【台南市 新化區】田嘴巴-古厝裡的義式料理處處是驚喜

來到這裡，除了僻靜之外，或許多說什麼都顯多餘。

獨特的地方除了地理位置，以舊式老宅為基礎，加入了嶄新的元素，

我想從一到門口我也能慢慢體會店家想要傳達的意念，

在一片樸實中脫穎而出的感覺，或許這就是『田嘴巴』的精神。

牆面上的彩繪也是出自店家之手，

也許不算太有規則，但充滿無限童趣。

店門口的一片盆栽海也是老闆的心頭好，種類繁多，看得出花了很多心思。

現在店家還有打卡送小鮮肉（多肉植物）的活動，

看著肥嘟嘟的飽滿葉片心情都被療癒了。

室內座位還真不少，更有包廂配置，人多聚餐也不怕。

餐點的選擇不算非常多，

不過每一項，每種食材都是店家精心挑選，

甚至連醬料都不假他人之手，

認真講究就是要連細節都自己來。

主餐皆包含麵包或沙拉＋湯＋飲料。

副餐沙拉使用的是胡麻醬，

口味相當清爽，但又不失胡麻的香氣，

搭配著吃真的很剛好，

認真會讓我想續盤。

烤的香香酥酥的大蒜麵包則是香氣濃郁，熱熱吃很討喜。

當天的南瓜濃湯就是沒在馬虎的，

濃滑順口，喜愛天然南瓜口味的朋友一定會大愛。

虱目魚青醬披薩＄70

外皮酥脆，用料扎實的披薩，

除了焗烤的香氣一上桌就撲鼻而來，

滿滿的餡料真是讓人大口滿足停不下來，

完全不會過於乾澀，老少咸宜的口味非常討喜。

很多海鮮燉飯＄380

菜名上的很多真的所言不假，充滿了透抽、蛤蜊、鮮蝦，

還有肥嫩的虱目魚肚，

不用說每一口都能品嚐到海鮮，

其實米飯早就被大海的滋味寵愛過，精華吸得飽飽的，

從頭到尾都精彩。

虱目魚青醬義大利麵＄260

大家很不約而同的都點了青醬，

而且都跟虱目魚很有緣。（還是其實我們就是老梗）

不得不說，這裏的青醬真的很不一樣，

有著九層塔香氣，但又不過於負擔，

其中的蒜味和優雅的（吃不出是什麼可能是商業機密）香料，

平衡了整體感受，吃完整盤沒負擔還心情很愉悅。

品嚐到了虱目魚肚後，這次換成了虱目魚背部的肉條，

完全不會太柴，覺得鹹酥雞攤很該加入這一味。

半熟起司塔＄85

這也是老闆親手製作，這滋味只有這裡獨享真的實在太可惜了，

完全可以獨立開一間店的等級，

這樣的濃郁香醇不膩口，請一定要親自品嚐才知道啊～～～

蜜地瓜派＄35

蜜地瓜的甜度就稍微提升了一點，

但連對甜度接受度不太高的我都能吃完一個，應該也不算太過分。

地瓜餡十分綿密，搭配酥香外皮，

相信連長輩也會愛不釋口。

飲料部分我則大推嚴選茶類，

冷泡茶引誘出高山茶的清香，連紅茶的純粹也ㄧ飲無疑，

清爽的滋味很可以品嚐看看。

整體來說，

從一到門口就是一種截然不同的衝擊，

看似不相干的事物，經過巧手都能變得很和諧，

食物也是讓人充滿驚喜，

不管是台南的朋友還是到台南旅遊的遊客們，

到此一遊一定不會讓你失望。

田嘴巴

電話：（06)598-2914

地址：台南市新化區豐榮里洋仔125號（保生大帝廟旁）

營業時間：11:00-14:00/17:30-20:30

網站：https://www.facebook.com/sweeteethtogether/