潔西麻前陣子從朋友那裡聽到之前的另一個朋友從新竹到桃園八德來開牛肉麵館
一直都沒有時間過來
上星期趁著回台北五分埔逛街的回程
特地繞來八德找朋友敘敘舊
順便嚐嚐看這口碑還不錯的牛肉麵味道
牛肉麵館馬路的對面就有一間停車場
停一小時20元
另外附近還有路邊的停車格
騎機車的話就直接停在店門口即可
潔西麻朋友的店名叫做八方盈精燉牛肉麵
跟朋友聊天的過程中
詢問為什麼店名取為八方盈
朋友說美食吃八方呀~
名字中有個盈字
所以店名"八方盈"因此而來
進門前抬頭看了看設計的很好看的店招
門口旁邊的小花圃
牆上就有免費豆花吃到飽的宣傳
來這裡用餐吃的安心吃的幸福是老闆夫妻倆開店最大的宗旨
一進門的模樣
潔西麻有種來到咖啡廳的錯覺
八方盈真不是間傳統牛肉麵店的樣子
盆栽架上的小黑板寫著用餐順序
桃園市政府衛生分級的優等
經營一間餐飲店方方面面都要顧慮週全
尤其飲食衛生很重要
從架子上拿著菜單進店裡自行找座位
靠牆多數是四人座
剛好符合潔西麻一家的人數
最後面這裡有間包廂
簡單優雅的座位區
是個令人用餐舒適的地方
完全沒有牛肉麵店的油膩感
這其實也突顯出老闆夫妻倆的個人風格
整間店從進門到最後方的洗手間都是這樣乾乾淨淨簡簡單單的感覺
洗手間外的洗手台
面對每天這麼大量客人來來去去
能保持這樣真的很不容易
用餐時間的客滿狀態
把拔拿著劃好的菜單去內用櫃枱點餐
拿著小票夾就回座位來等出餐
除了菜單上的餐點之外
還有滷味及小菜可點
上方黑板寫的是熱炒類
都是有名的菜色
滷味及小菜櫃在前面這邊
想吃什麼滷味自己夾進盤子裡
再拿正確的桌號夾子給工作人員就好了
滷味單價都清楚的用小貼紙貼在玻璃櫃上面
整份滷味夾了什麼食材後價格還是很清楚的
小菜櫃乾淨明亮
每樣看起來也都好吃
上層的白色小盤每盤35元
白色方盤每盤55元
想吃哪種小菜就自己挑好拿走
朋友說這些都是老闆娘的手路菜唷~
小菜櫃旁的出餐口
內用點餐就是在這裡點的
另一旁還有自費飲料的冰箱
以及餐具與醬料區
牛肉麵很夠味
所以潔西麻都不會用到這些醬料
但是每個人飲食口味不同
還是有很多人喜歡加這些醬料的
將將~~潔西麻說了半天
重點在這裡唷~~
這一盆豆花就是八方盈的招牌特色
免費豆花吃到飽呢!!
等餐送來前先吃一碗
豆花是自助式拿取的
想吃幾碗都沒關係
這碗豆花真的有讓潔西麻驚艷到
豆花口感細緻綿密
朋友親手做的
每天都做好幾盆提供給來店的客人享用
以前在新竹認識的時候都不知道他有這麼好的手藝呢!
潔西麻點的牛肉麵送來了
這碗是辣味紅燒腱子心牛肉麵140元
牛肉麵湯頭微辣
潔西麻點的是細麵
一口麵一口湯吃起來很順口
而且湯頭完全不會油膩膩
上面放的三大片牛腱子心肉燉的蠻軟爛
幾乎快要入口即化的口感
能感覺出這是花了時間燉過的牛肉塊
把拔點的是蒜香鮭魚雞粒炒飯139元
這盤炒飯看似平淡不豐富
可是味道很好吃唷~
炒飯好吃的秘訣就是飯粒炒的粒粒分明
飯粒不會過黏或過硬
整體鹹淡味道也剛好
是一盤好吃的炒飯
因為逛五分埔的時候有吃過麵了
潔西麻的美食日記─【台北/信義區】五分埔商圈的懷舊古早味麵店-->懷念的麵
所以來到這裡就點這二份餐點
下次會多點幾樣來吃看看再分享
好幾樣小菜都是潔西麻想吃的
忍不住又去舀了一碗豆花來吃
朋友自製的豆花真的比潔西麻家附近賣的豆花好吃很多
很想加一點粉圓或軟花生與碎冰一起吃呢!
吃飽要離開前人還蠻多的
打烊前還有幾組客人陸續進來吃麵
潔西麻跟朋友站在玄關這裡小聊了一下
覺得異業轉型的難度很高
可是朋友卻做到了
這間店面是朋友夫妻倆很認真經營的心血
光是籌備時期就籌備了很長一段時間
開店的細節很多
不是外人一眼看盡整間店面樣子這麼簡單而已
朋友夫妻倆在開這間店之前
也是到處吃美食的饕客
哪裡有美食就往哪裡去
最後終於落腳八德這個城鎮來完成經營美食的夢想
開店已經一年多
還是不斷的聽取客人的意見與調整飲食口味
盡量滿足所有客人的建議
希望有到桃園的人不妨來八德的八方盈牛肉麵吃看看他們家的牛肉麵
潔西麻真心推薦^^
店家資訊:
電話:03-3665505
地址:桃園市八德區介壽路二段61號
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