排放系統的~
是屬於一個癮君子愛待的地方XDDD
▾ 公告區
左邊蘋果派&貢丸湯…這可是調酒名字喔!!
中間部分是燉飯選項，每日提供的都不一樣。
▾ 店長是一位女調酒師，本身對於這類很有興趣
所有的調酒&特調，全都是店長親自弄的唷!!
坐在高腳椅上邊吃美食邊看店長調酒
打從心裡就覺得她好厲害!
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二樓
▾ 座位區
多人聚餐也難不倒西閣喔!!
二樓空間與一樓不同，空間寬廣明亮
可提供包場聚餐約18-20人
還有提供投影幕唷~如果需要使用的話可以向店內告知。
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每一季換一次菜單，依照節氣去調整
套餐若要喝啤酒/調酒，需加價$200
6:00~9:00主要提供主餐
9:00~後顧客們大多都是來點小點及小酌一下
。
主要類別有:
開胃菜&沙拉、主餐、小點、調飲(無酒精)、啤酒、調酒
*主餐部分+$100可升級套餐→享有主廚濃湯、鄉村麵包、無酒精飲品一杯
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開胃小菜 :
店家自己醃製的小番茄
些許紫蘇味道，整體酸酸甜甜的很開胃
主廚濃湯&鄉村麵包 :
濃湯喝起來有種特別的味道，而且十分濃稠，稍微有點南瓜味。(不定時會更換濃湯口味)
麵包部分有軟法及雜糧兩種
個人覺得搭配濃湯一起吃比較好吃，因為喜歡濕潤的那種口感XD
香煎明太子雞肉義麵 $360 :
有雞肉、甜豆、番茄、生菜
自製的明太子醬吃起來很濃郁且不會油膩
雞肉則是煎的外酥內嫩，肉質很鮮甜
麵條部份吃起來也十分有彈性
整體口感蠻特別的~可以嘗試看看!!
胡麻牛排義麵(7分熟) $400 :
第一次吃到"胡麻醬"的義大利麵
稍微酸甜的胡麻醬拌麵吃起來比較清爽
搭上那紅嫩的牛排，一整個是很搭
牛肉表皮酥脆，內部是紅但是沒有血水出現，七分熟熟度剛剛好呢!
這時搭上一杯調酒更是絕配
我個人蠻喜歡這道的~~獨特又不膩!
越式風味醬脆薯 $220 :
小點部分通常都是較晚間時刻會點
這道蠻讓人訝異的!
首次看到炸薯條上鋪滿了香菜、美乃滋、越式酸辣醬、花生粒
剛上桌時香菜味超濃厚，視覺看起來很像一道越南菜，但卻是炸薯條
這組合根本外面看不到~而且份量也很多呢!!
酸酸甜甜的炸薯條搭酒吃根本速配
季節特調 $180 :
這款飲品是依照季節的水果去搭配
而現在夏季盛產梅子-「青梅氣泡飲」
自製青梅醬加上檸檬汁、氣泡飲
酸酸甜甜的滋味，在夏季喝真的很清爽可口
(沉澱物為梅子醬喔~~)
調酒 $300up :
這部分完全無酒單可挑選喔!!!
店長是依照我們想要的口味去調製的，完全客製化~
而我們只說出想要喝"酸甜"，就馬上製作出這杯了!!
。
這款調酒的酒精濃度約20%
是日月潭紅茶葉加上萊姆酒釀製
調酒時加一點紅茶利口酒與檸檬汁
喝起來沒有想像中的嗆辣，反而是酸中帶甜的口味，很特別的味道
剛好餐廳的氣氛很好
一口酒加上一口麵，頓時間暫時忘卻了煩惱!
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★MENU★ (取自粉專)
每一季換一次菜單，須以粉專公告為主
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隱身在巷內的餐酒館
環境好、氣氛佳，服務親切、餐點獨特
這在台中是少見的!
最重要的就是「客製化酒品&調飲」
光是這點就很吸引人了
想找一處好地方與親朋好友來小酌一下放放鬆嘛~?
那就來Sigma相見歡吧~~~
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來看段小短片吧
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[Sigma西閣餐酒館]
地址 : 台中市南屯區大墩十五街11號
營業時間 : 週一~週四18:00~01:00、週五~週六18:00~02:00，週日公休。
預約請洽 : FB
粉絲團 : Sigma西閣餐酒館 (請按我)
*低消每人一杯飲品
*服務費10%
*路邊停車&週邊有收費停車場
*名片
*怎麼走?
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*本篇與 Sigma西閣餐酒館 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2018/04/21
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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