滿大碗滷味中壢健行店就開在健行科技大學附近，
對於健行科技大學的學生來說有新的滷味店可以品嘗！
而且滿大碗滷味又跟一般的滷味店不一樣，
推出炸滷味、炒滷味、麻辣燙以及養身老火湯多種選擇。
滿大碗滷味中壢漸行店距離中壢後火車站步行5分鐘即可，
以前上學的時候常常都是走這條步行至健行科技大學，
如果比較好認一點，店面就在鞋全家福的斜對面而已喔！
想吃滿大碗滷味有三種步驟可以挑選，
看是要麻辣燙或是養身老火湯，
還是想吃炒/炸滷味，會有不同點餐方式。
另外牆上還有店家推薦每日限量秒殺產品，
看到限量熊貓眼睛發亮，點餐前還請店家預留一份。
店門口整齊一致擺放著滷味食材，
有泡麵、蔬菜、火鍋料、內臟、滷味等。
如果點選麻辣燙和養生老火湯需自行拿籃子夾取想吃的食材。
另外牛肉片、豬肉片、麻辣鴨血、麻辣豆腐和老油條，
直接拿店家做好的木牌放置籃子內即可。
炒滷味和炸滷味是以填單點餐的方式，劃好直接至櫃檯結帳，
另也有販售茶、飲料以及酒品可以搭配滷味一起食用。
滿大碗滷味開放式的料理台，可以看到店員料理滷味的過程。
滿大碗滷味有提供內用區，店內呈現工業風的質感，
坐位的設計不管是2-4人或是多人都能夠併桌食用，
外帶的話，店外則有擺放幾張椅子給等候的客人坐。
滿大碗滷味內用餐具、面紙須自取。
脆皮椒鹽肥腸可是店家每日限量的秒殺商品！
端上桌店家就說一定要趁熱馬上吃更脆更好吃，
吃一個肥腸要搭配四季豆塞進嘴裡，難怪是秒殺～
肥腸的皮咬起來酥脆，還有一點點椒鹽味。
麻辣燙紅通通的湯頭真是讓我食指大動，
滿大碗滷味的辣度可以調整，我們則是點微辣，
食材則是有豆皮、牛肉片、蔬菜和火鍋料。
滿大碗滷味的麻辣燙是四川口味，
採用花椒、辣椒和數十種中藥材一起熬製而成，
喝起來順喉不會讓人覺得很燥熱，
重點是不吃牛肉的，店家的麻辣燙也可以喝。
碗內的食材吸附滿滿湯汁，帶點微辣的口感，吃起來很過癮！
夾起老油條稍微浸泡在麻辣燙內，
吸滿麻辣湯汁的老油條一口咬下湯汁流出香麻滋味真是讚！
每次吃麻辣燙我最喜歡就是點麻辣鴨血和麻辣豆腐，
鴨血吃起來鮮嫩滑順，豆腐肉吸飽湯汁沾著辣油，入味好吃。
養生老火湯是不敢吃辣的選擇，湯頭完全無辣度，
食材有豬肉片、豬血糕、豆腐、花椰菜、蔬菜等。
養生老火湯以大蒜、洋蔥、枸杞、孜然等為基底的配方養生湯底，
湯頭上可以看到大蒜和枸杞，不過我們喝起來一致覺得孜然味較重。
吃滷味當然不能少主食泡麵囉！因為碗內太滿另外盛裝，
店家有稍微淋上湯頭，所以泡麵拌起來味道十足。
油油亮亮的炒滷味！第一次吃滷味竟然是用炒的，
食材有豬頭皮、豬耳朵、豆干、甜不辣、豬血糕、貢丸、水晶餃等，
炒滷味還有放點九層塔、大蒜下去拌炒，炒起來很香，
我自己覺得水晶餃滷過再炒口感QQ滑順，正合我意。
如果敢吃辣的朋友建議要吃店家特製的蒜蓉朝天辣椒，
非常適合搭配炒滷味，店家說是可以把辣椒放進去拌炒，
因為我們同行有不敢吃辣的，就另外給我們小碟子沾，
但是我是覺得拌炒下去會比直接沾更加香更美味。
炸物拼盤就有固定的食材，無須自己挑選食材，
貢丸、花枝丸、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕和玉米筍，
店家的炸物跟一般鹽酥雞店味道不同，
吃起來並不會很油膩，尤其是甜不辣炸的好吃。
喜歡吃辣的話，炸物也有辣椒粉可以沾，
不管吃炒滷味還是炸滷味都有不同沾醬耶！
炸鴨翅和雞爪，都是先滷過再炸，表皮油亮，
而且很適合來上一瓶酒當下酒菜來啃XD
滿大碗滷味內用的用餐環境乾淨舒適，適合單人或多人享用，
滷味的選擇性多種，不管哪天來吃可以嘗試看看不同的味道，
其實我平常也蠻喜歡吃滷味的，滿大碗的滷味湯頭我覺得挺不錯的，
尤其是麻辣燙讓人回味，且滿大碗吃完超級有飽足感！
以上紀錄分享
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