對於宮保雞丁控的大嬸來說～哪裡有一個人就可吃到宮保雞丁的地方，肯定
會排除萬難前往一試！所以今天來到不是土城、也不是板橋，是到一個對我
來說已經是很遠的地方。可想而知我這個懶惰鬼對宮保雞丁的愛有多深。
原文請至：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460597130
虎嬸吸油記：https://www.facebook.com/shuanselean/
這次只有稍稍找了一下～很快就找到，因為到了這才知道我曾經來過啊！
大嬸年輕時曾在附近工作過，所以這一條街是附近的上班族會來吃午餐的地方。
進到店內空間還蠻狹窄，是一般小吃店的用餐環境～沒想到快到店家
下午休息時間，還有這麼多用餐客人。大嬸剛踏進店內時只剩一張客人
剛走還未收好桌面的位子可坐，可見這家小吃店還挺熱門的！
小沙麵館的麵食選項豐富，其實大嬸除了想吃宮保雞丁麵～
還想點燃麵來吃吃，可惜我的飯友小鮮肉不吃辣！
小沙麵館 menu
▼▼▼
▦ 宮保雞丁麵（小）NT$55 ▦
宮保雞丁麵一上桌大嬸就開始不自主的分泌口水啦！ 大嬸選擇的是小碗的
宮保雞丁麵，不過這個碗公還蠻大的！還好選小份，否則還有一碗不辣的麵食，
雖是點給小鮮肉吃～他也是吃幾口就飽，跟小鳥胃當飯友變胖是無庸置疑的。
麵條上頭覆蓋著一塊塊雞丁，它的雞丁比一般吃到的宮保雞丁小塊～似乎是一般的二分
之一。吃到最後～會覺得配上這碗麵的份量是差不多，比例剛好！不過雞丁雖
小、五臟俱全！！（老師有說可以這樣用嗎＝＝"）雞丁吃起來肉質超Q帶點脆，麻麻辣
辣、香氣十足，雖然這辣度對我來說是小辣，但它的整體麻辣感加香氣～我很尬意！
麵體本尊可以感覺出來油亮、油亮，有點像泡麵的麵條～當然不是泡麵，
比泡麵好吃多惹！滑嫩順口～帶著宮保的香氣與麻辣，很快就碗底朝天。
▼▼▼
▦ 雙醬麵疙瘩 NT$80 ▦
雙醬麵疙瘩是我左思右想了許久才選出來的無辣度麵食，我想雙醬應該就是
麻醬跟炸醬兩種的結合吧！在這雙醬裡大嬸還吃到花生碎末與黃瓜絲口感整個提升
不少！麵疙瘩本身吃起來好有Q勁、很有咀嚼感！而且不會有大嬸討厭的粉味。
這碗醬料的量很多，以大嬸的口味來說～鹹度比較重一些。我覺得
如果加辣的話會更美味，很可惜為了飯友只能硬吃啦！
然後我竟然在雙醬麵疙瘩裡吃到兩顆餛飩捏！不知道是原本有、還是老闆放錯！有健達
出奇蛋的驚喜感、還不賴，另外～這一碗乾的雙醬麵疙瘩還有附上一碗菜頭湯喔！
這一趟吃下來～我覺得宮保雞丁應該要點大碗的吃個夠才對，還有一件鎚牆
的事！！！我忘了它們家小菜很出名啦！竟然沒有點、竟然沒有點、竟然
沒有點。。。它們家的小菜不是一般小吃店的那種涼拌黃瓜、花生、海帶的，
是功夫菜啊！只能期待我們下次有緣再相聚。就降子囉！掰～
店家資訊
地址：新北市中和區連城路347巷10號
電話：（02）2225-8087
營業時間：11：00～14：00 17：00～20：30
周日公休
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