自從看了某篇搞笑的鐵板燒文章後，也就一直在作夢..想吃同樣的美食
沒想到這次是美夢成真了~~~!!!
受到凱焱鐵板燒的邀請，來慶祝紀念日
凱焱鐵板燒位於台中市南屯區五權西路二段上
對面也設有停車場，畢竟價格頗高檔，所以會來吃的大部分也都是滿有錢的人士
其實一開始從外面看，想像不到這是間超高級鐵板燒餐廳
裡頭可是別有洞天...擁有酒牆、奢華吊燈、高級沙發等等的華麗裝飾
來說說《凱焱鐵板燒》經營的理念吧!
店家創造佳餚也創造出一個與眾不同的用餐環境
因為老闆想說""不應該只建立在食物本身，創造出視覺的享受、聽覺的享受、以及味覺的享受
三味俱全才能讓客人擁有超高級的滿足~~~
說道這邊就很好奇，到底高級鐵板燒跟一般鐵板燒有甚麼不同?是食材高級而已嗎?
這問題到了後面看到餐點就一瞬間解決了疑惑~
凱焱的用餐方式，都是採用半包廂式的做法---每一個煎檯搭配10個位子為一圈
他們還會用朱簾將包廂區位隔開來，讓人有著私密小環境不被其他客人打擾
很適合家庭聚餐、工商聚會~
菜單是以套餐為主，另外也可以加購單點
牛、豬、魚都有，高級的和牛這裡都有~ 看了都好猶豫XD
官網菜單連結-->> http://tp.keiti.com/
我們點了超值套餐---主餐是極品菲力
第一次吃鐵板燒吃到千價位，說真的有點怕怕XD (小窮民)
凱焱的餐盤也很高級，真的有一種上流社會的FU~
一開始主廚會先用蒸蛋，其實蠻訝異鐵板料理台做蒸蛋
印象蒸蛋都是放到茶碗蒸的那種碗內，比較偏日式
但凱焱還很費工的做出蛋型模具容器，真的頗特別
主廚在鐵板上加水釋放出蒸氣，加蓋燜著然後作其他料理
凱焱在餐前會提供小菜---醃蘿蔔，洋蔥（可以續）
還有鬆軟的烤麵包 (可以無限續)，配上湯品
我點菌菇湯，銀漪點黃金南瓜海鮮濃湯，兩種湯品配上烤麵包都很好吃
原本我還想續麵包，不過被阻止了...
[等等就要吃肉你還在吃甚麼麵包?] 好吧，我被一秒說服
接著主廚上前菜---蔬果沙拉
內容物有玉米筍、葡萄、奇異果、哈蜜瓜、生菜，再搭配著由數種水果製成的法式水果醬
吃起來滿特別的，我至挑食鬼幾乎都完食
主廚拿出漂亮的大干貝放在鐵板上翻煎著，也很忙碌地用醬汁來畫美美的圖案在盤子上
然後主廚展現他的"藝術美感"
以為這是前菜的模樣? NONONO~~~
大干貝&大生蠔放上去才是裝飾完畢，主廚說頂級的新鮮干貝是可以生吃喔~ 不過客人還是多數偏愛有點熟的狀態拉XD
稍微煎到7-8分熟再吃也很好吃，大生蠔也是完全沒有腥味!!!
主廚這時也弄好了拿出鱈魚肉，鱈魚一直以來都是做成排餐、或是撒上蔥絲在家中的盤子上
沒想到這次可以看到不同模樣的"鱈魚排"~
鱈魚分成兩種肉--圓鱈魚較Q，扁鱈魚口味較綿密，魚肉皮酥內嫩非常吸引人
魚塊上面都放著大量飛魚卵，下方則有杏胞菇搭配松露、白酒醬，很是特別!
然後主廚拿出又大又肥的蝦子放在鐵板上滋滋作響
這是來自澳洲的大蝦，去殼之後以蝦肉本身的油肢去煎
蝦肉熟後，主廚還很龜毛的在僑""的姿勢，要讓它呈現翹尾的感覺XD
吃起來肉質甜美、擁有厚實新鮮的口感，搭配主廚自製沾醬吃起來酸酸甜甜也很特別
這時侍者會端來飲品>>山粉圓蘋果醋 (可續杯)
可以搭配餐點飲用，讓每次吃下一道餐點都能先清理上一道殘留的菜味，喝起來酸酸甜甜，蘋果香味濃厚
當我們以為蝦子過後就要上主餐了，剛剛一直被晾在旁邊的蒸蛋也在我們吃完前菜時完成了~
主廚在上面點綴魚卵和松露醬，淡雅的松露香氣以及滑順的蒸蛋，讓我這不太愛松露的人也吃得津津有味~
再來介紹今天的主角---極品菲力!!!
只見主廚拿出很大塊的牛肉，採用prime等級的
不過我一開始很擔心接下來就是無止盡的肉肉肉吃到滿嘴油膩膩...
但是主廚神秘地眨眼睛說 [八種吃法讓你們吃到不要不要~]
咦....菲力八種吃法? 可能我是小貧民還真沒吃過!
接著主廚就讓我們大開眼見.............
炙燒過的菲力牛肉片呈現瘦肉中帶有一點油花，口味更軟嫩更香
配上生菜在淋上醬汁，看似簡單卻呈現不可抗拒的吸引力
接著以下主廚做法是小芙第一次看到
將起司粉灑在鐵板上，略微凝固後放上牛肉塊，再捲起來--就變成起司酥炸牛肉了!!!是不是很神奇?
起司表皮會略帶脆度，吃起來又有濃起司香又有牛肉的軟嫩口感，真是雙重享受...
接著再讓我們品嘗加了泰式酸醬的肉片，肉的中間特意用有點半生不熟，讓我們吃到外酥內軟
因為大肉排你會在視覺上很快就感到飽了，但是切成這樣分著吃，難怪主廚說不知不覺就會消化掉全部的肉
凱焱使用的松露醬也很新鮮，因為松露醬並不是人人都很喜歡 (像我就不愛那種奇特的味道)
但是經過料理手法，加上很新鮮，所以刺鼻的味道也削減許多，讓我也能不知不覺中接受松露醬~ 實在太強了!
你沒想到過菲力肉也能加入青醬吧? 在前幾道中，主廚就已經在鱈魚上使用奶油白醬，這次大膽在肉片上淋著青醬
青醬讓肉的油味降低，使我們在吃的時候感到溫和許多的口味
最後再奉上這幾道以來最大也是最後的菲力肉了
沒錯~以上料理都是凱焱特別的地方>>>就是看似單純的肉，搭配了各式各樣的醬料以及處理手法
讓肉不只放在盤子上切來吃而已，擁有多種口味的吃法，是在鐵板燒少見的創新
也不會讓我們吃膩!! <<這是重點喔~
平常吃牛排豬排，面對一大塊肉吃到中間就膩了，可是這種多重吃法，到了最後居然意猶未盡....太可怕了XDD
鐵板燒通常都會搭配青菜，但凱焱把青菜料理擺到最後，也不是單純的炒豆芽菜甚麼的
而是給我們料理一鍋絲瓜炸肉酥湯，湯清甜中帶著薑絲的微辣，讓我們暖胃、消化一下剛剛的肉肉肉
在這還要讚一下他們的好不只食材跟高級店面，因為客人享用餐點全程都會有一個專屬的服務人員
他會站在包廂門口隨時注意客人用餐進度與狀況
看到你盤子沒食物就會立馬向前，馬上幫忙補果汁、換新的餐盤
話說服務我們的服務生剛好也是有服務過搞笑某部落客的，他講話也都滿風趣 滿喜歡這個服務人員的哈XD
而且就連洗手間也是相當貼心，在洗手台那邊放置毛巾、廁所內備有馬桶坐套可以更換
另外吃完正餐後，服務人員帶領去甜點用餐區，也就是剛剛進門大廳的那些高級小沙發
在每日晚間19:00 ~ 21:00都會有現場鋼琴演奏
(可惜我們沒有看到表演QQ)
甜點是水果、冰糖燕窩跟一杯飲料，滿不賴的~
可以悠閒地吃甜點舒緩胃袋，然後放鬆當貴婦的聊天著
凱焱鐵板燒實在是非常適合做為節慶聚餐、紀念日用餐或是招待商務客人來享用的餐廳啊!
不只好吃，還會意猶未盡，裝潢也夠氣派不失面子
凱焱鐵板燒
地址：台中市南屯區五權西路二段171號
電話：04-2472-3456
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00
(此為合作邀約文)
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