這家無名熱炒是網友推薦的私藏口袋名單，大嬸不知道是聰明還是幸運～這
家熱炒網友只提供的三個線索，第一在什麼路上、第二它是快炒、第三
在彩卷行旁。前往熱炒的前一天、也就是發現好吃乾蚵的當天，在乾蚵店前
停下車～放棄再尋找網友口袋名單的那個摸門，抬頭往前一看！！！
原文請至：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460763714
虎嬸吸油記：https://www.facebook.com/shuanselean/
對街的這家熱炒不就是。。。口袋名單的其中一家！因為當時已在乾蚵店前
停好車，實在不好意思走到對街用餐～先用手機拍下店面、隔日再來。
像這家無名快炒這麼低調的店面，大嬸最容易忽略！尤其平常找吃的是
以機車代步，不顯眼的招牌很容易就過去了～感謝網友熱情提供！
現在要找快炒店在中午及下午時段有營業還蠻少～這家快炒應該只有在地人才知道！
店裡的陳設看起來有些年代～老闆夫妻也有些年紀，
可以感覺出來這家熱炒在這似乎很長一段日子。
無名熱炒menu
店裡只有老闆娘一個人掌廚，雖是如此品項還不少～大嬸第一次來～
完全不知道這家無名熱炒的份量是多少，想說我跟小鮮肉各點
一份～於是很大膽的點了牛肉燴飯和豬肝湯麵，大嬸當時腦海裡想像
的豬肝麵是前陣子吃到美味豬肝麵的份量！後來一上桌。。。
阿娘喂！我都看傻惹～燴飯的份量大就算了，這碗
豬肝湯麵的份量是要嚇屎歐巴桑我膩呀！
▼▼▼
▦ 牛肉燴飯 NT$80 ▦
大嬸最常吃的燴飯就是我家後面市場的50元燴飯，50元看起來是cp值很高的
的燴飯～但與這家無名熱炒相比是輸慘了！所謂羊毛出在羊身上，買兩份市場的燴
飯牛肉的量也沒比這家多、菜量也是！這一整盤的量等於買兩份50元的燴飯。
當然除了量多、要好吃才有用啊！我覺得無名熱炒的牛肉燴飯～沙茶
的量恰到好處！沙茶香氣濃郁但不會太過，太過就容易顯膩。勾芡方面也
拿捏的非常到位，完全不會像其它家燴飯～讓人有在吃羹湯的錯覺。
值得一提的是～這空心菜的量已超過半把了吧？！大嬸每次炒空心菜放一把也大概這樣
的量，老闆娘超豪氣！而且空心菜炒得很好入口、不會像大嬸炒得那樣入口還得咬很久才
會爛的程度。醬汁也充份沾附著在上頭～配上鋪底的飯會讓人一口接一口、停不了手！
哎呀！主角兒出現啦～它們家的牛肉在燴飯來說屬於大塊～帶點厚度、
入口滑嫩有Q度。除了牛肉的鮮、還有醬汁的美味！真的毫好吃啊！
▼▼▼
▦ 豬肝湯麵 NT$60 ▦
受了上次吃到美味豬肝麵的影響，這次看到菜單上有豬肝
湯麵毫不考慮就來一碗～沒想到架膩大碗啊！
湯麵碗的大小幾乎跟裝燴飯盤子一樣，而且湯麵碗還有深度！大嬸與它初
次見面冷汗都冒出來～特別是我身旁的飯友是個小小鳥胃啊！這家的豬肝湯麵
不過多之前的無名豬肝麵10元而已，量多到簡直它的兩碗去了！阿娘喂～
豬肝湯麵的主角豬肝量多，是吃起來口感QQ、有厚度～湯頭帶點薑的氣味不會太嗆。
不過大嬸還是偏好上次那家無名豬肝麵的豬肝、粉粉的口感！還有那湯頭讓人難以忘懷。
這一趟吃下來～覺得這家無名熱炒根本就是一盤抵別人的兩盤～給料超豪氣！在這裡
點餐要先衡量食量再點～否則會跟大嬸一樣吃到一個鎖喉的境界。就降子囉～掰
店家資訊
地址：新北市土城區清水路165號
電話：（02）2263-1172
營業時間：11：00～20：00
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