前幾天變天，突然好想這碗麻辣牛肉麵，吃到就是爽
完整名字是【招牌麻辣牛腱心】
裡面有麵、三塊超大塊的牛腱心、鴨血、糖心蛋、黃豆芽、蒜苗
它的麻辣湯底配上鴨血是很對味，不會覺得牛肉跟鴨血放在一起吃有衝突感
牛肉麵的牛肉絕對是重點~除了大塊之外
非常好咬
一咬就化開了，超嫩的~每次來品質都一樣好
很大塊，但是可以分口吃的，每一口都咬得開就像照片一樣
麵條也是個重點!有拉麵跟刀削麵可以選擇
這個是刀削麵算是Q彈，厚度剛好不會太厚所以滿好咬的
我覺得吃完不會很礙胃，對這個麵條評價算是中上
會讓我們吃到一碗半，把湯喝到底，就是這個湯頭!!!
這個麻辣湯頭跟建X牛肉麵加辣油的那種辣不同
比較像是麻辣火鍋的湯底，比較偏麻、湯頭順口不會很鹹
喝完不渴，只會一直想喝
如果不敢吃那麼辣可以選擇紅燒或清燉，它的紅燒還是有一點點點辣
因為本身吃牛肉麵就喜歡加辣，所以比較偏好麻辣跟紅燒口味
這碗是紅燒牛腱心，我們選擇配的是拉麵(細)
麵條有嚼勁而且Q彈，不會爛爛的
我們最愛牛腱心，每塊的肉質都一樣好，都一樣大塊
就算是有牛筋的部分也是一咬就化開
以女生的胃來說，一碗吃完算滿撐的，因為湯頭太好喝，不知不覺就喝光了
店家很貼心，一坐下來點餐時就會上一壺熱茶
吃完還有免費的綠豆湯可以享用
自己熬得不會太甜，吃完牛肉麵喝上一碗剛剛好
以這樣的品質來說價位算很合理
而且每次來吃都會送小菜卷下次可以使用
店內位置約40個，我們平日下午五點來人就不少了
推薦給想找好吃牛肉麵的人
吃過之後列為板橋美食之一
想吃辣的時候第一個想到下河幫
每次吃都是這麼好吃~~
下河幫牛肉麵:新北市板橋區國光路217號
繼續發掘用心的店家!
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