分享一間鯉魚潭旁的原民風味餐
在每年3-4月份螢火蟲季節裡出遊
飽餐一頓後可以繞著潭邊散步吹風
餐點口味值得推薦的【樹屋風味餐】
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位於鯉魚潭停車場旁的樹屋風味餐
從花蓮市區過來大概30分鐘左右的車程
公有的停車場不收費位子又非常充足
所以開車過來的朋友也不需要擔心
外觀看到用紅磚和漂流木所搭建起來
由一群懷抱共同夢想的部落媽媽所經營
也在2015年的時候被食尚玩家所報導
然後也上過了台灣各大的美食節目耶
是間在壽豐當地還小有名氣的餐廳
店內共兩層能容納桌數還滿多的
目測光一樓大圓桌就將近有6.7張了
加上4人桌就可以坐約一百人沒問題
不過桌子樣式看起來有點陽春甚至老舊
放在紅磚牆和木樑空間當中有點突兀
這點倒是我覺得比較是可惜的地方
如果用漂流木來製成桌椅會更有感覺
旁邊則有碗筷餐具和白飯可以盛裝
櫃台旁木製小推車有些農特產能挑選
像是當地小農栽種的野菜或薑等等
小米酒以及鑰匙圈等伴手禮也買得到
這邊以單點或搭配好的合菜方式為主
然後還有個人單點的簡餐可以選擇
建議想來樹屋風味餐可以多點人一起來
可以品嚐到的餐點種類會比較多一些
點了小份咪咪飯100元大家一起分著吃
上網爬文也就是以前原住民說的飯糰
撒上了芋頭籤以及芝麻等配料香氣十足
香鬆和鹹豬肉也有畫龍點睛的效果
米粒煮出來是我喜歡粒粒分明的感覺
個人滿推薦大家來能試試看這道菜
樹屋的餐點往往都是取自於在地食材
所以花蓮常見的野菜都能成為桌上佳餚
像是加入微量的辣椒和蒜頭去清炒的山蘇
也因為菜本身夠新鮮所以口感是脆脆的
嚐起來並不會有過多的調味非常順口
加入刺蔥的怪味松阪豬小300元
也是原住民料理中常見的食材之一
因為刺蔥上有細刺的關係又稱為鳥不踏
刺蔥有種獨特香氣和辛辣感更有加分作用
切成薄片的松阪豬也非常軟嫩又入味啊
這道菜是來這邊必點前三名沒有之一
來吃風味餐就是要吃很多野菜小100
也是在花蓮當地常見的食材炒刺莧
份量上誠意十足堆疊的和山一樣高啊
加入了薑絲、蒜以及枸杞下去清炒
夠新鮮加上枸杞入味吃起來很鮮甜
也是一道來這邊用餐想推薦給大家的
建議要先電話預約的碳烤魚350元
不知道大家來花蓮遊玩有沒有注意到
鹽烤魚和烤雞根本呈現一個戰國的時代
路邊往往一小段路就會出現類似餐廳
因此想吃到好吃的也必須是萬中選一
有些店家台灣鯛會有土味而這邊沒有還不錯
鮮嫩多汁的魚肉不沾椒鹽單吃就很好吃
之前有寫過幾篇鹽烤魚分享大家也能參考
像白米甕缸雞、兩津和娜滋滋等都不錯
最後來碗健康的野菜蔬福湯當結尾
裡面除了野菜之外還有冬瓜和南瓜等
並加入小魚乾和枸杞熬煮更加鮮甜
總之夠新鮮的菜不管怎麼處理都好吃
下次想品嚐看看招牌時令Ba-naw湯
飯後甜點附上每人一個嗯!讚!檬咖
顧名思義就是使用了香水檸檬的切片
並搭配著烘焙過的咖啡豆和砂糖
口感有層次感並不會酸到難以入口
從一開始酸到砂糖融化時的甜
最後是咀嚼咖啡豆所散發出的香氣
當作飯後用來解膩的甜點剛剛好
來鯉魚潭走走可以順道來享用美食喔
以上不專業心得分享給大家參考
【樹屋風味餐】
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週二公休)
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
連絡電話：03-8641888