一賣已經是60年頭的傳統點心
默默的藏身在台南安定區裡
簡樸有味道的三合院中
如果不是特意去找還真的無法發現
一問之下才知道
原來一開始是由小老闆的阿公
騎著照片中的這台腳踏車沿街販賣
直到爸爸輩
一度當成兼職經營
但是太多客人慕名而來
爸爸為了不讓這些死忠的客人失望
才放下原本的工作專心經營
之前大部分是走市場批發路線
直到年輕的小老闆經手
加入年輕人的想法與網路上的發達
開始可以接受宅配訂單
並將記憶中透明塑膠袋
請設計師改換成質感較佳的外包裝
當成台南伴手禮一點也不失面子
老闆想將逢年過節才會吃到的小點心
轉換成日常生活的零嘴及台南伴手禮
讓大家知道
古早味的餅乾不輸現在花樣多多的零嘴
這樣古樸的點心也更符合台南給人的古都形象
至現場老闆都會熱情的介紹
重點是還可以試吃耶!!!!!!!
至於大家關心的 團購單 還有 價位表
歡迎直接到『新玉香』的官方FACEBOOK下載喔!
可能已經很多台南年輕人沒吃過了
老闆也說最近的銷售量不如以往
擔心這樣的傳統點心會這麼消失
新玉香的脆枝製作過程都是一手包辦
每天手工揉麵現做
特別值得一提的是
老闆堅持不使用發酵粉
每天培養老麵（酵母）
為了每一口都能吃到迷人的麵粉香
而且不會對人體產生傷害
相對的
因為每天培養的酵母有限
所以每天能製作的數量也有限
脆枝口感外脆內酥
炸鍋的麵香真的讓人停不下了一支接一支
老闆不時會研發新口味
最近就研發了鹹味的椒鹽
另外取名為『寸棗枝』做為區別
而鹹味也讓麵香味更加提升喔!
不管甜還是鹹都是看電視的好夥伴啦~
不同於我們常吃到比較細一些的麻花捲
粗條的麻花捲更有口感了
而且超級大支
一支就可以啃很久
新玉香炸得一點也不會太油
所以沒有吃膩的問題喔!
現在依舊還是年輕人的熱門零食卡哩卡哩
老闆特別改成減糖配方
更適合現在怕胖的現代人
目前除了原味還有以下三種口味
海苔香氣獨特
而且是不再另外加糖粉的無糖
所以吃起來口味最不甜
但是多了海苔的清香喔!
梅子口味獨特的酸甜
比較適合喜歡口味重的人囉
起士口味則有點像從小吃到大的餅乾「奇多」
微微的辣帶著起士奶香很受歡迎
海苔芝麻 300g／$135
相信很多人吃過都還不曉得這個叫麻荖啦!
外層以麥芽裹著滿滿餡料
再包覆住超級酥脆的餅乾球
成了歷久不衰的特殊點心
芝麻口味不用說
一口下去整個就是滿滿的芝麻香氣
不過吃起來會稍乾一點
適合配茶或是飲料一起吃
比較起來芝麻也比較難咀嚼
建議長輩可以選擇另外兩種口味
杏仁口味則是淡淡的杏仁香
可以吃到多一點麥芽糖的香氣
花生口味是小蛇的最愛啦!
香氣留在口腔中餘韻很討喜
新玉香還有出麻荖的綜合包
很適合有選擇障礙或是沒吃過的人
杏仁酥、南瓜酥 180g／$160
芝麻片、花生糖 230g／$120
一口大小剛剛好
不會說咬了碎滿地這樣
芝麻片不甜
薄脆的口感也很不錯
滿滿的黑芝麻對身體好
尾韻有黑芝麻獨特的苦香
杏仁酥則加了一些白芝麻
吃起來不知道為什麼帶著一些奶香
南瓜酥也加白芝麻
吃起來有微微的鹹味
花生是裡面偏甜的
但是一點都不黏牙喔!
花生與糖脆脆的口感交叉很容易就嗑掉一整包
老闆很貼心
最受歡迎的脆枝跟麻花捲做了好幾種不一樣大小的包裝
提供給各種不同需求的客群
不過部分包裝大小只有現場才有喔!
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地址：台南市安定區蘇林里205號
營業時間： 07:00-21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pg/www.maflower.com.tw/about/?ref=page_internal
官方網站：www.maflower.com.tw
(團購單、價位表 )
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