●台北食記●穗科食堂hoshina~中山站4號出口~▼真材實料的巷弄素食餐廳▲

地址:台北市中山區中山北路二段16巷21號
電話:02-2536-2828
營業時間:週一至週日12:00~21:30

當日是走3號出口，因為捷運4號出口維修，所以改道唷!!

FB粉絲團:https://www.facebook.com/hoshinateishoku/

外面也掛上菜單，下面有更清楚的照片~

很用心的可以先在外面看看店內有什麼餐點做參考~

現在外帶餐點有9折優惠喔~

選好餐點寫在單子上，到櫃檯先付費喔~

座位區蠻復古的，用餐起來滿舒適~

座位滿多，一到中午時間，人潮開始滿滿的湧入~

這家餐點真的很好吃，很真材實料~

餐具每個桌上都有喔~

餐廳的流程~菜單寫好後去結帳~吃完餐點請送回去喔~

用餐完畢記得送回這裡喔~這裡不收服務費!!!

紅藜白米飯

牆上掛上許多食物的照片~

都是在菜單上的食材還有成品照~

他們的熱水是麥茶，有夠燙，哈哈小心燙口喔~

但是不錯喝~我喜歡~

這裡有提供兒童座椅!!!

PHOTO BY 穗科食堂MENU

MENU選好後，請寫在這張單子上，去櫃檯結帳喔~

味增烏龍麵單點-190元

使用有機大豆釀造味增熬煮~很濃郁，鹹味適中，有淡淡的清甜味道~

烏龍麵很Q彈~很有嚼勁~

加上蔬菜、海帶、芝麻，拌著一起吃口感上更添加不少~

裡面有放豆腐、豆皮、胡蘿蔔片、白蘿蔔片~很軟嫩，很入味，一碗真的吃完有夠飽~

唐揚野菜定食-紅藜白米飯套餐 280元

小菜-醃漬番茄、黃豆芽、胡麻醬拌蕨菜

醃漬番茄-有點酸甜的口感，小心在吃時候不要噴到對面的人~

涼拌黃豆芽-是我最愛的菜菜，有夠好吃脆脆的~

胡麻醬拌蕨菜-吃起來滿搭的，很爽口~在家裡也可以買一瓶胡麻醬，拌著小黃瓜一起吃~

紅藜白米飯

其實紅藜加上白米聞起來沒有什麼味道~吃起來的口感，更有嚼勁~第一次嘗鮮覺得還不錯吃~

小知識:【BY直接跟農夫買】

紅藜本身含有天然的植物抗菌劑–皂素具有微苦味

（亦存在於黃豆、人參...中），

洗滌時會產生自然泡沫，苦味隨著泡沫洗去可減少~

建議喜歡苦味較淡的朋友，

選擇『脫殼紅藜』或『藜麥（大多數皆脫殼）』享用。

重視養生的朋友，則建議將「帶殼紅藜」加入米飯或料理中食用，攝取帶殼紅藜的完整高營養–抗氧化的總酚、甜菜色素、

SOD(超氧歧化酶)與γ-胺基丁酸。

此外，皂素雖可吸附與降低壞膽固醇，但若過量攝取則會對紅血球帶來不良影響

（紅藜過量標準維超過3個米杯以上），任何營養食物，建議都適量食用即可。

https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/taiwan-quinoa-vs-inca-quinoa_1015/

炸物-香菇、蓮藕、地瓜、青椒、南瓜、茄子、胡蘿蔔四季豆包海苔捲