第一次吃「簡單生活Easy Life Cafe」是在桃園八德店，Aiwa 非常驚訝價格好親民啊！難怪生意很好。後來搬來竹北後，才發現原來竹北的「簡單生活Easy Life Cafe」是隱藏在不熱鬧的住宅區附近，真是讓人開心！又可以品嘗平價料理了！
我們這一家大推「韓式辣炒雞」價格$230，辣炒雞肉不是一般的雞肉喔！主廚有事先將配方醃料充分入味，將蔬菜、雞肉加上辣醬拌炒至熟後，灑上一層起司絲，起司受熱與醬汁融合，咕嚕咕嚕地冒著泡，看起來相當誘人。透著奶香的溫熱起司讓辣醬的辣度變得更柔軟，肉質富嚼勁且不失嫩度，搭配白飯更是一絕！
菜單很厲害的！包含義式料理、南洋風味咖哩、健康素食、韓式石鍋拌飯、義式焗烤、酥炸點心、鍋物、鮮奶歐蕾、風味花果茶、特調冰茶、香醇奶茶...等等，受到家庭客的支持，默默地在竹北開三年了！這樣適合悠閒用餐的環境，讓我們對不開伙的周末晚餐充滿熱切期待。
韓式年糕裹上辣醬顏色暗紅油亮，雞肉辣中帶奶香。韓式辣炒雞包含年糕、雞肉、起司與韓式泡菜，鮮辣爽口，相當下飯。
「簡單生活Easy Life Cafe」位於光明商圈附近的巷弄內，招牌很顯眼！
店內座位寬敞舒適，空間明亮。
這個價位、這個分量、這麼多選擇，維持了「簡單生活Easy Life Cafe」的口碑，不是走精緻路線，強調的是物超所值阿！
炸雞腿燉飯，這個雞腿有事先醃製過，十分的入味啊！
外皮香酥、內裡的雞肉滋味鮮嫩、超多汁。
香酥豬排咖哩飯 $150
淋上香濃的咖哩醬，視覺上就是一大享受。
豬排的份量十足，吃起來不會很油膩。個人比較喜歡沾抹一些泰式酸辣醬，更能凸顯炸豬排的美味。
咖哩的口感比較偏南洋風味，非當柔和，不會有嗆辣的感覺。
青醬牛肉義大利麵 $155
牛肉給得很多耶！青醬包裹著義大利麵吃來既夠味卻又不失清爽。
韓式辣炒雞 $230
一般店家居然也能煮出道地的韓式辣炒雞，原來是老闆特地去跟韓國大廚學來的手藝，整體滋味好濃厚。
雞肉吃來外酥內嫩，加了韓國辣醬與年糕、蔬菜拌炒，並放上起司片增添風味，香辣的滋味非常過癮。
牛肉鍋粑飯 $150
牛肉搭配生蛋，全部攪拌均勻，配菜的清脆口感搭配牛肉的鮮滑，讓人印象深刻。
鍋底還有焦脆透香的鍋巴，正是韓式石鍋拌飯迷人之處。附贈的泡菜也超好吃的！
酸菜白肉鍋 $180
比較偏台式的酸菜白肉鍋，湯頭和酸白菜也很講究，酸白菜煮成湯底，聞來散發淡雅酸香，Aiwa 建議上桌時可先品嘗湯頭酸鮮微甘的原味。
內料很豐富喔！老公說他最喜歡這樣的鍋物，至於酸菜鍋的最佳拍檔白肉，薄脆細嫩、滑潤無脂。
和風章魚披薩 $110
比較一般常見的披薩，是點給達樂哥吃的。
餅皮偏厚，記得要趁熱吃，才能讓起司的美味凸顯出來。這道料理口味就見仁見智。
沖繩黑糖歐蕾 $70
喝起來的滋味不會甜膩，有高雅的黑糖香氣。
水果柚子茶-熱 $75
飯後來一杯酸酸甜甜的熱飲，感覺好幸福喔！
這裡的店兔很可愛喔！達樂哥對牠充滿濃厚興趣。牠的可愛小窩在櫃檯前方。
住址：新竹縣竹北市縣政13路148號
電話：03-6570118
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